Cukini "zem piena sēnēm"

ES nezinu kāpēc. Kāpēc šuves "eksplodē", sapelē, kļūst skābas, ja Mēness atrodas Zivju, vēža un Jaunavas zīmēs. Tātad tas, iespējams, ietekmē. Es vienmēr ievēroju šo noteikumu, un neviena banka manā dzīvē nav kļuvusi slikta. Dārzeņi var gaidīt līdz pārējai dienai !! Neriskē.
Šīs receptes "senie" cukini ir pat garšīgāki nekā jaunie.

[TATbRHA]

TATbRHA, Ak kā! Paldies par vērtīgo padomu! Tad es iešu un nopirkšu vāku un kannu gamazīnu, visi ir galā. Un es šonedēļ braukšu

[TATbRHA]

TATbRHA, šogad jau 3 mēnešus dzīvojam dačā kopš pavasara. Un visu, kas ir pieaudzis, es to ievietoju burkās tieši no dārza. Šogad man ir tikai gigantiska cukini raža, esmu sarullējusi apmēram 80 kannas (vismaz 1 litra tilpuma) marinētu cukini un uzvārījusi apmēram 30 litrus skvoša kaviāra. Nu, es daru citas sagataves, bez šīm. Tātad - no tā visa mans vāks uzpampis 1 burciņa cukini (nav duļķaina, bet tikai nedaudz piepampusi). Un es konservēju pie dačas labi, tikai katru dienu, es pat nezināju par šo Mēness kalendāru.
Agrāk bija lidojoši vāki un satura mākoņošana, dažreiz daudz, bet tagad tas nav nekas! Es negribu apšaubīt jūsu piezīmi uz Mēness, bet kaut kas šeit ne vienmēr darbojas.

Un tas ir ļoti labi, ka viss ir kārtībā (tu esi gudrs, tik daudz esi strādājis !!).

Un tomēr es par to runāju. Lielākā daļa cilvēku šaubās vai izskatās kā dumji, bet es tomēr saku un saku: galvenais ir brīdināt, un tas, ko viņi domā par mani, nav tik svarīgi.

Jūlijā bija tikai 5 šādas "bīstamas" dienas, un ne pēc kārtas ... Augustā - 6.

Jūlijā bija tikai 5 šādas "bīstamas" dienas, un ne pēc kārtas ... Augustā - 6.

Un es atradu rakstu, kur jūlijā konservēšanai ir 10 nelabvēlīgas dienas, un 9. augustā ..
Šeit

🔗

Meitenes, saritinātas ziemai, bet radās šaubas. Cukini burkās nav pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Lai gan es visu izdarīju pēc receptes.
Varbūt man ir kāda sausa cukini?
Tagad es uztraucos - viņi, iespējams, eksplodēs bez šķidruma. Varbūt negaidīt, uzreiz atvērt?
vai tas ir labi, ka tie nav pilnībā pārklāti ar marinādi?

Neuztraucieties, "sprādzieni" nav atkarīgi no marinādes daudzuma! Neatveriet līdz ziemai. Tas nekas.

Liels paldies, nomierinājies !!!

Tatjana, paldies par recepti! Ļoti garšīgs! Viņa nemaz necienīja cukini un uzskatīja, ka nav nekā labāka par gurķiem preparātu pagatavošanai. Šogad krusa iznīcināja gurķus un, kā izrādījās, "starp citu" - es apguvu receptes ar cukini. Izrādās, ka es vienkārši nezināju, kā ar viņiem strādāt! Draudzenes pienāca pie manis dzert kafiju, un es atcerējos par atvērto burciņu ar jūsu cukini un nolēmu parādīt. Tāpēc meitenes starp kafiju ievilka mutē visas "piena sēnes" un lūdza recepti!

[Myha]

Myha, tā viņi iegūst desertu ar kafiju! Nu, ja tikai man patika. Esmu priecīgs.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatjana. Paldies par recepti. Man ļoti žēl, ka es izgatavoju tikai 6 burkas pa 0,7 katrā.
Trīs kannas vienā rāvienā aizlidoja. Pārējo vajadzēja slēpt.
Nākamgad es darīšu DAUDZ!
Man joprojām būs jāmēģina to pagatavot vakuuma maisiņā.

Pārējo vajadzēja slēpt.

Tavai veselībai!

