Mēklenburga-Rolle mit Speck (Mēklenburgas rullītis ar dradžiem)

Mēklenburga-Rolle mit Speck (Mēklenburgas rullītis ar drīvēm)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Vārīti kartupeļi	300 g
milti	100 g
olas	2 gab.
piens	neobligāti
Pildījumam
tauki	100 g
sīpolu sīpoli	2 gab.
pētersīļu zaļumi	ķekars
sāls pipari	garša
sasmalcināts valrieksts	2-3 ēdamkarotes
Pildījumam
olu	2 gab
piena vai krējuma vai uz pusi	200 ml
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• 1. Cūku taukus sagrieziet kubiņos un izkausējiet pannā līdz sprakšķēšanai. Noņemiet taukus uz atsevišķas plāksnes.
• 
• 2. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep taukā no sprakšķiem. Sasmalciniet pētersīļus un nosūtiet uz sīpolu, sautējiet kopā pāris minūtes.
• 
• 3. Bļodā ielej miltus, pievieno olas, sāli, piparus, sarīvē kartupeļus. Mīciet pietiekami izturīgu, bet elastīgu mīklu. Ja pēkšņi mīkla ir pārāk stingra, pievienojiet pāris ēdamkarotes piena.
• 
• 5. Mīklu izrullē 0,5 cm biezā slānī.Eļļojiet to ar sīpolu un pētersīļu maisījumu, pārkaisa ar riekstiem un sprakšķiem. Satin rullī ar silikona paklāju. Cieši saspiediet ruļļu ar rokām.
• 
• 
• 
• 6. Sagrieziet ruļļu apmēram 5 cm biezos gredzenos, ielieciet gredzenus porcijās vai kopīgā veidnē, apkaisa ar taukiem, kas palikuši no cepšanas taukiem, un piepildiet ar pildījumu.
• 
• 
• 7. Olu liešanai sakuļ ar pienu vai krējumu, sezonē ar sāli un pipariem.
• 8. Liec cepties līdz zeltaini brūnai.
• 
• 
• Un tagad mēs ēdam ar prieku! Tas ir brīnišķīgs garnīrs un ļoti cienīgs kā neatkarīgs ēdiens !!!!

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

plīts, cepeškrāsns, vairāku grilu

Piezīme

Avots bija internets un grāmata "Gardie kartupeļu ēdieni".

Apskatot pēdējos fotoattēlus, jūs varat redzēt, ka daļu rullīša es izgatavoju pa daļām multigrillā un daļu lielākā formā AF. AF tas izrādījās rožains. Un multigrillā tas ir mīkstāks un sulīgāks.

Atkal vācu taupība! Sātīgs, garšīgs - un pats galvenais - no vienkāršām sastāvdaļām!

Jā, tas pats kartupeļu traks, bet jaunā versijā. Un šogad kartupeļi neglīti!

Man patika

[Elena]

Elena, Ko pēdējā fotogrāfijā? Es sapratu šo galveno ēdienu, uz kuru jūs varat pasniegt šādus ruļļus. Paldies par ideju un metodi, kā pagatavot kartupeļu rullīti. No vakariņām paliek kartupeļu biezeni, tagad tas ietīsies uz ruļļa ar sprakšķiem.