Borščs Steba DD1

[ZUPA]

Borščs Steba DD1

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Liellopa buljons	3,5 l
Kāposti	100 g
Bietes	1 dators
Priekšgala	1 dators
Burkāns	1 dators
Saldie pipari	1 dators
Ķiploki	3-4 krustnagliņas
Tomāts	1 gabals
Tomātu pasta	1 ēd.k. l.
Konservētas baltās pupiņas	1 var
Etiķis	1 ēd.k. l.
Cukurs	0,5 ēd.k. l.
Kartupeļi	1-2 gabali

Gatavošanas metode

• Kopš pirmās multfilmas parādīšanās es sāku meklēt savu perfekto boršču. Es, tāpat kā visi pārējie, gribēju kaut ko vienkāršāku: visu nometu, aizvēru vāku, nospiedu pogu un viss! Bet diemžēl brīnumi nenotiek. Man borščs ir ne tikai zupa ar bietēm un kāpostiem, bet vienmēr priežu mežs ar raksturīgu bagātīgu garšu. Un, protams, to nevar panākt vienkārši vienā posmā. Tāpēc es nolēmu padalīties ar savu "paraksta" recepti.
• Man šo procesu atvieglo tas, ka man ir 2 ātrvārāmās katli ar trim traukiem vienlaikus (paldies Ozonam, kurš man iedeva teflona bļodu kātiņai). Es ieliku buljonu vārīšanai, Štebē šī ir programma ZUPA, Ourssonā - Gatavot... Kamēr Orsjušā tiek gatavots buljons, es sāku gatavot dārzeņus: es visu sagriež un sasmalcinu, ielej kartupeļus ar aukstu ūdeni.
• Es cepu uz pannas. Pasniedziet sīpolus un burkānus uz dārzeņu mola. Tad pievienoju sarīvētās bietes un izspiežu ķiplokus. Es cepu vēl minūti un ielej 1 ēdamkaroti etiķa un nedaudz, burtiski pusi ēdamkarotes cukura. Tad viņi tur nosūta tomātu pastu un nedaudz ūdens vai buljona, lai pastas atšķaidītu. Un beigās pievienoju sloksnēs sagrieztus bulgāru piparus un tomātu. Es to visu atstāju, lai uz lēnas uguns sautētu.
• Šajā laikā, kamēr dārzeņi sautējas, mēs bļodā sūtām kartupeļus un kāpostus, visu piepildām ar buljonu un uzliekam programmu DĀRZEŅI 5 minūtes. Programmas beigās pievienojiet sautētus dārzeņus, konservētu pupiņu bundžu (buljona vārīšanas laikā jūs varētu būt pievienojuši sausas pupiņas, jums tas nav jāmērcē, tas labi pagatavosies), izjaucamo gaļu, sāli un garšvielu ar jebkuru garšvielas pēc garšas. Ļaujiet 5–10 minūtes nostāvēties uz karsēšanas, lai visas sastāvdaļas būtu „precējušās”. Pasniedziet ar krējumu un svaigiem zaļumiem.
• Bez plīts izmantošanas ir vēl divas gatavošanas iespējas.
• 1. variants, ja jau ir vārītas vai ceptas bietes. Tagad veikalos tiek pārdotas gatavas bietes. Tas ir labi, jo iepakojumā ir biešu sula, kas ļoti labi piešķir borščam krāsu. Šajā gadījumā borščs tiks pagatavots bez etiķa un cukura. Vispirms par programmu FRY sautē burkānus un sīpolus. Tad pievieno tomātus, piparus, ķiplokus, atšķaidītu tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes. Izslēdziet programmu, pievienojiet kāpostus, kartupeļus un piepildiet ar buljonu. Programma DĀRZEŅI 5 minūtes. Un pašā pēdējā brīdī pievienojiet gatavās rīvētās bietes un sulu no tā. Ļaujiet nostāvēties uz sildītāja 5-10 minūtes.
• 2. variants, ja bietes ir neapstrādātas. Mēs cepam pēc programmas FRY tad viss ir kā uz plīts. Tiklīdz ir pievienotas pēdējās sastāvdaļas (šeit tiek sūtīti arī kāposti un kartupeļi), sajauciet visu, aizveriet vāku un iestatiet programmu DĀRZEŅI 5 minūtes. Programmas beigās ielej buljonu un atkal programmu DĀRZEŅI Šeit pietiek ar 1-2 minūtēm. Viss borščs ir gatavs!
• Labu apetīti!

līdzīgi es 25 minūtes gatavoju zupu buljonu, pēc tam tur 5 minūtes dārzeņus, pēc tam cepu (sautēju / mikroviļņu krāsni) mikroviļņu krāsnī, man patīk darīt vairāk, tas prasa 4-5 minūtes, ātrāk nekā panna, bet kopš cepšanas pati par sevi ir kaitīga, kāda ir atšķirība, ja tas ir kaitīgā mikroviļņu krāsnī, pagatavos)))) cita lieta ir dzēšana) zupas ir garšīgas!

