Kaesekuchen aus Bayern - siera kūka no Bavārijas

Kaesekuchen aus Bayern - siera kūka no Bavārijas

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Milti	200gr
Cukurs	75gr
Eļļa	65gr
Cepamais pulveris	1/2 iepakojums
Olu	1
Biezpiena pildījums
Biezpiens	750gr
Cukurs	180gr
Eļļa	100gr
Olas	3
Vaniļas cukurs	1
Piens	200gr
Vaniļas pudiņš	1.lpp

Gatavošanas metode

• Viens no populārākajiem pīrāgiem Vācijā ir kezekuchen. Tas ir atrodams visās maiznīcās, veikalos, ēstuvēs, kafejnīcās, tas ir, gandrīz visur.
• Smalks, izkausēts mutē un pilnīgi viegli pagatavojams.
• Šim vieglajam pīrāgam ir daudz receptes.
• Jau iepriekš esmu devis vienu šādas kūkas recepti lēnā plīts (recepte zemāk), un šodien recepte no Bavārijas.
• Mēs sajaucam visas mīklas sastāvdaļas devā, uz brīdi ieliekam ledusskapī.
• Kamēr mīkla atpūšas, sagatavo pildījumu, visu samaisa. Recepšu eļļa bija saulespuķe, bet es paņēmu sviestu un pārpludināju to.
• Pildījums izrādās šķidrs, neuztraucieties, tam tā vajadzētu būt.
• 
• Tagad mēs izstiepjam mīklu formā, izveidojam sānus
• 
• Izlejiet pildījumu
• 
• Cepeškrāsns 175 *, cep apmēram stundu, jūs varat atstāt atdzist nedaudz atvērtā krāsnī.
• 
• Pīrāgs izrādās brīnišķīgs, garšīgs, viegls, biezpiens !!!
• 

Piezīme

Biezpiena kūka Kezekuhen (Brand 6050 spiediena katls) (Lerele)

Tas ir domāts man! Esmu gatava brokastīs, pusdienās un vakariņās ēst biezpiena konditorejas izstrādājumus. Grāmatzīme nākamajā nedēļas nogalē.

Laba veselība !! Tas ir patiešām garšīgi. Tas, kas karikatūrā padarīja to blīvāku, nedaudz iecienītāku garšu, un no Bavārijas tas bija mīkstāks, gaisīgāks. Bet abi ir garšīgi.

Es gaidīju šo recepti !! Paldies!!! : roze: Pildījuma maigums, spriežot pēc fotoattēla, ir vienkārši elpu aizraujošs!

Un es to gribu .... Esmu jau viss izsalcis. Jā, tas notiek. Rīt man būs jāskrien pēc biezpiena.

Tikai tagad, iespējams, vajag sasmalcināt biezpiena graudus, piemēram, jūsu. Mums ir biezpiena makaroni, tāpēc tāds viendabīgs saturs.
Kaut kas man pēkšņi ienāca prātā.
Un jūs to nenožēlosiet, ja to izdarīsit, tas ir garšīgi. Un tas ir ļoti vienkārši un ātri izdarāms.

Es ņemu tikai mājās gatavotu biezpienu, bet tas ir taukains un viegli noslaucāms caur sietu. Un tad blenderis un ūsas!

[tuskarora]

tuskaroraJā, arī jūs varat ātri ar blenderi. Un Ukrainā jums ir tik garšīgs biezpiens un patiešām piena produkti. Esmu bijis, joprojām atceros.

Un šim gadījumam pagatavošu mājās gatavotu biezpienu. Strazds pienu pienesīs ceturtdien. Tik mīksta un bieza.

[Lerele]

Lerele, paldies par recepti! Es domāju, ka biezpiens ievietos "Ostankino" mēģenē un mēģinās cept Princesē.

Un kas var aizstāt vaniļas pudiņu? Es to šeit neesmu redzējis

[viksvik]

Pudiņu var aizstāt ar divām ēdamkarotēm cietes un piena pulvera.
Iepriekšējā receptē viksvik Es to izdarīju un rakstīju, ka tas bija labi.

[GuGu]

GuGu, tikai, pl, uzraksti, kā iet, jo, ja tas būs labi, es tomēr nopirkšu princesi

Leleleechka, lūk, kā tev paveicās ar konkursu, vai arī tas ir tas pats, mums visiem paveicas, ka tu mums atnes īstas vācu receptes.
Tā bija šāda recepte, kas nedēļas nogalē griezās tieši manā galvā, bet bija slinkums skatīties, un jūs vienkārši ņēmāt un izlikāt to, ko es gribēju - telepātija, ak, oh. Grāmatzīme, noteikti.