Taņa kā macaronu ieliek cukini + gurķus + burkānus. Rupji sasmalcina, izlej visu, ko es atradu garšvielās adekvāti + zaļumi. Sāls, cukurs un eļļa ar aci. Pasterizējiet un pagrieziet naktī. Bet es jau klusi velku burkānus

Vai burkāni nebūs grūti? Varbūt tas ir uz "korejiešu" rīves? ..

Vai burkāni nebūs grūti? Varbūt tas ir uz "korejiešu" rīves? ..

tajā un ļoti patika. jau savīti. Man joprojām nepietika krāsas pušķim. garšīgi tagad. redzēsim, kā tas stāvēs. ja kas - es to tūlīt apēdīšu!

Stāvēs normāli! Neveidojiet nepareizu garīgo tēlu ...

Taņa kā macaronu ieliek cukini + gurķus + burkānus. Rupji sasmalcina, izlej visu, ko es atradu garšvielās adekvāti + zaļumi. Sāls, cukurs un eļļa ar aci. Pasterizējiet un pagrieziet naktī. Bet es jau klusi velku burkānus

Ira. vai ir nepieciešams sterilizēt?

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. jūlijā 08:22

Man arī ļoti patika šādas cukini, bet man nepatīk sterilizēt. jādara, un kā burkāni? šķēles?

Ira. vai ir nepieciešams sterilizēt?

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. jūlijā 08:22

Man arī ļoti patika šādas cukini, bet man nepatīk sterilizēt. jādara, un kā ir burkāniem? šķēles?

šajā gadījumā tas ir nepieciešams - tie nav vārīti. nu, vai sautē salātus, bet tas tā nav. sagrieziet burkānus pa apli un gurķus pa apli. Nofotografēšos nedaudz vēlāk. no garšvielām - fenheļa, koriandra, dilles un ķimeņu sēklas, sausais baziliks, lauru lapa.

Ļoti garšīgs. Es no kilograma izveidoju mazu cukini, lai tagad varētu ēst. Es sēdēju šeit un ņēmu paraugu. Es neapstāšos. Cukini kļūs lētāki - es noteikti ziemā to konservēšu.

Es neapstāšos.

Tātad tas ir lieliski. Pārtikā ir maz kaloriju un tas ir ļoti veselīgs, jo tas ir neapstrādāts. Tavai veselībai!

[TATbRHA]

TATbRHA, Taņa, paldies! Arī kuili (cukini) ir pilni. Es velmēju ikri 12 × 800ml, un tie ir zari un zari. Es darīšu "piena sēnes"!

Vai to var sterilizēt mikros?

[plkst]

Sterilizējiet, kā vēlaties: ūdenī vai tvaikāplkst uz plīts, gaisa žāvētājā, mikroviļņu krāsnī ... Kurš to pieradis.

Taņa, es vispār nesterilizēju, man nav šādu recepšu, bet man šī ļoti patika. Tāpēc es jautāju. Man tā bija tāda atvere, lai sterilizētu kannas pirms velmēšanas mikros .., un visas kannas karājās uz tējkannas .. tāpēc es pajautāju.

Pirms šuvēšanas jautāju par sterilizāciju

[Tumanchik]

Tumanchik, Īrija.
Un šeit ir šāda recepte veronika (paramed1) izklāstīts. Izskatās, ka jūs darāt (iepriekšējā ierakstā)

Cukini ar kāpostu garšu
Cukini - 3 kg
Burkāni 0,5 kg
Sīpols 0,5 kg
Ķiploki 1 galva
Augu eļļa 1 glāze 250 ml
Cukurs 1 glāze
Etiķis 6% 1 glāze (9% - 0,75 glāzes)
Sāls 3 ēd.k. l.
Dārzeņus sarīvē korejiešu burkāniem vai rupjiem, sīpoliem, ceturtdaļgredzeniem. Sajauciet, atstājiet 1-2 stundas. Bankās sterilizējiet 0,5 litru burku 25 minūtes. Aptiniet, līdz tas ir atdzisis. Aptuvenā jauda ir 4,2 litri.
Neviens no ēdājiem nenorādīja galveno sastāvdaļu.

Garšīgi arī!

