"Berliner Apfelkuchen" - Berlīnes ābolu pīrāgs

"Berliner Apfelkuchen" - Berlīnes ābolu pīrāgs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Kviešu milti	375 g
Vistas olas	2 gab.
Sviests	180 g (160 g)
Cukurs	120 g
Cepamais pulveris	1 tējk
Rīvēti saldskābi āboli	6 - 7 gab. (600 g)
Cukurs pildījumam	0,5 ēd.k.
Kanēlis	1 tējk
Rozīnes	50 - 75 g
Kukurūzas ciete	4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, sasmalciniet drupās ar cukuru un sviestu, pievienojiet divas nedaudz sakultas olas un mīciet mīkstu mīklu. (Es to izdarīju virtuves kombainā) Mīklu nav nepieciešams ilgi mīcīt, vienkārši labi samaisiet sastāvdaļas un savāciet mīklu gabaliņā.
• Atdaliet 1/3 mīklas un izveidojiet divus plakanus gabaliņus no 1/3 un 2/3 mīklas. Ielieciet ledusskapī vismaz uz pusstundu, ietin plastmasā.
• 
• Nomizojiet un berzējiet ābolus uz rupjas rīves, pievienojiet cukuru, cieti, rozīnes un kanēli. Labi samaisiet pildījumu.
• 
• Ielieciet 2/3 mīklas plakanā traukā (28 cm), uzlieciet virsū pildījumu un izrotājiet ar apļiem, kas sagriezti no 1/3 mīklas.
• 
• 
• 
• 
• Cep 40-50 minūtes 180 gr.
• Pirms pasniegšanas kūku labi atdzesē un pasniedz, pārkaisa ar pūdercukuru.

Piezīme

Es pārskatīju vairākas šīs kūkas receptes, šī recepte apgalvo, ka tā ir klasiska versija. Receptēs ir ieteikumi ābolu lietošanai 1 litra daudzumā, sajaucot ar pārējām sastāvdaļām (acīmredzot, tas nozīmē gatavu biezeni), kā arī sarīvētiem āboliem.
Noteikti izrotājiet ar apļiem !!!
Nedaudz samazināju eļļas daudzumu un pildījumam pievienoju rīvētu miziņu

[Rada]

Rada, izrādījās skaists pīrāgs

[Rada-dms]

Rada-dms, cik skaisti ! Un ābols! Mums vajag cept! Mēs jau esam pilni ar mūsu receptēm ...

[Rada]

Rada, sanāca skaists pīrāgs

Un tam jābūt garšīgam! Es uzreiz gribēju gabaliņu šī pīrāga un ar vaniļas saldējuma liekšķeri ... Rada, liels paldies par recepti!

[Sonadora]

Sonadora, vēl neesmu izmēģinājis, bet es domāju, ka smilšainajam ābolam vajadzētu būt labam. Paldies !!!

[+ Gala +]

+ Gala +, Es nezinu, kā izrotāt, es vērpstu, cik vien es varu

[lappl1]

lappl1Liudočka, vai tu tiešām esi izmēģinājis manus pīrāgus!? Jauki !!!!

Grāmatzīme to noteikti! Šefpavāram ir nepieciešama Fat Sleepy Emocija! ! Jūs esat izcils kā vienmēr Radočka!

Klase !!!!!! Kāda recepte !!!
Es noteikti to darīšu, Ziemassvētku eglītes, rīt man jāiet uz darbu, varbūt vakarā es to izdarīšu.

Liudočka, vai tu tiešām esi izmēģinājis manus pīrāgus!? Jauki !!!!

Radočka, un cik man prieks! Ja nekas netraucē, es rīt cepšu šo pīrāgu! Liels paldies par recepti!

[Lerele]

Lerele, Es to vēl neesmu izmēģinājis !!! Es izturu !!! Man labāk patīk ābolu pīrāgi pēc, kā teikt, mazohistiskas gaidīšanas un pastaigas pa pīrāgu aprindās.
Bet es domāju, ka no vienkāršā un garšīgā kategorijas!

[lappl1]

lappl1, nu, tad mēģināsim kopā !! Es izturu līdz rītdienai, attīstīt gribu!

Un man patīk arī ābolu pīrāgi otrajā dienā. Lai arī šo otro dienu ir grūti sagaidīt ...
Piekritu, Rada! Mēs nobaudīsim kopā tiešsaistē ...

[lappl1]

lappl1, km divi likvidēti, kaut kas nevar aizmigt

Jauks pīrāgs! Šeit es nopirkšu picu, es tajā cepu!

Ļoti interesanti, kāds ir jūsu pelējuma diametrs?

Radočka, vai esi to izmēģinājis Princesē?
Tatjana M., gatavošanas procesa aprakstā ir veidnes diametrs - 28cm

Ol, man ir izplatība (kvalitāte). Es domāju, ka tas nav kritisks?
Es gribu panākt Serežkina ierašanos rīt.

Paldies par recepti, tā ļoti noderēja ...
Rozīņu vietā es paņēmu svaigas vīnogas, uz pusi samazināju cietes daudzumu, ļoti garšīgi!

