Vācu marmora pīrāgs (Marmorkuchen)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
milti	375 g
sviests	250 g
olas	4 lietas
cukurs	250 g
sāls	šķipsnu
cepamais pulveris	1 paciņa
piens	5 ēd.k. l.
rums (konjaks)	4 ēd.k. l.
kakao	3 ēd.k. l.
karsts ūdens	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Vienu stundu pirms vārīšanas izņemiet ēdienu no ledusskapja, jo istabas temperatūras ēdieni labi sajaucas viens ar otru.
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
Trešdaļu cukura ielej uz dzeltenumiem.
Virsū lej karstu ūdeni un nekavējoties sāc maisīt, pamazām pievienojot cukuru, līdz tas izšķīst.
Izkausē sviestu. Tikai tam nevajadzētu būt karstam.
Karoti sviestu olu masā.
Pievieno pienu, samaisa.
Pievieno rumu vai konjaku
Iesijā miltus ar cepamo pulveri un visu samaisa.
Olu baltumus sakuļ ar sāli, pievieno mīklai un viegli sajauc ar dakšiņu (no apakšas uz augšu).
Ieeļļojiet gredzena veidni ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi vai mannu un ielieciet tajā pusi mīklas.
Otrajā daļā pievienojiet kakao un arī viegli samaisiet.
Ielieciet veidni, mīklas slāņus sajauciet ar dakšiņu pa apli.

Laiks sagatavošanai:

50-60 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Kūkas augšdaļu pēc vēlēšanās var dekorēt ar šokolādes glazūru.
Noteikti pagatavojiet šo gardo kūku! Mūsu ģimenē viņš ir viens no mūsu iecienītākajiem.