Grissini

Grissini

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Kviešu milti	500 g
Sāls	15 g (2 st. L.)
Olīvju eļļa	70 g
Piens	40 g
Ūdens	220 g
Svaigs raugs	10 g

Gatavošanas metode

• Laba diena. Šeit ir recepte Grissini maizītēm.
• Viņi izskatās lieliski gan ikdienas galdam, gan svētku mielastam. Parasti tos pasniedz ar antipastiem un kā piedevu zupām. Nav slikta alternatīva parastajai maizei.
• Recepti paņēmu no grāmatas Restorāna virtuve. Maizes izstrādājumi
• Sasmalcina miltus ar raugu. Pievieno sāli, olīveļļu, pienu un ūdeni un mīca mīklu.
• Ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
• Gatavo mīklu sadala 12 g gabaliņos, izrullē 20 cm garās nūjiņās un atstāj uz 30 minūtēm.
• 
• Nūjas pārkaisa ar ūdeni, var pārkaisīt ar rīvētu parmezānu, sezama sēklām utt.
• Cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes 210'C temperatūrā. (pēc 7 minūtēm es pazeminu temperatūru līdz 180'C.

Trauks ir paredzēts

68 gabali

Piezīme

Es pagatavoju tikai pusi porcijas. Izrādījās 34 grissini. Nūjas precīzi atdziestot atklāj to garšu.

Ak, Puķīt, bet es joprojām tos negatavošu ...
Tagad es noteikti to darīšu - ar sezama sēklām.
Grāmatzīmes!

Paldies! Es pats gribēju darīt gadu. Visbeidzot ... Viņi divas dienas stāv uz galda, čīkstēdami tāpat kā pirmajā dienā! Ieteikt ...

Tāpēc es bremzēju ātrumu, jo viņi nepaliks 2 dienas, varbūt tas nedarbosies 2 stundas ...

Man tāpat ir ar kūkām. Tūlītēja ēšana.

Druhhh!

Cik ilgi ir nūjas?

Gatavo mīklu sadala 12 g gabaliņos, sarullē 20 cm garās nūjiņās. Cepts 20-25 cm!

Gatavo mīklu sadala 12 g gabaliņos, sarullē 20 cm garās nūjiņās. Cepts 20-25 cm!

Paldies)

Paldies par recepti: girl_love: Šīs nūjas ir garšīgas. Viņi izputēja uzreiz :) Tikai es nesapratu, kāpēc šajā receptē mīkla stundu dzīvo ledusskapī, un citās Grissini receptēs korektūra ir silta. Vai ir kāda garšas atšķirība? Vienkārši brīnos. Es to darīju stingri pēc šīs receptes, tikai mīklai pievienoju 70 gramus Konte siera maisījuma - tādu pulveri (pasūtīju kopā ar visādiem cepamo maisījumu un piedevām) Garšīgums sanāca neticami! Vēlreiz paldies.

Laba diena! Atvainojiet, par novēlotu atbildi. Es domāju arī par aukstās mīklas tehnoloģiju. Bet viņa uzticējās speciālistam. Recepti sniedza restorāna Ginza Project šefpavārs. Viņam ir daudzu gadu pieredze un receptes, kuras viņam nodeva vecmāmiņa. Kopumā galvenais ir tas, ka patiešām garšīgi grissini. Es pats gatavoju tikai šo recepti. Un tavējie ir ļoti skaisti!

Nūjas ir vienkārši super! Es to izdarīju jaungada galdam. Turklāt glāzes ar irbulīšiem vēlāk migrēja uz svētku galdu.
šodien no mīklas paliekām (4 dienas ledusskapī) izgatavoja jaunas Mēs tik tikko gaidījām, kamēr viņi atdziest.

Paldies!

Es priecājos, ka jums tas patīk ... Es ļoti mīlu šo recepti!

Recepte grāmatzīmēs atradās ilgu laiku. Rokas sasniedza

Paldies! Šķiet, ka tas nav nekas sarežģīts, bet jūs staigājat un ēdat un ēdat, un jūs nevarat nokāpt. Nākamreiz mēģināšu mīklai pievienot sieru.
Un sev es pierakstīju, ka vajag tos nožūt, tad viņi ir xhrrrrusty !!

Ēd un ēd. Tāpat. Ar tik parastu mīklu, tik garšīgi. Pastāsti man, kā ar sieru. Es nemēģināju.

Ar sieru .. (ar kanēli un cukuru atdzesē ..)

Miers ar jums, maiznieki!
Principā es neesmu pirmā reize, kad gatavoju maizītes.
Dažreiz ar piedevām - fantāziju jūru, bet galvenokārt ar sezama sēklām, vienkārši nepalaidiet to partijā
Tāpēc tagad šķiet, ka es piepildīju roku, velmēju gabalus pēc svara un 15 minūtes pārbaudīju
Šoreiz viņi nav nūjās pēc sacīkstēm, bet gan baļķos

🔗

Nu, pateicoties tam, ka lielos cepa ilgāk

🔗