Diseldorfas sinepes Duesseldorfer Senf (scharf)

[Sagatavošana]

Diseldorfas sinepes Duesseldorfer Senf (scharf)

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Sausas sinepes	250 g
Galda sāls	7 g
Vīna etiķis	25 g
Baltvīnogu vīns	50 g
Kanēlis	1 g
Cukurs	75 g
Ūdens	Cik tas prasīs

Gatavošanas metode

• Diseldorfa ir Ziemeļreinas-Vestfālenes federālās zemes galvaspilsēta. Tieši šajā pilsētā mēs vispirms nobaudījām vietējo īpatnību - Diseldofas sinepes. Sinepes ir tik labas, ka ir pelnījušas tādu godu kā atsevišķa muzeja esamība, kas veltīta šim izstrādājumam!
• Šis muzejs atrodas vienā no sinepju specializētajiem veikaliem adresē Bergerstr 29.
• Sinepju muzejs ir vienīgais šāda veida muzejs, un šeit tiek prezentētas oriģinālās Diseldorfas sinepes Löwensenf.
• Levenzenf tiek pagatavots, pievienojot dažāda veida alu, čili vai eksotiskus augļus, medu utt.
• Esmu pagatavojis gandrīz pamata sinepju recepti. Es atliku pusi, lai izveidotu citu versiju, kuru vēlāk parādīšu, ja mums tas patiks.
• Sagatavošana
• Mēs mēra un iesijā sinepju pulveri traukā. Piepildiet ar verdošu ūdeni tādā daudzumā, kas ir pietiekams pilnīgai mitruma iedarbībai, un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgumam bez gabaliņiem.
• 
• 
• 
• Tad atkal ielej verdošu ūdeni tādā daudzumā, kas ir pietiekams, lai visu masu no augšas pārklātu ar 1 cm slāni. Ja sākotnēji maisījums izrādījās ļoti biezs, tad tajā joprojām varat sajaukt ūdeni un papildināt ar augšu. Tad cieši aizveriet trauku vai burku un ievietojiet to siltā vietā 15 stundas. (Es to iesaiņoju segā)
• 
• Pēc piecpadsmit stundām mēs izņemam sinepes un, nemīcot, iztukšojam virsējo ūdens slāni. Mēs iegūstam tieši tik biezu maisījumu.
• 
• Tad bļodā mēs sajaucam vīnu, etiķi, sāli, cukuru un kanēli, siltu līdz siltam un labi samaisām sinepēs. Mēs cenšamies sāli un cukuru.
• 
• 
• Atstāj uz pāris stundām nobriest istabas temperatūrā un ieliec ledusskapī.
• Sinepes izrādījās vienkārši izcilas, pikantas un garšīgas.
• 

Piezīme

Es sagatavoju pusi devas - izrādījās tieši divas 250 ml burkas.
Labu apetīti, ka mājās gatavotas sinepes tik labi uzmundrina!

Olga VB

Olenka, paldies par sinepēm!
Un tad es vienmēr daru to pašu, man pat prātā nenāca, ka to vari dažādot pat gatavošanas stadijā, nevis pēc tam kaut ko pievienot gatavajam.

Rada-dms

Olga VBLabi, pašreklāma dažreiz palīdz labām meitenēm dažādot savu galdu. Man ir vēl divi, man tikai tie jāsakārto, arī garšīgi un oriģināli. Es sāku ēst sinepes kaut kam, kam tas paredzēts?
Tavai veselībai! Manai Mišai tas ļoti patika!

Olga VB

Es sāku ēst sinepes kaut kam, kam tas paredzēts?

Uz šķiņķi!

Florichka

Un es arī internetā lasīju, ka viss holesterīns, bekons, šķiņķis, desa noteikti jāēd ar sinepēm, tāpēc kaitējums būs mazāks. Un tad mēs jau bijām pilnīgi iebiedēti.

