Karstvīns "Pēc Hamburgas rādītājiem"

Karstvīns "Pēc Hamburgas rādītājiem"

Kategorija: Dzērieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
sausais vai pus saldais vīns	0,75l
cukurs	garša
apelsīns	1 dators
rozīnes	15 gab
ingvera sakne	1 cm
kanēļa miza	2 mazas nūjas
zvaigžņu anīss	2 gab
kardamons	3-4 kastes
neļķes	4-5 gab
smaržīgie pipari	6 gab
muskatrieksts	1 dators
konjaks (pēc izvēles)	2-3 st. l.
vīnogu sula (pēc izvēles)	garša

Gatavošanas metode

• Ak puiši! Man ļoti patīk laiks pirms Ziemassvētkiem Vācijā! Atmosfēra ir sava veida ... brīnišķīga! Tirdziņi tiek atvērti visur, visur pilns ar cilvēkiem ... Protams! Galu galā tur jūs varat iegādāties daudz interesantu lietu, un pat pats Dievs lika ēst dažādus gardumus! Kas ir Ziemassvētku tirdziņš bez karstvīna? Vācijā noteikti nē! Un, lai gan senajā Romā tika izmantots vīns ar garšvielām, un iesildītais dzēriens Vācijā, Anglijā un Skandināvijas valstīs kļuva populārs jau 17. gadsimtā, karstvīns man ļoti asociējas ar Vācijas un Austrijas Ziemassvētku svinībām! (Starp citu, pats vārds karstvīns ir sagrozīts vācu gluhwein - gluhender wein - liesmojošs vīns. Tāpēc vācieši var apgalvot, ka ir šī dzēriena dzimtene.) Un tā kā mūsu \ "liesmojošais vīns \" nav īpaši domāts izpārdošana, mums tas ir jāsagatavo pašiem (jā, tas garšo labāk!)
• Šī recepte ir pelnījusi augstu atzīmi tikai \ "Hamburgas kontā \". Dzēriens izrādās pīrāgs, pikants, ļoti smaržīgs un bagātīgs. Sildošs efekts ir garantēts! Un aukstumā tas nesāpēs, vai ne?
• Tātad, viss ir ļoti vienkārši. Mēs ņemam kastroli (vēlams ar biezu dibenu), ielej tajā vīnu, ielieciet rozīnes un visas garšvielas, apelsīnu (jūs varat izspiest sulu, bet es to sagriezu pa apļiem, un pēc tam ielieciet to uz šķīvja un ēdu to :)) Šajā posmā tiem, kas vēlas palikt uz kājām, var nedaudz pievienot vīnogu sulu. Es pievienoju 300-500 ml.
• Mēs sildām, līdz parādās pirmie mazie burbuļi (80 grādi) .Nevārīt!
• Tagad jums jāļauj tam pagatavot apmēram 40-50 minūtes. Un tad tiem, kas vēlas kaut ko stiprāku, pievienojiet 2-3 ēd.k. l. brendijs vai degvīns. Nu, vai nedaudz vairāk. Nepārlieciet to tikai
• Karstvīns ir gatavs! Uzkarsē līdz vēlamajai temperatūrai, izkāš vai izlej caur sietiņu. Ieteicams lietot brilles ar biezām sienām (lai saglabātu siltumu ilgāk) un caurspīdīgas (skaistumam).
• Es nedzēru vairāk garšīgu karsto vīnu, tāpēc man bija drosme uzrādīt vēl vienu šī brīnišķīgā dzēriena recepti.
• Nu un piezīme saimniecei 
• 1. Laika un iespēju trūkuma dēļ pagatavot karstvīnu jūs varat ievietot to pašu termosā un piepildīt ar karstu vīnu. Lauka apstākļos tas ir visvairāk (sākot no garšvielām, kad man nācās aprobežoties ar smaržīgo piparu un apelsīnu miziņu, un tas joprojām ir garšīgi)
• 2. Jau kādu laiku esmu iemīlējies pievienot tās pašas garšvielas (protams, mazākā sortimentā), gatavojot melno tēju tieši tējkannā. Izrādās \ "piparkūku \" tēja!
• Starp citu, izteicienu pēc Hamburgas partitūras ieviesa padomju rakstnieks V. Šklovskis, stāstot cīkstoņus, kuri pulcējās Hamburgā, lai bez "nopirktajām" cīņām noskaidrotu, kurš no viņiem ir patiešām spēcīgāks.

Es mēģināšu šogad! Paldies!

Ceru, ka arī jums tas patiks!

Es jau sen gribēju gatavot karstvīnu. Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Paldies

Paldies arī jums! Izmēģiniet, tas ir garšīgi!