[pulkērija]

pulkērija Jūsu borščs visiem boršča borščiem! Ļoti jauka krāsa, pareiza, paldies par recepti.
NataliARH Es arī cepu mikroviļņu krāsnī, ļoti ērti! Un es vāra bietes ar gaļu buljonā, pēc tam uz rīves un beigās pievienoju kopā ar ķiplokiem un zaļumiem. Tad bietes izdala krāsu, borščs izrādās tieši rubīns, nevis sarkans.

Dzīvot mūžīgi ...
Kā jūs to darāt mikroviļņu krāsnī? Dalieties, esmu, tehnoloģija

Kādreiz es lasīju par šo metodi kulinārijas laikrakstā, kopš tā laika tikai šādā veidā. Sarīvējiet un sasmalciniet sīpolus, burkānus (zupai), ielieciet mikroviļņu traukā vai dziļā šķīvī, karoti augu eļļas, nedaudz sāls (lai dārzeņi dotu sulu), melnos piparus, garšvielas, ja boršču vai kāpostu zupa, tad karote tomātu pastas. Mikroviļņu krāsnī maksimāli piecas minūtes iegūstiet, samaisiet, vēl trīs minūtes mikroviļņu krāsnī. Cepšana ir gatava))) Man patīk mīkstāki dārzeņi, tāpēc paskatieties, kā tas jums garšo labāk, es dārzeņus nedaudz sagremoju, tāpēc, ja es katliņā pagatavoju 5 litrus, tad parasti ir 8 + 5. Tādā veidā es joprojām lieminu sīpolus ar burkāniem pildītiem pipariem un kāpostu ruļļiem. Es āmuru mikroviļņu katlu divus litrus uz augšu, astoņas minūtes, maisot, vēl astoņas minūtes. Tas ir ļoti ērti, un jums nav nepieciešams stāvēt tuvumā, tāpat kā ar pannu.

Vienīgais, ko tagad sāku darīt, ir tomātu sasaldēšana. Tad āda tos ātri atstāj, un nav nepieciešams applaucēt

Ak, labs veids, paldies!

[Lerele]

Lerele, Daru mazliet savādāk, cepšanai nepieciešamos dārzeņus labi samaisu ar eļļu (ne karoti kā rakstīja yaKachka, jo pannā nav arī karotes, ja ne sautējums, proti, cepšana) un 4–5 minūtes ar maksimālu jaudu, viss ir gatavs!

Cik daudz no mums ir un gatavošanas receptes! Bietes es parasti cepu katlā, kur pēc vārīšanas karikatūrā ievietošu kāpostu zupu! Es apvienoju kāpostu zupu ar karsto bieti, un krāsa ir ļoti spilgta, līdz rubīnam! Es nelieku etiķi

[Natālija]

Natālija, un kurā katlā jūs cepat bietes? paldies par mājienu! Es pārstāvu jūsu boršču krāsu!

Paldies par recepti, borščs izrādījās garšīgs un apsārtums)))
Pirmo reizi cepta mikroviļņu krāsnī

Viņa izņēma savu īslaicīgi apturēto Štebočku no daudzvārāmo spiediena katlu tvertnēm. Nesen esmu izmantojis Oursson 5005, taču tur Cepšanas un Grauzdēšanas režīmi nav īpaši intensīvi, tāpēc atcerējos par Štebu. Es vēlos pilnībā pagatavot boršču Štebā, bez pannām un plīts. Buljonu es pagatavoju tērauda traukā, un es to cepšu teflona. Jūlija, paldies par boršču recepti un par tās variantiem. Bietes mikroviļņu krāsnī ceptas veselas, plastmasas maisiņā. Soda uz ķīniešu rīves ar salmiņiem un nedaudz apcep ar pārējiem dārzeņiem. Un tad viss notiek pēc standarta. Es nekad neesmu pievienojis pupiņām boršču, tagad es mēģināšu to ievietot!