Es noteikti atteikšos

[Gabija]

Gabijapaldies par uzslavu !!!
Man patiešām paveicās, man nekas nav jāizdomā, viss pamazām kļuva par daļu no mūsu ikdienas uztura. Viss, kas man ir izstādīts, ir ikdienas ēdieni, ka katrs darva ir uz galda, labi, ne katrs, bet pēc kārtas

Tāpēc es to arī domāju.

Es cepu tādu kūku. Viņš tiešām ir LIELISKS!

[Mirabela]

Mirabela, JĀ!!!!!

Lerele, kā sauc biezpienu Vācijā, no kura tiek gatavots šis pīrāgs?

Quark, pārdots plastmasas burkās. Ir pastveida konsistence.

Bet jūs varat pagatavot no parastā biezpiena, vienkārši noslaukiet to. Un, ja tas ir sauss, tad šajā receptē piens tiek ievietots pildījumā, jūs varat nedaudz palielināt tā daudzumu.

[Lerele]

Lerele, paldies, es sapratu) Tikai biezpiens, ko es nopirku Vācijā, vienmēr sastapās ar sāļu un graudainu)))

Tas nav biezpiens, pareizāk sakot, ne kvarks, bet Koernige Frischkaese, šeit tas ir tikai graudi un sāļš.

[Lerele]

Lerele, ļoti maigs biezpiens! Paldies par recepti.

Ehehey, es speciāli gatavoju mājās gatavotu biezpienu uz saldskābes un labi izsvēru, bet man bija jāatstāj pastas konsistence ... labi, es regulēšu ar pienu ... es devos to darīt)

[Aygul]

Aygul, veiksmi !! Bet tas vienmēr darbojas, tāpēc pagaidīsim !!

Mīkla izrādījās drupināta, kā viņa varēja, tik akla. Pildījums nav šķidrs, bet arī nav biezs, tik maigs un garšīgs pat pirms cepšanas. Krāsns sakarst, es to uzliku pēc 5 minūtēm.
Starp citu, pudiņš nebija, es pievienoju biezpiena (Dr. Etker) maisījumu, ir tikai apmēram 750 g biezpiena + 250 g piena. Pārējais ir recepšu recepte

[Aygul]

Aygul, jā, šajā receptē mīkla, kā jūs sakāt, ir drupināta. Es nerakstīju, bet oriģinālajā receptē mīkla ir sadalīta divās daļās, viena ir izstiepta gar dibenu, bet otrā tiek ievilkta saišķī, ​​mīcīta plakanā sloksnē un aplī pielīmēta sānos. Bet man bija jādara divas zirglietas, vispirms es izgatavoju pusi no sāniem, tad otro. Bet tas neietekmēja rezultātu. Mana forma ir liela, mīkla bija plāna, bet pēc atdzesēšanas tā saglabājās labi.

[Lerele]

Lerele, kūka ir vienkārši maģiska, viss izrādījās lieliski! Paldies! Jau apēsts

Sveiki! Pīrāgs jau ir krāsnī. Es visu izdarīju pēc receptes, pat vaniļas pudiņš izrādījās mājās. Jautājums: kāda ir jūsu forma diametrā? Es saņēmu daudz pildījumu, mīklas sāni bija zem pildījuma. Bija žēl viņu pamest, ielēja to, kā tas notika, un - krāsnī!

Paldies par recepti! Garšīgs un smalks pīrāgs !!! Izgatavots no biezpiena ar zemu tauku saturu, rezultāts priecēja!

[Aygul]

Aygul, Super !!!!!
Loja, Super pīrāgs !!!
Vakar mēs devāmies uz viduslaiku bruņinieku spēlēm, tāpēc es nevarēju atbildēt.
Pildījumu ir tiešām daudz. Un sāniem jābūt veidotiem augstāk. Man ir 30 cm forma, bet sākotnējā receptē teikts, ka forma ir 26.

[Lerele]

Lerele, Es to cepu princesē .. d31, h3 formā (tāpat kā Tatjanai-vecmāmiņai), es labi izstiepu mīklu gar sāniem, kad es ieleju pildījumu, tā joprojām bija apmēram 0,6 cm līdz augšai, un tad tā pacēlās līdz augšējam vākam un sāka degt, ceptas 35 minūtes. (no aukstuma) .. īsi sakot, tad cepure nokrita .. Es sajuku, es domāju, ka tas izrādījās omlete ... bet, kad es saaukstējos un sāku to izmēģināt, tas izrādījās ļoti garšīgs , labi saglabā formu, pamatne izcepusies labi. Biezpiens mēģenē bija bez taukvielām "Ostankinsky" - 2 x 400 gr., Vaniļas pudiņš -40 gr. viss pārējais pēc receptes .. Es atkārtoju vēlreiz, nākamajā. tā kā es paņemšu pusi pildījuma .. un es uzreiz neatvēršu vāku.
Paldies par recepti !!!