AnaMost

Eh, es vispār nelietoju alkoholu ... Es nomainīšu vīnu ar ābolu sidra etiķi ..
Rīt es darīšu .. manas sinepes šodien "saspiestas" (:

Rada-dms

Eh, es vispār nelietoju alkoholu ... Es nomainīšu vīnu ar ābolu sidra etiķi ..
Rīt es darīšu .. manas sinepes šodien "saspiestas" (:

Pareizi! Būs vēl garšīgāk un aromātiskāk! :)

Rada-dms

Uz šķiņķi!

Un kā ar šķiņķi?

Irgata

Oho !!! galu galā esmu kaut kur dziļi virtuvē Frau-choten - jau vācu recepte - nu, mana, labi, gandrīz mana - tik daudz kas ir tuvs un pazīstams - es ilgi gatavoju sinepes ar medu, mājās gatavotu ābolu sulu, etiķi, kanēli, ingveru ... Olya - paldies par recepte ar vīnu !!! interesanti ...

vedmacck

Es to jau esmu darījis. Ūdens novadīšanas no augšas nozīmē. Un tad es nonācu pie secinājuma, ka man tas nav pietiekami karsts.Bet es nezināju par masu iesildīšanu. Vai tas mīkstina vai sinepes padara asākas?
Bums eksperimentēt.
Recepte ir interesanta. Nu, es nekad nebūtu nojautusi, ka dzīvei varētu pievienot vīnu

Elena_Kamch

Olga, es tiku pie tavām sinepēm! Ļoti interesanti! Es mēģināšu to izdarīt. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.
Un, ja baltā vietā ielej sarkanvīnu?

Rada-dms

Elena_Kamch, Ļenočka, es pat nezinu, ko teikt, noteikti derēs ābolu sidra etiķis vai baltvīna etiķis, ja izlemsi, tad uzraksti, kā tas, tavuprāt, izdodas.

Elena_Kamch

uzraksti, kā tas, tavuprāt, izdodas

Rada-dms, Olga, sagatavojies! Novērtē to: piecēlies PIRMDIEN! agri un beidza sinepes! Un tad viņa devās uz darbu!
Pievienots sarkanvīns

Novērtēts pusdienās. Garša ir interesanta, vīns nav jūtams. Tas izrādījās tik enerģisks, līdz asarām un klepus. Bet man tas patīk
Paldies par recepti!

Rada-dms

Elena_Kamch, Lenusya, paldies par ziņojumu !! Brutālā smagums pāries pēc pāris dienām!
Un ko es atcerējos pateicoties jums !!! Es iegāju vienā no ledusskapjiem un atradu itāļu sinepes ar balzamiko krēmu, viņai ir tik skāba-pikanta garša, tāpēc izrādās, ka sinepju sarkanajam ir tiesības uz dzīvību !!!

Tilts

Es piegāju pie viena no ledusskapjiem

Man ir neērti jautāt: hmm: vai jums ir tie šķībi?

Rada-dms

Kāpēc viņiem ir kauns! TRĪS !!
Viens virtuvē, otrais pieliekamajā, trešais nopelnījis (naudas vietā), pie pilnīgi nogalinātās dachas, tāpēc pagaidām viņa atrodas telpā, kurā neviens nedzīvo. Un galu galā visi guva vārtus divu nedēļu laikā, kopš viņi atgriezās no dačas!

Elena_Kamch

TRĪS !!

Rada-dms, Ol, nu, tu ... laimīgs !!! Ledusskapja aizplūšana! Man nekas nav manā vienīgajā Ehe-hee ...

Trishka

Rada-dms, Ol, tā kā es veiksmīgi nosūtīju viesus, mēs ļoti mīlam sinepes, paldies par recepti, es noteikti mēģināšu pagatavot jūsu versiju !!!