[Tumanchik]

Tumanchik, Īrija.
Un wu šāda recepte veronika (paramed1) izklāstīts. Izskatās, ka jūs darāt (iepriekšējā ierakstā)

Cukini ar kāpostu garšu
Cukini - 3 kg
Burkāni 0,5 kg
Sīpols 0,5 kg
Ķiploki 1 galva
Augu eļļa 1 glāze 250 ml
Cukurs 1 glāze
Etiķis 6% 1 glāze (9% - 0,75 glāzes)
Sāls 3 ēd.k. l.
Dārzeņus sarīvē korejiešu burkāniem vai rupjiem, sīpoliem, ceturtdaļgredzeniem. Sajauciet, atstājiet 1-2 stundas. Bankās sterilizējiet 0,5 litru burku 25 minūtes. Aptiniet, līdz tas ir atdzisis. Aptuvenā jauda ir 4,2 litri.
Neviens no ēdājiem nenorādīja galveno sastāvdaļu.

Garšīgi arī!

Ak dārgais, es to ēdu ballītē. Paldies!

Un es patīk darīja, tikai sīpolu vietā - bulgāru pipari. Arī garšīgs un arī nav identificējams!

Šodien es to izdarīju ar sterilizāciju ziemā. No šī cukini skaita izrādījās 4 puslitru burkas un palika pāris ēdamkarotes, tāpēc es ēdīšu. Paldies par recepti.

Liku marinēties, ziemai arī nedaudz aiztaisīšu.
Savāktie cukini - 100 g, līdz nepietiek ar receptes daudzumu. Man bija slinkums skaitīt, es pievienoju cietu, ļoti zaļu ābolu, no "ziemas". Mēs redzēsim.

Un cik litru burkas ar cukini sterilizēt?

[plkst]

Un atkarībā no tā, kā sterilizēt. Mikroviļņu krāsnī - ne uz ilgu laiku (bet tas ir atkarīgs arī no jaudas), par tvaikuplkst un verdošā ūdenī - ilgāk, gaisa cepeškrāsnī - 30 minūtes, es domāju. It īpaši, ja tajā ir 5 no tiem.

Paldies, Taņa. Es sterilizēšu ūdenī, katliņā, 4 gab. Tātad, 30 minūtes no vārīšanās?

Es domāju, ka katliņā ūdenī pietiek ar 20 minūtēm no vārīšanās.

Paldies par recepti. Es to izdarīju vasarā, bet mēs cenšamies tagad. Ļoti aromātiska, kraukšķīga, bet manai gaumei ļoti skāba. Sakiet, kāds ir minimālais etiķa daudzums, ko varat pievienot, lai sagataves būtu saglabātas un nebūtu tik etiķa.

[Tatjana]

Un mana vaaasche nav skāba))) un visa ģimene lūdza palielināt šo burku skaitu nākamajā gadā)
Tatjana, Paldies!!!

Es arī biju ļoti skāba, salāti nemaz negāja. Es to izdarīju vienreiz, un viss.

[Igch]

Igch, Es nezinu, ko jums ieteikt: es ieteikšu, bet viņi ņems ... to ....
Es domāju, ka jūs varat viegli samazināt etiķa daudzumu: meitenes šajā pavedienā rakstīja, ka viņi izvēlējās "skābumu" pēc savas gaumes. Es uzskatu, ka etiķim ir ļoti maza konservanta loma. Es vairākas šuvējas (piemēram, no baklažāniem) darīju bez etiķa, tās stāvēja lieliski, nekas viņiem nenotika (lai arī tie nebija ļoti garšīgi, tie bija tik svaigi ...). Galvenais nav ripināt nepareizajā dienā!

Žannptika, uz jūsu un jūsu tuvinieku veselību!

Es saprotu, ka šis etiķa daudzums nodrošina šķidrumu sagatavē. Ja etiķa daudzums tiek samazināts, šķidruma var nebūt pietiekami daudz, un, ja jūs pievienojat ūdeni, tad rodas jautājums par visu sastāvdaļu proporcijām. Man ļoti patika viss, sāls, cukurs, zaļumi, kombinācija ir lieliska, bet etiķis ...

Taņa kā macaronu ieliek cukini + gurķus + burkānus. Rupji sasmalcina, izlej visu, ko es atradu garšvielās adekvāti + zaļumi. Sāls, cukurs un eļļa ar aci. Pasterizējiet un pagrieziet naktī. Bet es jau klusi velku burkānus

Taņa atvēra savas eksperimentu burkas. Ļoti garšīgs! Es iesaku visiem!

Liels paldies par recepti!

Marinēti. Es jau pārbaudīju vairākus kubus, garšīgi !!! Drupināja uz Kenwood kuba griezēja 1 * 1 cm.
Liels paldies par recepti !!!!

Jūsu veselībai un tuviniekiem!