[GuGu]

GuGu, un es gaidu princesi un vēlos to izmēģināt, ir lieliski, ka pieredze jau pastāv
Un viņš vienmēr paceļas un tad nedaudz krīt. Uz priekšpēdējās fotogrāfijas no krāsns man ir pulveris, un uz pēdējā jūs varat redzēt, it kā puse parādījās, tā tam vajadzētu būt.

Kad pēc 25 minūtēm atvēru vāku. tas bija briest, skaisti ... Es domāju, ka nākamreiz man to vispār nevajadzētu atvērt pārbaudei, tas ir, cept 30 minūtes, izslēgt un atvērt pēc 10 minūtēm .... es mēģināšu ..

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Meitenes, pasakiet man pliz!
Formā es gribu cept šādu kūku (dabiski Princeses), un forma ir 20 cm. Vai pilna norma būs normāla?

Es izveidotu mīklu pilnā ātrumā, izstieptu to formā, ja tā paliek nedaudz, tad pagatavoju pāris trīs cepumus. Bet biezpiens gRamm 300 -350 būs labi

[Lerele]

Lerele, citu dienu es arī gribu uzcept šo brīnišķīgo pīrāgu, es nopirku visu, nez kāpēc domāju, ka biezpienam vajag 500g, vai tomēr pirkšu vai pietiek? Pudings paņēma dr.Oetker, 40g, pietiek? Ielieciet to sausu mīklā?

GuGu, Natālijaun kāpēc tālāk. pusi uzpildes reizes?

[Sivana]

Sivana, pudiņu liek sausu, nevis mīklā, bet biezpienā, man šobrīd nav paciņas, lai redzētu gramus.
Un biezpiena būs pietiekami, labi, tas būs nedaudz zemāks, tas nav svarīgi.
Un viņi ņem mazāku, jo formas diametrs ir atšķirīgs, un tas izrādās augsts, izkāpj pāri mīklas pusei.

[Lerele]

Lerele, sajauca mīklu ar pildījumu))) Tātad, Natālija raksta, ka viņai ir d31, tāpēc es jautāju, man ir mazāk, 28))

Man diametrs ir nedaudz lielāks par 30 cm, un biezpiens bija 750. Man šķiet, ka 500 grami būs normāli, labi, tas būs nedaudz mazāks, un viss. Dažreiz es pat neplānoju, es ieskatīšos ledusskapī, redzēšu divas biezpiena pakas, es to izdarīšu. Vienmēr izrādās, ka no biezpiena daudzuma ir atkarīgs tikai kūkas augstums. Formas augstums ir pietiekams, jūs varat ņemt kg.

GuGu, Natālija, kāpēc tālāk. pusi uzpildes reizes?

Pildījums ļoti pieauga, balstījās uz vāka un sāka dedzināt .. nākamreiz es gatavošu no 500 gr. biezpiens, un es domāju, ka tas būs skaisti, un pildījumā ievietošu arī rapšu eļļu, un pudiņa vietā tikai kukurūzas cieti.

[Lerele]

Lerele, Man arī jācep tava kūka! Paldies par recepti!

viņš vienmēr paceļas un tad nedaudz krīt.

Meitenes, es jau rakstīju, ka pudiņa vietā doktors Etkers pievienoja biezpienu, tas ļoti labi pacēlās un nenokrita, saglabāja formu. Tikai pēc tam, kad ledusskapis bija par puscentimetru (vai pat mazāk) zemāks.
Es izgatavoju Shtebochka 23 (mini-krāsns), formas 26 cm. Kad es to aizpildīju, izrādījās 2/3 no formas, pacēlās līdz pašai augšai, bet nekas neizbēga un nenokrita!

Tas ir kaut kāds apbrīnojams, izsmalcināts, smalks, BRĪNUMS, kas kūst mutē
}

Cepot Princesā, augšdaļa nedaudz sadega, jo tā pacēlās augstu, bet tas neietekmēja garšu) Nākamreiz mēģināšu cept multivarkā. Daudz mīkstāks nekā biezpiena suflē un siera kūka))
Lerele, liels paldies par recepti

[Sivana]

Sivana, Man arī patīk, ļoti garšīgi. Izrādījās lieliski !!!!

Tas man būs rīt bērniem pēcpusdienas tējai !!!!!

Es atnesu pateicību Es biezpienu pagatavoju aukstā veidā. Izrādījās ļoti maigs un garšīgs

[busia]

busia, lielisks pīrāgs !!!!