Kartupeļu un kāpostu kastrolis ar kotletēm (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

[Pirmais slānis]

Kartupeļu un kāpostu kastrolis ar kotletēm (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Skābie kāposti	400gr
Speķis	120gr
Priekšgala	1
Gaļas buljons	0,5 st
Kartupeļu biezeni vai vārītus kartupeļus
Maltā gaļa	500gr
Skābais krējums	100gr
Rīvēts siers

Gatavošanas metode

• Auflauf tulko no vācu valodas kā kastrolis. Kastroles ir ļoti populāras Vācijā, tās gatavo no kartupeļiem, makaroniem, dārzeņiem, biezpiena ar augļiem.
• Šodien man ir skābētu kāpostu kastrolis ar kartupeļu biezeni un kotletēm.
• Pirmais slānis
• Mēs ņemam skābētus kāpostus, es to neizskalo par kastroli, jo tad tas izrādās asāks, bet ar kartupeļiem tas ir labāk.
• Mēs iztukšojam šķidrumu no kāpostiem.
• Pannā ar sviestu izklājiet bekonu gabaliņos, smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz tauki ir izkusuši no bekona.
• Tad mēs izkaisām kāpostus un apcepam, līdz parādās maza mazuļa. Tad pannā pievieno pusi glāzes buljona, jūs varat vienkārši ūdeni, ja buljona nav, ļaujiet tam vārīties un noņemiet no uguns.
• 
• Ielieciet kastrolis.
• Otrais slānis
• Vāriet kartupeļus, pagatavojiet kartupeļu biezeni. Pēc pelmeņu pagatavošanas man ir kartupeļu biezeni. Jūs varat vārīt kartupeļus un sagriezt tos kārtās, vai arī jūs varat sagriezt neapstrādātus kartupeļus slāņos, nedaudz vāra tos un pēc tam jums jāievieto pelējuma apakšā, tas ir, jāmaina kastroļu slāņu secība .
• Es izdarīju visas trīs iespējas, bet tomēr man visvairāk patika biezeņa variants.
• Trešais slānis
• Berm malto gaļu, pievienojiet sīpolu, bulciņu, sāli, izveidojiet kotletes un tos nedaudz apcepiet uz pannas.
• Kartupeļu biezenī mēs izveidojam ievilkumus un ievietojam kotletes. (Šeit man jāsaka, ka kotletes vietā jūs varat vienkārši cept malto gaļu kopā ar sīpoliem, šī, protams, ir nedaudz atšķirīga recepte, bet arī garšīga.)
• Piepildiet tos ar skābu krējumu, kurā mēs ielej nedaudz ūdens, sāli.
• Virsū apkaisa ar sieru.
• 
• Liek cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu, līdz kastrolis ir brūnināts pēc jūsu gaumes.
• 
• Izrādās ļoti garšīgi !!!
• 
• Labu apetīti!!

Līdzīgas receptes

Kastrolis ar kāpostiem un nūdelēm (ARC ātrvārāmā katls) (Beretta)

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu un ziedkāpostu (trada)

Kāpostu kastrolis (Tanulja)

[Lerele]

Lerele, ļoti labi! Neparasta man pazīstamu kotletes pasniegšana! Paldies par ideju! Klase - kastrolis ar kotletēm!

Syuasibo !!! Tās uzreiz ir kotletes ar garnīru kopā

Tas ir vilinoši, tieši vakar es raudzēju kāpostus, mēs tos pagatavosim, paldies.

[Lerele]

Un man tas patīk! Grāmatzīme - noteikti. Tagad man vienmēr ir arī kāposti vācu valodā. no viņas un mēģiniet. Paldies par recepti,Lerele!

Cik garšīga recepte es noteikti pagatavošu šo yum

[Lerele]

Lereleļoti, ļoti pievilcīga recepte! Vāciski.....

Paldies visiem!!
Tas ir TIK garšīgi, es vakar nevarēju daudz apstāties ap kotletēm.
Es arī vēlos teikt, ka, ja jūs ievietojat vairāk kāpostu gaļas lūžņus, tad jūs varat izlaist kotletes. Es par to domāju ilgu laiku, bet manā mājā ir gaļas ēdājs, un arī es ēdu tikai kāpostus * apslēptus *, nevis tīri kāpostu ēdienu, tas ir, viņš ēd kāpostu ruļļus, ēd kastroli, bet neēd sautētus kāpostus

Arī mans vīrs neēd sautētus kāpostus, bet citādi - varbūt ...