Es cepu draudzeni kā dāvanu 4 g kāzu (kā mierinājumu no aizmāršīgā vīra).Burts "g" ir izplūdis .... Pirms atdot, es to apkaisīšu ar pūdercukuru, tikko dabūju ārā no krāsns.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, dari, protams! Bet es esmu simtprocentīgi pārliecināts, ka tieši šajā pīrāgā, kur ir daudz mīklas, jābūt kvalitatīvam garšīgam sviestam, es paņēmu Valio, mīkla sanāca brīnišķīga, kūst mutē, smaržīga! Mājās, es domāju, ka jūs varat arī izplatīties, bet pēc tam mēģiniet ar sviestu. Tad, kad ir iesmērēts, ielieciet vairāk ābolu un mīklas rullējiet plānāku. ? Vai vismaz veiciet 50 līdz 50. Un pastāsti, kā tas notika !!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, sanāca lieliska, tik jautra, svētku torte, un liekas, ka drupatas !! Paldies !!

[Tatjana M.]

Tatjana M., ļoti labi!!!! : meitene-jā: Vīnogas, iespējams, arī piešķir savu šarmu! Es mēģināšu to izmantot !!! Paldies!!!!:)

[Lerele]

Lerele, māsa !!!

Jauks pīrāgs! Šeit es nopirkšu picu, es tajā cepu!

Peks! Garšīga, īsta smilšu mīklas mīkla! Es gatavojos izmēģināt arī krāsnī :) Plīts ir jāpērk, es iesaku !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, kaut kas ziņojumi nenāk ... Un šeit viņi tik daudz rakstīja un cepa! Cik skaisti pīrāgi! Un izpildījums ir atšķirīgs! Un man patiesībā bija puse sviesta paciņas. Mēs dosimies uz pilsētu tikai svētdien. Tāpēc es cepšu svētdien.

[lappl1]

lappl1, cep, kad tas viss izdodas !! ! Man ļoti patika - tas ir tik smilšains, klasisks, pildījums ir patīkams - īsāk sakot, tas ir pagājis :) Es noteikti to bieži cepšu !!!! Tāpēc varu ieteikt.

Es šodien cepu šo pīrāgu Princeskā. Kamēr mazulis gulēja, viņa gatavoja mīklu virtuves kombainā, un, kamēr mīkla atradās ledusskapī, viņa nomizoja un sarīvēja ābolus. Un traukus mazgāšanai nepietiek, tāpēc ābolus ierīvēju kombaina bļodā, kurā iepriekš biju mīcījusi mīklu, un viss ļoti ātri. Un tas ir garšīgi, vienkārši garšīgi. Mans vīrs aizgāja un jautāja, kad mēs ēdīsim. Pīrāga smarža visā dzīvoklī. Paldies par tik vienkāršu, bet garšīgu pīrāgu

Olenka, cik garšīgs pīrāgs, mmmmmm. Lai es to varētu cept nedēļas nogalē (tagad ir vienkārši lieliski laika apstākļi, es gribēju virtuvē pavadīt mazāk laika). Ir sviests un āboli

Es šodien cepu šo pīrāgu Princeskā.

Un cik minūtes. ceptas Princesē?

[GuGu]

GuGu, Natālija, es to pat neesmu ieplānojusi. Es to izcepu picas traukā un ieliku aukstā princī. Pāris reizes es to atvēru un paskatījos, augšdaļa kļuva zeltaina, es to izslēdzu un izņēmu 10 minūtes pēc izslēgšanas. Iespējams, apmēram 40 minūtes no tā ieslēgšanas brīža.

[irysikf]

irysikf, ja ir lieliski laika apstākļi, jums jāiet pastaigā, un tad jānāk un jāēd pīrāgs, ko es vakar uzcepu !!

[natali3279]

natali3279, mololets !!! iepriecināja gan sevi, gan manu vīru !!! Paldies, ka pacentāties uzrakstīt atsauksmi !!
Starp citu, es arī berzēju ābolus Kenwood procesorā, arī pēc testa!
Nākamajā. vienreiz mēģināšu tos salauzt tajā pašā vietā līdz kartupeļu biezeņa stāvoklim ar cukuru. Pārmaiņas pēc

[Rada-dms]

Rada-dms, Es to tomēr izcepu. Pat dekorēts ar apļiem pēc jūsu steidzamā ieteikuma. Tikai es pilnīgi aizmirsu, ka šī ir plakana kūka. Un viņa izgatavoja sānus, nelietis ... Aromāts bija satriecošs. Cepts naktī, lai nebūtu kārdinājumu ... Rīt mēs mēģināsim. Es nezinu, kā es viņu izkustināšu no formas. Rīt ziņošu par garšu. Liels paldies par recepti! Nākamreiz es to darīšu uz līdzenas formas.
Lūk, joprojām ir karsts:

[lappl1]

lappl1, Es tagad tikai staigāju un ciešu, lai cepu vai necepu, ir par vēlu! Manējais lūdz mani atkārtot! :) Āboli jau ir pulēti ....: girl-th: Un jūsu pīrāga izskats man deva nepārprotamu mājienu - pagatavosim mīklu !!!
Es to daru arī ar buferiem, pretējā gadījumā pildījums plūdīs, bet forma ir zema 3,5 cm.
Ak, ja tikai man patika !!!!!! Skaists !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, tāpēc arī mana forma nav augsta - 4 centimetri. Paldies Dievam, tas nozīmē, ka es visu izdarīju pareizi.
Es priecājos, kā jums tas nepatīk, ja tagad smarža ir satriecoša. Vīrs tikko pamodās un gāja miegains. Teica, ka viņa smarža pamodās. Un, ja ne pa nakti, viņš to jau būtu apēdis. Kā es viņu samānīju?

jūsu pīrāga izskats man deva nepārprotamu mājienu - pagatavosim mīklu !!!

Tagad mēs noteikti ēdīsim pīrāgu kopā ar jums! Vēlreiz paldies, Radočka. Gaidiet ziņojumu rīt. Bet esmu pārliecināts, ka tik un tā būs ļoti garšīgi!

[lappl1]

lappl1, manai vīramātei ļoti patika! Mani pārējie ir labi barojuši, un jautāt, kurš ir labāks, ir bezjēdzīgi, viņi vienmēr runā par pašreizējo !!! Un es iemīlējos savējā uz biezpiena mīklas - tā ir gaišāka, bet ēdama ātrāk .... Tagad es šo cepu trīs reizes nedēļā, es joprojām nevaru nokļūt līdz Tolstoja receptei! :) Bet tā jau ir iespiesta! !!

Radočka, es jums ļoti pateicos - no mūsu ģimenes. Kūka mums ļoti, ļoti patika! Vīrs, rāpdamies prom no pusdienu galda, lūdza receptes autoram nodot paldies par garšīgumu. Ko es daru ar prieku.
Tā sagadījās, ka es ļoti reti cepu no smilšu mīklas (pāris gadus neko neesmu cepusi). Kaut kā manas attiecības ar viņu neizdevās. Un šeit viss tiek pārbaudīts precīzi, tāpēc tas izrādījās pārsteidzoši. Un pildījums sanāca ļoti garšīgs. Tāpēc tagad es šo kūku cepšu bieži. Turklāt recepti ir ļoti viegli sagatavot. Un šeit ir mūsu pīrāgs, kurš jau ir sācis ātri pazust:

Tāpēc man šķiet, ka visas smiltis teorētiski ir vienādas, bet šī ieradās tiesā! Bet es arī domāju, ka manai labajai eļļai bija sava loma.
Es esmu tik priecīgs, ka jums bija garšīga tējas puse ar manu kūku! Un mums ir garšīga tējas puse ar jūsu tēju !!!

Paldies, lieliska recepte. Mēs jau dzērām tēju ar šo kūku. Es bieži pagatavošu ļoti vienkāršu un garšīgu kūku.

[Rada-dms]

Es esmu tik priecīgs, ka jums bija garšīga tējas puse ar manu kūku! Un mums ir garšīga tējas puse ar jūsu tēju !!!

Rada-dmsun par to esmu ļoti priecīga! Es atceros jūsu komentārus par tēju tēmās un priecājos, ka jūs gatavojat tēju!

Paldies!!!
Ātri, garšīgi, skaisti!

[Radachka, paldies, milzīgs par pīrāgu !!! Arī mana ēda un nemanīja, kā ... Un par mīklu atsevišķa dziesma - cik tā ir garšīga, maiga un drupana, ļoti atšķiras no citas smilšu mīklas. Viņi vienkārši man prasīja pagatavot cepumus, viņiem tas bija tik garšīgi. Vēlreiz paldies!]

Radachka, paldies, milzīgs par pīrāgu !!! Arī mana ēda un nemanīja, kā ... Un par mīklu atsevišķa dziesma - cik tā ir garšīga, maiga un drupana, ļoti atšķiras no citas smilšu mīklas. Viņi vienkārši man prasīja pagatavot cepumus, viņiem tas bija tik garšīgi. Vēlreiz paldies!

ak, kaut kā izcēlās?

ak, kaut kā izcēlās?

Nu, tas ir vēl labāk - lai visi redz, ka kūka ir laba !!!
Man ir tik liels prieks, ka es dalījos ar recepti, un viņi to izmanto ar prieku mīļoto priekam !!! Paldies par šādu atsauksmi, un mans laulātais par ideju gatavot cepumus !! Vai mēs varam izmēģināt kurabye tipu!?

[Ahmadinka]

AhmadinkaKādus skaistus apļus esat pētījis? Ko jūs tos darījāt? Un kūka ir garāka par manējo, bet tā arī izskatās lieliski! Vienkārši skaists !!!: meitene-jā:
Paldies par jūsu atsauksmēm un tik lielisko rezultātu !!

[liesma]

liesmacik lieliski, ka viss izdevās un garšoja !! Balzams dvēselei!