Izvelkamā maize (maizīte Oklahomas stilā)

Izvelkamā maize (maizīte Oklahomas stilā)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
piens	480 ml
dārzeņu eļļa	120 ml
cukurs	120g
kviešu milti	490 g
sausais raugs	2 + 1/4 h l
kviešu milti (pēc izvēles)	90 + 90 g
soda	0,5 stundas l
cepamais pulveris	0,5 stundas l
sāls	2 stundas l
cukurs	80g
malts kanēlis	1 des l
sviests	80 g
glazūra
pūdercukurs	1 glāze
sviests	1 ēd.k.
piens	40 ml
kakao	0,5 stundas l

Gatavošanas metode

• Es nezināju, kurā sadaļā to ievietot, bet patiesībā tā ir bulciņa, tāpēc es nolēmu šeit.
• Vienā no TV kanāliem ir virkne programmu ar nosaukumu “Rančo pie Reindžmmondas”. Reja ir Oklahomas audzētāja un četru bērnu māte, kas raksta par uzturu, vecāku audzināšanu un dzīvi.
• Viņai 🔗 emuārs tika nosaukts par 2009. gada labāko emuāru. 2009. gada oktobrī Reja Drammonda izlaida savu pirmo pavārgrāmatu, kas kļuva par labāko grāmatu New York Times.
• Man patīk skatīties viņas pavāru, es mīlu mājīgo mājas vidi un to, ka kulinārijas stāsti mijas ar dzīvi rančo.
• Un tagad es dažreiz ņemu receptes no viņas biroja vietnes 🔗
• Tātad. Šeit es nedaudz mainīju cukura un sviesta daudzumu.
• Apvienojiet pienu, sviestu un cukuru nelielā katliņā, uzkarsējiet, lai cukurs izšķīdinātu. Atdzesē līdz siltumam (30-35 grādi).
• 
• Lej traukā, pievieno miltus un raugu.
• Maisiet (varat izmantot karoti, Kesha to darīja ar nelielu ātrumu), mīkla būs diezgan lipīga, aizveriet vāku un atstājiet uz 1 stundu.
• 
• 
• Pēc stundas pievienojiet 90 g miltu, cepamo pulveri, soda un sāli un samaisiet ar karoti. Ja mīkla ir pārāk lipīga, tomēr pievienojiet vēl 90 g miltu (es pievienoju). Un ielieciet mīklu ledusskapī uz 1 stundu.
• 
• Rezultāts ir ļoti mīksta, nelipīga mīkla, ar kuru ir viegli strādāt.
• 
• Mīklu izrullē slānī uz miltiem noslīpētas virsmas.
• 
• Virsū izklāj kausētu sviestu, pārkaisa ar cukuru, kas sajaukts ar kanēli.
• 
• Izgrieziet slāni 6-8 sloksnēs un salieciet tos.
• 
• 
• Sagrieziet kaudzīti kvadrātos un ievietojiet eļļotā cepšanas traukā, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet sēdēt 20-30 minūtes.
• 
• 
• Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 10 minūtes, pēc tam es pazemināju temperatūru līdz 180 un pārliecinājos, ka augšdaļa nav pārāk brūna, tāpēc es to procesā pārklāju ar foliju. Kopējais cepšanas laiks bija 45-50 minūtes.
• 
• Vai nu forma ir pārāk maza, vai arī mīklas ir pārāk daudz, bet es to ļoti dabūju ārpus formas.
• Pēc tam sajauciet pienu, pulveri, kakao un izkausētu sviestu.
• 
• Izņemam formu no krāsns, ar lāpstiņu ejam gar sāniem un, neizņemot to no formas, pārlejam ar glazūru un atstājam uzsūkties.
• 
• Es stāvēju nakti.
• Es domāju, ka tas būtu salds diezgan lielā cukura daudzuma dēļ, bet nē, tā mums ir.
• Mīkla iekšpusē ir ļoti mīksta, ar kanēļa aromātu, iemērcama glazūrā.
• Es domāju, ka jūs to varat viegli padarīt ne par tādu kūciņu-maizi, bet gan sarullējiet to cirtainos ruļļos un tāpat pārlejiet ar glazūru. Nākamreiz es to darīšu.

