Korejiešu cukini

[martinyuk93]

Korejiešu cukini

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Cukini	2 kg gatavs
Saldie pipari	8 gab. vidēja izmēra, plānsienu
Burkāns	4 lietas.
Sāls	2 ēd.k. l
Cukurs	150 g
Dārzeņu eļļa	150 g
Etiķis 9%	1 glāze (200 ml)
Korejiešu salātu garšvielas sausas	1 iepakojums 30 g

Gatavošanas metode

• Korejas salātiem rupjā rīvē cukini un burkānus. Ja tas nav grūti, negrieziet ādu no dārzeņu smadzenēm. Un, ja cukini ir senie (tos iesaku ņemt), tad nomizojiet tos. Pārgrieziet piparus uz pusēm un pēc tam sasmalciniet pusītes pāri ar plānām nūdelēm. Visu kārtīgi samaisa, pārlej ar marinādi, pārklāj un atstāj marinēties 5 stundas. Šajā laikā maisa vienu vai divas reizes. Kārto tvaicētos puslitru burkās, 10 minūtes sterilizē (piemēram, apsildāmā gaisa žāvētājā), sarullē, neaptin.

Trauks ir paredzēts

tieši 3 l

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + 5 minūtes

Gatavošanas programma:

sterilizēt, kur ērti

Piezīme

Recepte no SAY7 foruma, paldies autoram martinyuk93 no Ukrainas. Vēl viena pseidokorejiešu recepte ... bet garšīgi! Iespējams, jūs varat saglabāt ķirbi tāpat.

[Tatjana]

TatjanaEs daru kaut ko līdzīgu šim ... tikai es nepievienoju piparus ... un es tos iesaiņoju ... Es vienmēr visu iesaiņoju, bet izrādās, ka tas nav vajadzīgs!
mazs nez kāpēc šos cukini sauc par kāpostiem ..

[Alyonka!]

Jā, ja vien es ēdu, nevis grimases, Alyonka! Un kā viņš to sauc - tas nav svarīgi, vai ne?

[Vinokurova]

VinokurovaJa neiesaiņo, burkas atdziest ātrāk, un cukini paliek kraukšķīgi, nevis vārīti.
Un tavs mazais ir gudrs! Pieaugušie onkuļi un, kas ir īpaši pārsteidzoši, tantes ēd un saka: "Jauki kāposti!" Ēst - lieliski Mihaska pareizi: lai kā jūs to sauktu.

[Tatjana]

kā viņš to sauc - tas nav svarīgi, vai ne?

Jā, es esmu tikai smieklīgi))) zina to pašu, ko cukini!
Tatjana, paldies par zinātni ... es visu sapratu!

[Tatjana]

Tatjana, bet mikrofonā jūs nezināt, kā sterilizēt? un tad no turienes viss mūžīgi aizbēg?

Es domāju, ka tas aizbēgs, kas ir normāli, jo burka sakarst nevienmērīgi - tā ir stiprāka pie sienām, šķidrums vairāk izplešas un aizbēg. Tas, iespējams, ir jāpiemēro ļoti nepilnīgi, bet tas nav piemērots šūšanai. Es nesterilizēju mikroviļņu krāsnī; varbūt kāds var ieteikt, kā viņiem iet.

jā, viss beidzas no krāsns ...
Tatjana, vai jūs sterilizējat, lai tikai sasildītu visus salātus? ... domājat, varbūt mēģiniet tos sildīt katliņā un ievietot karstās burkās?

Protams, jūs varat to nedaudz vārīt, bet garša nedaudz mainīsies, es domāju.

Vai tas ir iespējams skrūvējamiem vāciņiem? Un vēl viens jautājums. Ja jūs atstājat uzstāt naktī, un ritiniet rīt? Vai tas nesabojās?

Protams, Alla, jūs varat! Un pat, manuprāt, tas ir ērtāk. Nez kāpēc es viņus vairāk mīlu.
Es domāju, ka jūs varat atstāt to marinēt nakti, viņiem nekas nenotiks.

Nu tad uz priekšu un ar dziesmu! Kamēr Omeline veiksmīgais kaviārs vārās, es visu sasmalcināšu. Un rīt tas jau turpinās. Paldies

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Steidzami! Es nafeyachila visu, sāka ielej garšvielas, es paskatījos, un tas bija 20 grami un bez sāls un glutamāta, tas bija rakstīts pikants. Ko tad darīt? Pievieno sāli? Cik daudz? Un pusi paciņu garšvielu? Sasodīts, naktī meklē slazdu

[solmazalla]

solmazalla, Alla, vai bija neiespējami kaut ko izmēģināt? ... Gurķus gatavoju tikai stingri pēc receptes un pēc garšas satinu kaviāru un salātus ...
pasaki, kas notika?

