Magoņu kviešu-rudzu maize ar rozīnēm

Magoņu kviešu-rudzu maize ar rozīnēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Svētais raugs	10 g
Kviešu milti	300 g
Rudzu milti	150 g
Mīļais	2 ēd.k. l
Sāls	1 tējk
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l
Ūdens	300 ml
Malta magone	75 g
Rozīnes	50 g

Gatavošanas metode

• Šī brīnišķīgā maize savu garšu atklāja tikai nākamajā dienā.
• Sasmalcina miltus ar raugu. Ja sauss, tad izšķīdina ūdenī. Pievieno sāli, eļļu, magoņu sēklas.
• Medu izšķīdina ar ūdeni. Pievienojiet miltu maisījumam un mīciet mīklu. Beigās pievieno rozīnes.
• Atstāj uz pārbaudi 1-1,5 stundas. Ieslēdziet cepeškrāsni 220 grādu temperatūrā 30 minūtes pirms koriģēšanas beigām. Es arī atstāju cepešpannu sakarst.
• Cepiet 220 ° C temperatūrā 15 minūtes un 35 minūtes 180 ° C temperatūrā.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Manam vīram rozīnes šķita pārāk saldas. Es tā nedomāju.
Mīklai varat pievienot arī kanēli, riekstus, sēklas. Putru nevar sabojāt ar sviestu!
Recepte ir pilnībā pielāgota arī maizes mašīnai.

Irina, recepte mani ieinteresēja. Es mīlu rozīnes rudzu un rudzu-kviešu maizēs. radās jautājums, bet nav mīklas fermentācijas? mīcīts un ko es likšu grozā korektūrai? Man ir maize ar rozīnēm un sēklām, bet pat nedomāju likt magones

Nav fermentācijas. Es uzreiz ieliku grozā nedaudz maizes. Izmēģiniet ar fermentāciju, es domāju, ka rezultāts būs labs.