Bavārijas sautēti kāposti ar āboliem

Bavārijas sautēti kāposti ar āboliem

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
skābēti kāposti	750g
ķimeņu	0,5 tējk
sausais baltvīns	80 ml
cukurs	1 ēd.k. l
sāls	garša
āboli	1-2
pīļu tauki (var izmantot cūkgaļu)	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šīs tradicionālās vācu virtuves pagatavošanai ir savi smalkumi. Pirmkārt, noteikti izmantojiet pīļu taukus (piemēram, pārpalikušus no pīļu vārīšanas) vai, kā pēdējo iespēju, speķi. Parastajā eļļā sautētiem kāpostiem ir pavisam cita garša!
• Šis kāposti būs lielisks garnīrs jebkurai gaļai, bet it īpaši vācu tradīcijās gatavotajām Bavārijas desām, pīlei, stilbiņam vai šnicelei. Un man jāiet ar alus sautētām liellopa ribām.
• Vispirms izkausēsim taukus apcep tajā ābolu gabaliņus un sasmalcinātus sīpolus.
• Pievieno skābētos kāpostus, ķimeņu sēklas un vīnu.
• Ja nepieciešams, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts - 30 minūtes. Kāposti ir gatavi.
• 

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Recepte ir veltīta šodienas svētkiem - Skits!

Labu apetīti!