[solmazalla]

solmazalla, Atvainojos, ka vakar neatbildēju.
Korejiešu salātu garšvielas pēc svara pērku no laba cilvēka, tajā nav glutamāta vai sāls, ir tikai garšaugu maisījums. Tāpēc vakar sāls daudzumam vajadzēja palikt tādam pašam kā receptē. Tas ir par sāli.
Un par garšvielām - Vinokurova pareizi, izmēģiniet to un, atkarībā no jūsu gaumes, pievienojiet vairāk - vai nepievienojiet.
Vai esat to izmēģinājis šodien? Kas notika?

[TATbRHA]

TATbRHA, starp citu, es sarullēju trīs kannas ... ziemā mēģināsim)))

Es ievietoju otru garšvielu iepakojumu, kurā ir tikai 40 grami un tējkarote sāls. Tas šodien garšīgi garšoja. Kad mēs atvērsim burku, es noteikti ziņošu

Tas šodien garšīgi garšoja

labi, labi ...

labi, labi ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Es gribu pagatavot šos salātus (cukini man šogad ir KALNI!). Bet es nezinu, kā aizstāt garšvielu korejiešu salātiem, man tādas lietas nav, un es nekad to nekad neesmu redzējis.
Vai jūs nevarat uzskaitīt tajā iekļautos augus?

Es nevaru uzskaitīt garšaugus, jo es tos pērku pēc svara no manis pazīstama pārdevēja. Nepieturieties precīzi, bet ielieciet to, kas jums patīk: koriandru, rūgto piparu, smaržīgos piparus, itāļu garšaugus utt., Vienkārši sasmalciniet to mazāku.

Lūdzu, nesatiniet šodien un rīt !! Jebkurā gadījumā šūšana, kas šodien slēgta, "sprādzīsies"! Galu galā cukini var mierīgi sagaidīt līdz rītdienai ...

[TATbRHA]

TATbRHA, ielieciet sterilizētās burkas katliņā. Cik ilgi 750 ml kannām vajadzētu stāvēt?

[svetta]

svetta, Atvainojos, ka vakar neatbildēju. Jā, es joprojām jums neko nevaru palīdzēt: es nesterilizēju kastrolis ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Man nav gaisa žāvētāja, un man ļoti nepatīk sterilizācija. Bet es ļoti vēlējos izmēģināt šo recepti, tāpēc man to vakar vajadzēja sterilizēt. Paraugam bija palikusi neliela salātu bļoda, vīram no rīta patika! Paldies par recepti.

[Administrators]

Man ļoti nepatīk sterilizācija.

Kurš viņu mīl ... Iepriekš viņa atteicās no daudziem garšīgiem rullīšiem, jo ​​bija nepieciešama sterilizācija.
Šeit mikroviļņu krāsnī jūs joprojām varat.
Šeit plkst Administrators nav slikts veids.

[Administrators]

Kurš viņu mīl ... Iepriekš viņa atteicās no daudziem garšīgiem rullīšiem, jo ​​bija nepieciešama sterilizācija.
Šeit mikroviļņu krāsnī jūs joprojām varat.
Šeit plkst Administrators nav slikts veids.

Visinteresantākais ir tas, ka es pats sterilizēju tomātus mikroviļņu krāsnī. Un man ir arī tāds tvaikonis kā Admin. Bet šeit tas vakar nonāca cilpā uz pannas.

Paldies par recepti, es šodien velmēju vienu porciju. Es ziņošu ziemā. Un es iemīlējos sterilizācijā, iegādājoties gaisa fēnu. Man tas ir labāk nekā ielej un ielej pildījumus vai stāvēt pie plīts un pagatavot salātus, un pēc tam ievietot tos sterilizētās burkās.

Es arī pieskatīju šo recepti, jo, pērkot dārzeņus, mēs to izdarīsim! Paldies! Nešaubos, ka tas ir garšīgi!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, mēs nolēmām pagatavot porciju, nav pietiekami daudz piparu, bet nekas, mēs mēģināsim, tad es atkārtošu. Jautājums ir, kā būtu, ja es tos uzvārītu un uzvārītu 3-4 minūtes un pēc tam uzreiz satītu sterilās burkās?

Turklāt, vai burkāni ir lieli vai vidēji?

[Rada-dms]

Rada-dms, Es ieliku mazu ar ātrumu 2 gabali līdz 1. Un uz 1 gabala bija mazāk piparu, un pāris papriku bija mazi. Bet tas pats, tas sanāca garšīgs, es to izmēģināju.

[Rada-dms]

Rada-dms, Man nepatīk burkāni. Tātad man ir - sekla...
Vāra un pēc tam satin, protams, var, bet garša neizbēgami nedaudz mainīsies, un, manuprāt, arī mazāk kraukšķēs.

Mēs tos jau esam spirulizējuši ar spiromātu, tagad jautājums! Man ir divi mazi plānsienu dzeltenie pipari un viens nopirktais bulgāru sarkanais, ielieciet, nepārtrauciet
Vai viņš garšo pārējo?