Trauks ir paredzēts

10-12 porcijas

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

maizes izstrādājumi

Piezīme

oriģinālā recepte 🔗

Laba recepte, mums ir līdzīga maize, tikai ne tik bagāta, bet arī ļoti garšīga.

Itāļu maize Pane al latte "Fisarmonica" krāsnī (dopleta)

Jā, es viņu redzēju. Bet tas nemaz nav salds. Un šī ir bulciņa. Tikai tāda pati forma.

Cik super klaips! Man ļoti patīk to cept.

Ak, man viņa patīk! Izskatās, ka mans mīļākais mafins !!! Paldies!

Meitenes, cepiet veselībai. Recepte man patika ar to, ka mīklu nevajag mīcīt līdz kādam ideālam stāvoklim, bet vienkārši maisa ar karoti. Un receptes uzrakstīšana prasīja ilgāku laiku nekā tā.

Ksyusha, kāds ir pelējuma lielums šim mīklas daudzumam?

Man patīk itāļu maize no Dopleta, un, kad es ieraudzīju šo bulciņu, es uzreiz sāku lasīt recepti. Man patika recepte, patīk arī programma. Es noteikti izmēģināšu bulciņu, izslēdziet tikai kanēli (man tas nepatīk).

[irysikf]

irysikf, Man ir forma 28 * 11 cm. Attēla skaistumam ir nepieciešama lielāka forma vai nedaudz mazāk mīklas.
Moderns, izmēģiniet citu iespēju, ja jums nepatīk kanēlis. Rea ir apelsīnu ievārījums, miziņa un dzērvenes. Es domāju, ka citrusaugļu versija būs ļoti garšīga.

Un ar tādu formējumu pie Vitalinkas ŠEIT... Forša bulciņa. Jāmēģina. Iespējama pildīšana un magoņu sēklas.
Nez kāpēc te ir cepamais pulveris un soda? Droši vien tāpēc, ka tas nesajaucas?

Es neredzēju Vitalinkinu, bet tuvākajā nākotnē man bija rindā Dopletin maize.
Kāpēc cepamais pulveris ar cepamo sodu, es nezinu, es ievēroju recepti.

[Ksyusha]

Ksyusha, brīnišķīga maize! Garšīgi, aromātiski un patīkami ēst.
Man arī ir līdzīga sviesta maize, bet jūsu ir citāda. Lai dzīvo daudz labu recepšu!


Kanēļa maizes maize (MariS)

Oho, Marin, cik tev forši. Es to nosūtīju uz savām grāmatzīmēm.
Mana ir bijusi uz galda 1,5 dienas zem somas un joprojām ir tikpat mīksta. Pirmo reizi ar mani! Parasti nākamajā dienā ruļļi nav tik garšīgi.

Recepte man patika ar to, ka mīklu nevajag mīcīt līdz kādam ideālam stāvoklim, bet vienkārši maisa ar karoti.

Man patīk ne apgrūtinošas vienkāršas receptes, atrodoties grāmatzīmēs

Vai varat uzdot jautājumu? Kāpēc cukurs receptē ir norādīts divreiz: 120 gr un zem 80 gr? Meitenes, kuras jau ir izmēģinājušas šo recepti, cik daudz cukura ielika?

Kāpēc cukurs receptē ir norādīts divreiz: 120 gr un zem 80 gr,

Tāpēc, ka to izrullē, apsmērē ar sviestu un pārkaisa ar cukuru. Tie ir 80 grami, un 120 ir mīklā.

ang-kay, liels paldies par operativitāti, pretējā gadījumā es iestrēdzu šajā procesā ...