Jamamoto Milānā salāti

Jamamoto Milānā salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Vārīta liellopa gaļa	150 g
Korejiešu burkāni	100 g
Funšosa (gatavs, korejiešu valoda)	100 g
Bulgāru sarkanie pipari	1 dators.
Vārītas cietes pupiņas	100 g
Fetas siera kubi	100-150 g
Puravs	20-30 g
Kāposti	100 g
Melns sezams	1-2 tējk
Degvielas uzpildīšana:
Sāls pipari	garša
Olīvju eļļa	5 ēd.k. l.
Balzamiko krēms	1 ēd.k. l.
Citronu sula	1 tējk

Gatavošanas metode

• Šo garšīgo salātu recepti es izspiegoju vienā no restorāniem, restorāna nosaukums un sastāvs, proporcijas ir manas. Faktiskā sagatavošana ir vienkārša: vārītu liellopu gaļu sagriež sloksnēs, piparus plānos pusgredzenos, puravus mazos gredzenos, ķīniešu kāpostu sasmalcina plānās strēmelēs, vāra pupiņas līdz "al dente" stāvoklim un atdzesē, samaisa visas sastāvdaļas, sezonē ar olīveļļu / balzamiko / sāls mērci - piparus un citronu sulu, samaisiet līdz viendabīgai masai. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sezama sēklām. Fotoattēlā nav sezama sēklu, un burkānu ir ļoti maz (tikai tas, kas tika noķerts funchose salātos). Restorāns kā mērci uzskaitīja Āzijas mērci, kas tas ir un ar ko to ēd Es nezinu, jo esmu attēlojis to, kas, manuprāt, atgādina Āzijas virtuvi: nedaudz skābs, salds, nedaudz viskozs

Laiks sagatavošanai:

Gaļas vārīšana + 20 minūtes

ļoti skaisti, jums būs jāmēģina! Es zinu līdzīgu, bet bez frunchoza un ar pupiņu dīgstiem.