biezpiena gatavošana lēnā plīts

Laba diena.
Šeit ir iespēja biezpienu pagatavot lēnā plīts.
Proporcija ir viens pret diviem.

Mēs ņemam divus litrus kefīra (jo treknāks, jo labāk) un vienu litru piena (pietiek ar 3,2% tauku) ... pēc tam ielejiet pienu (litru) multivarkas bļodā, iestatiet režīmu “vairāku pavāru” → temperatūra 35 grādi, laiks 5 minūtes. Pēc programmas apturēšanas (pēc 5 minūtēm) bļodā ielej kefīru (2 litrus), pēc tam iestatiet temperatūru līdz 85 grādiem ar vairāku gatavošanas programmu un iestatiet laiku uz divām stundām.
Divas stundas vēlāk, pēc multivarkas izslēgšanās (es to izslēdzu ar pogu, jūs varat no kontaktligzdas), ļaujiet biezpienam atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc kura jūs varat sākt atdalīt sūkalas no biezpiena, to mēs ņemam sietu un marli ... sietā, ielejiet biezpienu ar sūkalām, ļaujiet tam nostāvēties 45-60 minūtes, ja vēlaties iegūt sausu biezpienu, tad marli ar biezpienu pakārt 12-15 stundas.

P.S. Pēc biezpiena stundu sasprindzināšanas biezpiens tiek samitrināts, bet nav slapjš. Ja jūs ar kefīru karsējat pienu ilgāk par divām stundām, tad biezpiens izrādīsies ciets, tāpat kā tad, ja jūs iestatāt temperatūru virs 85 grādiem, biezpiens nedarbosies ...

Lieliska recepte. Izgatavojusi visa ģimene ar savu RMC-250. Iznāca labs biezpiens. Bērniem tas patika (parasti viņi pat negrib redzēt biezpienu). Tiesa, sākumā viņi bija nedaudz neuzmanīgi, un temperatūra tika iestatīta uz 95. Un acīmredzot biezpiens neizdevās.
Tāpēc es iesaku jums rūpīgi izlasīt recepti. Labāk to pierakstīt.

Tēmas nosaukumā ir jāpievieno "reklāmas tiesības"

Temperatūrā virs 42 grādiem biezpienā paliek maz noderīga. Es gatavoju biezpienu vairākās daļās no dabīgā fermentēta piena 40 grādu temperatūrā, uz multivāra vismaz stundu. Dažreiz tas prasa vairāk laika, laiks ir atkarīgs no piena. Pārbaudu biezpienu un pievienoju laiku.