Nu, tie ir izgatavoti no viena testa.
Visus mūsu dārzeņus, izņemot kartupeļus, ēd ar ieročiem. Nu, es saprotu, mēs dzīvojām Sibīrijā, ziemā tur nebija dārzeņu, tāpēc es neesmu pieradis.
Turklāt mammīte neveidoja sagatavošanās darbus, tāpēc neēd sālītus dārzeņus. Un neatkarīgi no tā, kā es cīnos, es nevaru mācīt, un vairāk nekā divpadsmit gadus.
Kaut arī viņa mācīja ēst zupu, tā bija maize.

[Lerele]

Lerele, viens pret vienu! Izņemot kartupeļus, bez sautējumiem! Un manējais uzauga Taškentā, viņa māte regulāri un nepārtraukti visu sarullēja, un baklažāni - ne soté! Bet marinēti kāposti, gurķi, tomāti - ar prieku.

Es to uztveru kā grāmatzīmi. Ir labi kāpostus piestiprināt nepamanīti. Un pasniedziet kotletes nedaudz savādāk.

Nevar būt šaubu, ka tas ir garšīgi.
Bet cik tas ir skaisti! Tikai kaut kāda izvirtība!

Lieliska iespēja skābētu kāpostu iznīcināšanai! Noteikti - grāmatzīme, paldies! Un - skaistums!

Paldies!!

Paldies par garšīgo recepti!
Šādi vienkārši produkti ir tik jauki.
Es to atkārtošu vairāk nekā vienu reizi.
Sori par fotogrāfiju, es baidījos, ka nebūs ko ņemt.

[Trishka]

Trishka, Tavai veselībai !!!

[Lerele]

Lerele, kastrolis ir ārkārtīgi garšīgs, ļoti, ļoti. Es visu darīju stingri pēc receptes, nenožēloju malto piparu. Kucēns (kaut arī jau pieaudzis, bet tomēr "mazulis") nav ļoti kāposti, bet šeit viņš pat slavēja, ēda visu, nemaz nerunājot par manu vīru un mani. Atsevišķa pateicība no mana vīra. Pasniedz trīs divas vakariņas.

Foto noteikti nav īpaši labs, bet vismaz šāda atskaite.

[metel_007]

metel_007, jā, man tas arī garšo, un negatavoju atsevišķi kartupeļu biezeni, atsevišķi kāpostus, atsevišķi kotletes. Un pat tie, kas nav kāpostu draugi, ēd kastrolis saldas dvēseles dēļ. Sveiks vīrs!

Un kartupeļu biezeni - tikai kartupeļu biezeni vai visu, kā pienākas kartupeļu biezenei: pienu, sviestu?

Paldies par recepti.
Patika, it īpaši nākamajā dienā.
Es gribu mēģināt to izdarīt pēc analoģijas, bet ar neapstrādātiem smalki sarīvētiem kartupeļiem. Es domāju, ka tas izdosies karikatūrā)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, tā no saimniecēm tiek iegūtas jaunas receptes, viņš paņēma ideju un sanāk garšīgi !! Ja jūs to izdarīsit, parakstieties, kas notiek.
Un es to darīšu kā vienmēr, tikko dabūju malto gaļu, es domāju, ko ar to iesākt, un šeit jūs esat ar atgādinājumu, paldies !!!

Ira gāja vēl tālāk. Vienkāršota recepte līdz galam.
Skābie kāpostu liemeņi multā 30 minūtes, pēc tam es tos ievietoju veidnē, un multi, pat ne manā traukā, es cepu mazus vistas gabaliņus.
Šajā laikā es uz kāpostiem izkaisīju nopirkto kartupeļu biezeni, no kura tiek gatavoti vācu kartupeļu klimpas.
Nu, šeit vistas gaļa jau ir gatava, es to izklāju pa virsu, uzleju skābo krējumu ar ūdeni un sieru virsū.
30 minūtes, 180 grādi, gaisa žāvētājs.
Vīrs velkas))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Ziemassvētku eglītes, es nedomāju par gatavu biezeni
Es ļoti priecājos, ka man patika !! Un vienkāršots

Ira, tas izrādās patiešām ātri)) un nemaz nav dārgs, bet barojošs kā)

Bet ko darīt ar karikatūru ar parastu smalki sarīvētu kartupeli, es domāju, vai tas darbosies?
Ozola kartupelis paliek skābā vidē, bet es baidos, ka tas negatavosies ar skābētiem kāpostiem.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, godīgi sakot, man nepatīk maltītes no rīvētiem neapstrādātiem kartupeļiem, es neēdu kartupeļu pankūkas un negatavoju. Bet es arī pagatavoju šādu kastroli ar kartupeļu plastmasu, es gatavoju tikai ilgāk, jums taisnība, tas gatavos ar kāpostiem, bet kartupeļi nebūs drupani.
Un tik patiess, lēts un jautrs, un garšīgs !!!