[Kumelīte]

Kumelīte, Olga, paldies, mani iedvesmoja vēl vairāk! Un tad es pievienošu vēl vienu. Turklāt spirulizatorā būs atlikumi.

[Rada-dms]

Rada-dms, ak, es tev tagad šeit padomu. Kā tas viss notiks? Viņa ir burkāns, sava veida kaprīzs. Vienkārši mani pipari bija parastie, zaļie, un ar burkāniem sanāca tik skaisti salāti. Garša ir harmoniska. Bet par ilgstošu uzglabāšanu es to teikšu tikai ziemā. Šādus salātus gatavoju pirmo reizi.

[Kumelīte]

Kumelīte, stāvēs, jo etiķa ir daudz! Un man nav problēmu, un tikai burkānu ikri ir labi uzglabāti.
Vai tas jau izdarīts, mēs to sterilizējam. Par laimi, viens vāks nederēja .... Un pie dačas apstākļi nav vienādi.Sterilizatoru aizmirsām mājās un visus lielos podus neņēmām, tāpēc visu vakaru esam aizņemti.

[Rada-dms]

Rada-dms, gaisa žāvētājs, kā es to nopirku, un es to nepārtraukti lietoju, esmu ļoti apmierināts. Tagad, šķiet, ir atsevišķs vāks. Jūs nevarat nopirkt visu banduru, bet tikai galvu un izmantot to ar jebkuru pannu.

Es gatavoju šos salātus, ļoti garšīgus. taisna korejiešu sagatave.

[Rada-dms]

Rada-dms, gaisa žāvētājs, kā es to nopirku, un es to nepārtraukti lietoju, esmu ļoti apmierināts. Tagad, šķiet, ir atsevišķs vāks. Jūs nevarat nopirkt visu banduru, bet tikai galvu un izmantot to ar jebkuru pannu.

Man ir liels vācu sterilizators, tajā vienlaikus var ievietot daudzas kannas. Darbojas no tīkla.

Tās ir burkas! Ievadiet, mēģiniet! Vakar man patika garša!

Ak, cik skaisti !! Jā, tas jums nav rīve ...

Ak, cik skaisti !! Jā, tas jums nav rīve ...

Ja ne jūsu recepte, spirulizators būtu bijis dīkstāvē vēl sešus mēnešus

Jā, es jau esmu uzkāpusi meklēt un prasīt cenu ...

4970?!!!
Viņa, es jau kaut kā sarīvēju ...

Cilvēki, manas burkas atveras. Es domāju, ka tos vajadzēja ilgāk turēt gaisa žāvētājā. Sterilizēts uz īsu brīdi.

[Olga]

Olga, un man tas līdz šim ir normāli ... bet man nav gaisa žāvētāja ...

Sterilizēts uz īsu brīdi.

Protams. Es uzrakstīju - 10 minūtes, bet tas ir atkarīgs arī no sildīšanas temperatūras un no gaisa žāvētāja slodzes.

Pirmo partiju pagatavoju vakar. Manai gaumei daudz etiķa (es ieliku ābolu sidru 9%). Vai garša ir nosēdusies vai mainījusies? Vai es varu iztukšot šķidrumu (man to ir daudz! Tajā peld "salāti"!) Vai arī pievienot cukuru? Arī ielejiet sālījumu burkā? Daudz?
Atbildiet kādam! Līdz es sarullēju kannas! Un pat tā kopš vakardienas viss ir bijis auksts !!!

[guzel]

guzel, Es arī peldēju sālījumā. Es tikko izlēju daļu sālījuma pēc kārbu piepildīšanas. Garša ziemā izrādījās "nav mūsu", tāpēc es neatceros par etiķi, man tas vienkārši īsti nepatika. Starp citu, ābolu sidra etiķis parasti ir 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, liels paldies par recepti! Tiesa, es to neuzritināju, es to gatavoju ēst tūlīt un sasmalcināju plānāk - uz Gamma kombaina uz liela smalcinātāja tas izrādījās ļoti maigs - jūs varat ēst uzreiz, tas ir ļoti ērti - jūs varat darīt daudz uzreiz un ielieciet to ledusskapī, un tas ir ļoti garšīgi!)
Viņi neēd manu cukini, kaut kā tas šeit nav pieņemts, bet es tos nevaru iemācīt, tikai sautējumam iet tikai cukini, un par salātiem ar tiem nav runas. Un šī iespēja vienkārši pamet ar sprādzienu, pāris dienu laikā viņi apēda pāris litrus), tagad es zinu, kā barot manu cukini))
Jā, es to nepakļāvu termiskai apstrādei, viņi vienkārši stāvēja 3 stundas un ledusskapī.
Ļoti garšīgs paldies!

Tavai veselībai! Lieliski, ka mums izdevās ģimeni "pievilt". Cukini ir neapstrādāti, kas nozīmē, ka tie ir pēc iespējas veselīgāki!