Rauga mīkla maizītēm un ruļļiem

[Mīkla]

Rauga mīkla maizītēm un ruļļiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	2 tases
Sāls	¼ h. L.
Cukurs	1 ½ tējk
Ūdens	2 ēd.k. l.
Piens	½ glāze
Sausais raugs	1 tējk
Sviests (izkausē pienā vai arī to var aizstāt ar olīvu) ūdeni	2 ēd.k. l.
Vaniļas pudiņš	¼ iesaiņojums (25 g)
½ sakultas olas

Gatavošanas metode

• Kauss = 240 ml, 1 tējk. = 5 ml
• Kad maizes ražotājs izsniedz gatavo mīklu, to obligāti mīciet ar rokām 3-5 minūtes. (acīmredzot, tāpēc mīkla ir tik garīga).
• Mīklas pietiek 1 lielai rullītei vai 12 kanēļa maizītēm. Rullim mīklu izvelciet plānāk, jo tā ļoti labi paceļas.
• Piedevas
• Rullītim ar magoņu sēklām: Magone (150 gr.) Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm, izkāš un labi sasmalcina. Cepšanas traukā izkausē 50 g. sviesta, pievieno magoņu sēklas, 5-8 ēd.k. l. cukura un masu apcep 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot. 2 vāveres sakuļ blīvās putās un sajauc ar atdzesētām magoņu sēklām. Pirms cepšanas notīriet ar dzeltenumu, kas sajaukts ar 1 ēdamk. l. piena un 1 ēdamkarote. l. cukura un pārkaisa ar magoņu sēklām. Cepiet 20-25 minūtes. iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175 C (350 F) temperatūrā.
• Par kanēļa maizītēm: ¼ glāze sviesta (mīkstināts) sajaukts ar ½ glāzi brūnā cukura, 1 tējk. kanēlis. Jūs varat pievienot 2 ēd.k. l. sasmalcinātu valriekstu un / vai 2 ēdamk. l. rozīnes. Mīklu ar pildījumu sarullē rullītī, sagriež 1,5–2,5 cm biezos gabaliņos. Cep 15-20 minūtes. iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175 C (350 F) temperatūrā. Pēc izcepšanas vēl siltās maizītes ietauko ar 1/2 tējkarotes glazūru. piena sajauc ar ¾ glāzi cukura pulvera, 2 ēdamk. l. mīkstināts sviests, ½ tējk. vaniļas ekstrakta.
• Un rullīti un maizītes pirms cepšanas es 1 stundu nostāvēju zem dvieļa siltā telpā vai 30 minūtes. 5 minūtes uzkarsētā krāsnī. 90 C (200 F) temperatūrā - tas ir saskaņā ar padomu no manas maizes gatavošanas instrukcijas - mīkla uzrodas lieliski.

Piezīme

Kā es varētu sist sevi uz rokām, lai savaldītos, BET ... vienalga, uz vietējiem miltiem šī mīkla izrādās vienkārši pārsteidzoša, gaisīga Foto - diemžēl! - Vēl nē. Uzreiz aizslauc! Varbūt pēc pāris nedēļām es gatavojas atkal cept - es noteikti uztaisīšu un ievietošu fotogrāfiju. Vietnes recepte 🔗 (ir kanēļa maizītes).

Nu ...

LABU APETĪTI!

Qween foto

Līdzīgas receptes

Rauga mīkla saldajiem konditorejas izstrādājumiem (Augusts)

Aukstā rauga mīkla (bez mīcīšanas) (Qween)

Rauga mīkla bez olām "aukstā metode" (Anīss)

Mīļā Olga! Liels paldies!!!!!!!!!! Mīkla ir patiešām pārsteidzoša. Gatavošanas procesā, rūpīgi neizpētot recepti, gatavā pudiņa vietā viņa pārkaisīja pulveri, kad pamodos bija par vēlu - es tikko pievienoju 1 ēd.k. l. gatavs vaniļas pudiņš - tā pati mīkla izdevās. Paldies!!!!!!!!

[Olga]

Un es arī sapratu, ka, ja tas ir iepakojums, tad tas nozīmē pulveri.
Olga, lūdzu, precizējiet, es vēlos pagatavot šo mīklu, pat sausu pudiņa pulveri, kas jau ir nopirkts.

Mīļās dāmas, es mīklai pievienoju pulveri, bet varbūt gatavs pudiņš ir arī variants! Veiksmi!

Vai jūs varat precīzi pierakstīt, cik daudz pudiņa jums vajag 100g vai 25g?
Un salabojiet to receptē, neliekot iekavās nepieciešamo daudzumu

Ja jūs atšķaida pāris paketes vaniļas vai krēmīga pudiņa, kā rakstīts uz iepakojuma, pievienojiet pāris neapstrādātas, sakultas olas un pārlejiet karstu mīklu, kas izklāta uz smilšu mīklas (vai gatavas pūkas vai vienkārši armēņu lavaša loksnes). ) mīkla ar malu, Antonovkas pusītes (sagrieztas horizontāli) ar iegultiem žāvētiem augļiem sēklu vietā un stundu tumšākas krāsnī 150-180 ° C temperatūrā un pēc tam pāris stundas slēgtā cepeškrāsnī, ļaujiet atdzist un turiet ledusskapī - jūs saņemat brīnišķīgu APPLE kūku