Es to izdarīju vēlreiz, ļoti garšīgi !!!

Un tāaaaa skaisti !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, mēs dalījāmies, es apēdu visus kāpostus, un mans vīrs ēda vairāk kotletes

))) Bet kurš ēda kartupeļus?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Es pusi, otra puse ēda manu vīru.
Tikai puse no maniem kartupeļiem vēl ir palikusi puse, bet viņš ir aizgājis

Kā solīju, es to darīju karikatūrā.
Tas izrādījās garšīgs, it īpaši, ja iepriekš neizmēģinājāt opciju krāsnī vai gaisa žāvētājā))
Bet nākamreiz es gatavošu ag) reizēm garšīgāk!
Karikatūra izrādījās vairāk sautēta, mīkstāka viss. Es domāju, ka rīt tas būs garšīgāks, tas tiks ievadīts, bet tomēr labāk ir grilēt un cept)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, tas pats, jūs varat redzēt, ka garozas tips ir labāks, kā arī viss šķidrums paliek karikatūrā, neiztvaiko.
Un mani kāposti ir nomiruši, kurus es sālīju. Šķiet, ka viss bija kārtībā, es to fermentēju un pēc tam ievietoju ledusskapī, un vakar es to atvēru, un apakšā bija pelējuma mežģīnes
Kaut kas kāpostos nebija pareizs, pāris reizes dakšiņas bija rūgtas, es tās izmetu ārā, vienreiz bija kaut kāds šņāciens. Ar ko to laista, ka tas pēc garšas un stāvokļa ir tik nesaprotams ??

Tas ir kauns, tāpēc es šodien nopirku dakšiņas, hmmm))

[Lerele]

Lerele, beidzot es izdarīju kaut ko līdzīgu, tikai bez kāpostiem (mums tas nepatīk). Viss, kā vienmēr, nav traucējošs, un pats galvenais garšīgi !!!

[eleele]

eleele, tu, cik tas ir skaisti !!!!! : roze: Nu ko, kas ir galvenais bez kāpostiem, kas ir garšīgi !!

[Lerele]

Lerelekā vienmēr pareizi

🔗Palika vēsāks, es gribēju kaut ko garšīgu, barojošu, karstu. Es atcerējos šo recepti. Vai kāds jau ir gatavojis picu gatavotājos? Tāpēc es domāju pamēģināt, vai pārbaudītā veidā ag.



Es nolēmu. Izgatavots bestronā, travola analogā. Pirmkārt, es ierīvēju kartupeļus uz korejiešu burkānu bernera krāsnī un nogādāju tos līdz mīkstumam. Augšējie kāposti (Ira, nopirkti gatavi skābi ar vācu Aldi), gatavā cūkgaļa (sous vid) un pildījums, siers. Maleks vēl pagatavoja. Es mēģināšu rīt. Bet tas izskatās un smaržo ļoti iedomāti
Vakariņās esmu apcepis Briseles kāpostus (clathronic picas kastē) ar parmezānu
Vakariņās ar vīru un bērniem - osetiešu pīrāgs (princesēs)
Vienlaicīgi gatavoja 3 picu gatavotāji, labi, ka man tādu nav 4! Pretējā gadījumā spraudņi tiktu izsisti mājā

[Lisichkalal]

Lisichkalal, aaaaaaaa, šeit es meklēju ko pagatavot, un tad tu man atgādināji, rīt es to darīšu vēlreiz, tas ir garšīgi !!!!!!!
Un es gribu osetīnu pīrāgu, tagad es iešu vakariņās, pretējā gadījumā, ja es joprojām rakņājos pa forumu, tad rīt es visu dienu stāvēšu pie plīts

Kāds šarms iznāca, tagad es tā gatavošu. Bestronā (travola). Ļoti garšīgs !!!! Minimālās pūles. Budžeta. Sātīgs. Man ir bail iekļūt ledusskapī, es uzreiz paķeru gabalu.
Es arī pievienoju harisa (sarkano karsto piparu pastas) krējumu ar ūdeni