Pildīti pelmeņi ar krēmīgu bekona mērci

Pildīti pelmeņi ar krēmīgu bekona mērci

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Mīkla:
kartupeļi (neapstrādāti)	1 kg
kartupeļi (vārīti)	400 g
olu	2 gab.
kartupeļu ciete	100 g
sāls	garša
Pildījums:
spuldze	1 dators.
maize	2 gab
puravs	1 kāts
sviests	30 g
Malta liellopa gaļa	300 g
sāls	garša
pipari	garša
rīvēts muskatrieksts	garša
Mērce:
sīpols (mazs)	1 dators.
bekons	200 g
sviests	30 g
milti	2 ēd.k. l.
ūdens	200 ml
krēms	garša
sāls	garša
pipari	garša

Gatavošanas metode

• Ar šo recepti ar manu dalījās vācu draugs. Paldies viņai) Tas sanāca garšīgi, un pats galvenais, ļoti vāciski!
• 1. Mīklas sagatavošana mūsu pelmeņiem:
• Mēs berzējam neapstrādātus kartupeļus uz smalkas rīves vai virtuves kombainā.
• Mēs labi izspiežam ūdeni. Jūs varat izmantot virtuves dvieli.
• Vārītos kartupeļus mēs labi sasmalcinām un pievienojam olas, cieti, neapstrādātus kartupeļus, sāli un visu sajaucam.
• 2. Sagatavojiet pildījumu:
• Sīpolu un maizi sagrieziet kubiņos.
• Puravus (mums vajag tikai balto daļu) sagrieziet gredzenos.
• Cepšanas traukā izkausē sviestu un apcep malto gaļu ar sīpoliem.
• Pievieno sāli, piparus un muskatriekstu.
• Gatavai maltajai gaļai pievienojiet maizi un puravus.
• Mēs visu sajaucam.
• 3. Veidojiet pelmeņus paši:
• Ar mitrām rokām mēs paņemam daļu mīklas un sasmalcinām to starp plaukstām.
• Ielieciet pildījumu vidū.
• 
• Pārklājiet augšu ar sasmalcinātas mīklas otro daļu.
• Mēs piestiprinām pie šuves un izveidojam bumbu ar pildījumu iekšpusē.
• Vai arī mēs izveidojam bumbu, kas piepildīta ar vienu mīklas daļu. Jums tas ir ērtāk.
• Ja mīkla izrādās plāna, tad uz miltu virsmas veidojam pelmeņus.
• 
• 4. Pelmeņus vāriet vārošā sālsūdenī 30 minūtes.
• 5. Mērces pagatavošana:
• Sīpolu un bekonu sagrieziet kubiņos un apcepiet karstā eļļā.
• 
• Pievieno miltus un nedaudz apcep uz lēnas uguns.
• Tad mēs pievienojam ūdeni. Visu kārtīgi samaisa.
• Pievieno krējumu, sāli un piparus.
• Pasniedziet mērci ar pelmeņiem.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

apmēram 4-5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

BRAVO, ELLE L'A FAIT ET MONIQUE ET MOI L'AVONS GOUTE, ANO VRAIS REGAL.
DANIEL