Recepšu kūka

Labdien, dārgie foruma lietotāji
Es gribētu mazliet pastāstīt par sevi un savu maizes ražotāju Kambruk 400. Es to nopirku sievai, bet pats to lietoju. Ar parasto maizi problēmu nav, tas izdodas lieliski. Bet saskaņā ar šo recepti es to jau esmu izdarījis 4 reizes = viss nav par neko

Recepte ir no jūsu vietnes, cilvēki raksta, viņi to izdarīja.
Iepriekš, kā jūs saprotat, es nenodarbojos ar cepšanu un maz zinu par ko un kā.
Ko es izdarīju:
Es ieliku sauso saf momen raugu (vispirms 2,5 tējk, pēc tam 4, joprojām nepaaugstinājos un necepu iekšā)
viss pārējais ir stingri saskaņā ar recepti
ja jūs ievietojat 2,5 tējk rauga, tad cepšanas laikā spainī CB tas aizņem tikai 50%, ja 4 tējk. tad 75% pat nesasniedz virsotni.
Un forumā viņi raksta, ka negaida koloboku, bet man ir koloboks, es nesaprotu, kas ir nepareizi?
Kad tas izlīst, tas spēcīgi izdeg no visām pusēm, tāpat kā visas 4 stundas.
Un es arī ābolu nenoliku, varbūt tāpēc arī tajā ir šķidrums, ja?

dzīvs presēts raugs 40 g
kviešu milti 450 g
sāls 0,5 tējk
cukurs 9 ēd.k. l.
vaniļas cukura 1 paciņa
lielas olas (atlasītas vai 1. kategorijas) 2 gab.
sviesta vai rafinētas saulespuķu eļļas 6 ēd.k. l.
piens 130 ml
ābols 1 vidējs
kanēļa šķipsniņa
kardamona šķipsna

Saki, pliz, varbūt es varu izmēģināt kādu citu recepti, citādi bērni jau grib kaut ko garšīgu un saldu, bet mājās tikai smarža ir garšīga

[nariko]

nariko, Sveiki! Ko jūs varat šeit ieteikt? Vienkārši mainiet recepti. Piemēram, uz ŠO... Mans maizes ražotājs ir atšķirīgs. Bet, ja jūsu tiek galā ar parasto maizi, kas tad viņai liegs tikt galā ar saldo maizi?

[nariko]

nariko, Sveiki!

vispirms 2,5 tējk, pēc tam 4, joprojām nepacēlās augstu un necepa iekšā

ja jūs ievietojat 2,5 tējk rauga, tad cepšanas laikā spainī CB tas aizņem tikai 50%, ja 4 tējk. tad 75% pat nesasniedz virsotni.

Kas neceļas augstu, ir jautājums par jūsu HP kausa lielumu: dažas man paredzētās receptes pat nepārsniedz pusi, jo kauss ir ļoti liels, taču tas to nepasliktina ...

Kad tas izlīst, tas spēcīgi izdeg no visām pusēm, tāpat kā visas 4 stundas.

Tas ir dīvaini, ka tas deg ... varbūt jums jāizmanto vidēja vai pat viegla garozas režīms ...
4h - kāda veida programma jums ir? droši vien šajā laikā ietilpst mīcīšana, celšana, mīcīšana un faktiski cepšana, kuras laiks pēc maniem novērojumiem nepārsniedz 1 stundu. Var būt arī izņēmumi.
Vai jums ir laika pierakstu atšifrējumi HP?

Un es arī ābolu nenoliku, varbūt tāpēc arī tajā ir šķidrums, vai ne?

Protams, tajā ir šķidrums.

Pasaki man pliz, varbūt es varu izmēģināt kādu citu recepti, citādi bērni jau vēlas kaut ko garšīgu un saldu

Izmēģiniet, piemēram, manu nesen atklāto recepti: "Burkānu maize" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393952.0

Vai jums ir laika dekodēšana HP?

Es ieliku galvenās 4 stundas, pēc tam 4,20 saldas, ir arī 5,45 franču maize vai visas atsevišķi. Mīcīšana 0m-15m, pacelšana 5m-2h, cepšana 5m-40m.

Piemēram, uz ŠO. Mans maizes ražotājs ir atšķirīgs. Bet, ja jūsu tiek galā ar parasto maizi, kas tad viņai liegs tikt galā ar saldo maizi?

Paskatījies uz recepti, bet cik daudz likt uz sausā rauga saf-momentu?

Apskatīja recepti, bet cik daudz sausā rauga saf-moments likt?

Saskaņā ar recepti "Sauss ātras darbības raugs - 6 g", kas praksē ir līdzvērtīgs 2 tējkarotēm.
Es izmantoju visus pieejamos, ieskaitot saf-moment.