Baklažāns Džuljena

Baklažāns Džuljena

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
lieli baklažāni	2 gab
cūkas (sausas) (man ir baravikas)	4 lietas
priekšgala	2 gab
lobīti valrieksti	50 g
biezs skābs krējums	150 g
gaļas buljons (dārzeņu)	1 glāze
sviests	3 ēd.k. l
milti	3-4 ēd.k. l.
saldās sinepes (man ir bavāriete)	2 tējk
sāls, pipari, cietais siers, zaļumi	garša

Gatavošanas metode

• Vārds "julienne" man ir ļoti melodisks, un tas izstaro maigumu un garšu, svētku un vienlaikus vienkāršību ...
• No kā sastāv šī žuljēna, nevienam nesaki - lai viņi mēģina uzminēt paši!
• Mērcē sēnes nedaudz karstā ūdenī 1 stundu, pēc tam noskalo un sagriež plānās šķēlēs, izkāš infūziju.
• Baklažānus sagriež apļos, sāli un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens, saspiediet un sagrieziet sloksnēs.
• Riekstus sasmalcina javā. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievieno baklažānu un vāra vēl 5 minūtes.
• Tagad pievienojiet sēnes un riekstus, vāriet vēl 3 minūtes. Pārkaisa ar miltiem, samaisa. Mēs noņemam no uguns. Ielej buljonu un 0,5 tases sēņu infūzijas. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
• Sajauciet skābo krējumu ar sinepēm un ielejiet katliņā. Mēs to atkal ievietojam ugunī, pievienojam sāli un piparus. Maisiet, līdz sabiezē apmēram 5 minūtes.
• Tagad mēs ievietojam iegūto masu veidnēs, apkaisa ar rīvētu sieru.
• 
• Cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 10 minūtes 180-200 * C temperatūrā.
• 
• 
• Tas ir ļoti maigs un garšīgs. Ļoti iesakām jebkuram gadījumam un ne tikai!
• Recepte no žurnāla "Gastronom".

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + 1 stunda sēņu mērcēšanai

Gatavošanas programma:

plīts un krāsns

Piezīme

Labu apetīti!

Ukhtyshka, kāda interesanta recepte es to tieši izdrukāšu, lai tā nepazustu grāmatzīmju pulkā, savukārt dārzā joprojām tiek pārdoti zilie (t.i. baklažāni)

[Īru]

kamēr zilos (t.i. baklažānus) joprojām pārdod dārzā

Jā, kamēr tie vēl nav importēti, mums ir jāņem! Izmēģiniet to veselībai Īru!
Var cept vienā lielā pannā. Es ceru, ka jums patīk!

Pat ja jums tas patīk, es mīlu baklažānus tā, un es mīlu sēnes, un vispār es mīlu julienne. Nedēļas nogalē viesiem vajadzētu nākt, tas ir tikai iemesls, lai ceptos lielā formā (lai gan man tas ļoti patīk porcijās, bet man to vēl nav)

Cik jauki!
Vīram atliek pārliecināt, ka baklažāni ir ne tikai 3 kg diētiskās gaļas khe ... ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs. Pieprasīs to pašu, bet bez baklažāniem ...
Grāmatzīmju recepte.
Paldies!

Man šķiet, ka recepte ir tik brīnišķīga, ka ir pelnījusi nosaukumu - nedēļas labākā recepte, bet priekšniekam tagad būs grūti izvēlēties. ...

[Nastja]

Manam vīram atliek pārliecināt, ka baklažāni ir ne tikai 3 kg diētiskās gaļas khe ... ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi

Vai varbūt nav vērts izpaustNastja, Džuljena kompozīcija, noslēpums: ir cerība, ka viņa neatzīs savus nemīlētos baklažānus ...

recepte ir tik brīnišķīga

Vika, Paldies! Garšīgi, garšīgi, izmēģiniet. Arī glābējs, it īpaši sezonā.

[Marina]

Marina, ļoti garšīga recepte Es to paņemu grāmatzīmēs, viss ir noliktavā, baklažāni joprojām karājas siltumnīcā, ir sēnes, kaut arī ne sausas, bet sasaldētas, bet es domāju, ka arī šīs darbosies. Vai rieksti tur jūtas ļoti daudz? Man nepatīk rieksti ēdienos

baklažāni joprojām karājas siltumnīcā, ir sēnes, kaut arī ne sausas, bet sasalušas, bet es domāju, ka arī tās ir piemērotas

Jebkuras sēnes būs garšīgas!

Lieliski - visam ir savs!

Man nepatīk rieksti ēdienos

Sasmalcināti rieksti - pievieno krāsu, garšu. Ar viņiem ir pikanti. Protams, jūs varat izslēgt - nekas briesmīgs nenotiks.

Jebkuras sēnes būs garšīgas!

Un šampinjoni? Vai krējuma vietā varat lietot krējumu?

Un šampinjoni? Vai krējuma vietā varat lietot krējumu?

Sveta, un šampinjoni ir labi, ja citu nav. Viņu aromāts un garša, protams, ir nedaudz nabadzīgāka, bet sēnes joprojām ir. Un krēms ir labi.

[Marina]

Marina, citu sēņu nav. Tirgū dažreiz tiek pārdotas vēl dažas krupu izkārnījumi. Un es gribu gatavot ēst - mans vīrs ļoti mīl baklažānus, un tirgus vienmēr ar tiem ir pilns.

[Jūras]

Vai varbūt nav vērts atklāt, Nastja, Džūljena sastāvs, ir cerība, ka viņa neatzīs savus nemīlētos baklažānus ...

Eh, Jūras, Es pati apmācīju savu vīru būt uzmanīgam pret pārtiku, tāpēc viņa uzreiz atpazīst baklažānus. Viņš ļoti mīl sēnes. Pastāv iespēja, ka, ja baklažānus iemērc sēņu sulā un tajos ir sēņu gars, tad viss notiks ar sprādzienu. Paskatīsimies, kā viņi saka!

[Sveta]

Un es gribu gatavot - mans vīrs ļoti mīl baklažānus,

Sveta, mīļais vīrs, ir jāpalutina - un nekas, ka sēnes ir atšķirīgas (pats galvenais, ēdamas)!

Pastāv iespēja, ka, ja baklažānus iemērc sēņu sulā un tajos ir sēņu gars, viss notiks “ar sprādzienu”.

Nastja, un tā sanāk ... Turklāt skābs krējums ar sinepēm un sieru, riekstiem - un tas viss kopā neļauj saprast, ko mēs ēdam. : girl-th: Tas ir skaidrs tikai tik izsmalcinātiem!

[MariS]

MariScik pasakaina recepte! Un kas attiecas uz mani, es prātoju, kur bez grūtībām sapludināt atlikušo baklažānu! Paldies

[Lena]

Es prātoju, kur bez grūtībām izkausēt baklažānu paliekas! Paldies

Lena, paldies par uzmanību receptei. Es ceru, ka jums patiks!