Elena_Kamch

Rada-dms, Olya, labi, es sāku jaunu ballīti. Šoreiz uz baltas rupjas Šodien mēs nobaudīsim

Rada-dms

Rada-dms, Olya, labi, es sāku jaunu ballīti. Šoreiz uz baltas rupjas Šodien mēs nobaudīsim

Nez vai garšas atšķirība būs jūtama?

Elena_Kamch

Olya, es neko nepamanīju
Sinepes izrādās tik asaras plūstošas ​​un elpu aizraujošas, ka pat neko citu nejūtu.

Rada-dms

Sinepes izrādās tik asaras plūstošas ​​un elpu aizraujošas

Nu, pagaidiet, nedaudz mīkstiniet, bet kopumā tas ir mūsu izmērs! Mēs mīlam tādu, ka oh-oh-oh - šķaudīt! Oho! Es daru kaut ko līdzīgu, kad es to izmēģinu pirmo reizi!
Bet veikalā nav grūti nopirkt saldu un maigu.

Elena_Kamch

Mēs mīlam tādu, ka oh-oh-oh - šķaudīt!

Tāpēc es mīlu šo! Sinepēm jābūt Oooooo!

Silyavka

Rada-dms, Olga, paldies par sinepēm, izrādījās, ka tās izplēsa acis, mēs to mīlam.

Rada-dms

Silyavka, ļoti, ļoti priecājos, ka dabūju sinepes! Tagad ir labākais laiks, lai to izdarītu - vienkārši "izvelciet acis", bet, ja to ēdot mēs šķaudām un raudājam, tad tas noteikti nav no vīrusiem, gripas un citām nepatīkamām lietām februārī!

 

mājas Kulinārijas receptes Dažādas mērces Sinepes Diseldorfas sinepes Duesseldorfer Senf (scharf)

Olenka, paldies par sinepēm!
Un tad es vienmēr daru to pašu, man pat prātā nenāca, ka to vari dažādot pat gatavošanas stadijā, nevis pēc tam kaut ko pievienot gatavajam.

[Olga VB]

Olga VBLabi, pašreklāma dažreiz palīdz labām meitenēm dažādot savu galdu. Man ir vēl divi, man tikai tie jāsakārto, arī garšīgi un oriģināli. Es sāku ēst sinepes kaut kam, kam tas paredzēts?
Tavai veselībai! Manai Mišai tas ļoti patika!

Es sāku ēst sinepes kaut kam, kam tas paredzēts?

Uz šķiņķi!

Un es arī internetā lasīju, ka viss holesterīns, bekons, šķiņķis, desa noteikti jāēd ar sinepēm, tāpēc kaitējums būs mazāks. Un tad mēs jau bijām pilnīgi iebiedēti.

Eh, es vispār nelietoju alkoholu ... Es nomainīšu vīnu ar ābolu sidra etiķi ..
Rīt es darīšu .. manas sinepes šodien "saspiestas" (:

Eh, es vispār nelietoju alkoholu ... Es nomainīšu vīnu ar ābolu sidra etiķi ..
Rīt es darīšu .. manas sinepes šodien "saspiestas" (:

Pareizi! Būs vēl garšīgāk un aromātiskāk! :)

Uz šķiņķi!

Un kā ar šķiņķi?

[Frau-choten]

Oho !!! galu galā esmu kaut kur dziļi virtuvē Frau-choten - jau vācu recepte - nu, mana, labi, gandrīz mana - tik daudz kas ir tuvs un pazīstams - es ilgi gatavoju sinepes ar medu, mājās gatavotu ābolu sulu, etiķi, kanēli, ingveru ... Olya - paldies par recepte ar vīnu !!! interesanti ...

Es to jau esmu darījis. Ūdens novadīšanas no augšas nozīmē. Un tad es nonācu pie secinājuma, ka man tas nav pietiekami karsts.Bet es nezināju par masu iesildīšanu. Vai tas mīkstina vai sinepes padara asākas?
Bums eksperimentēt.
Recepte ir interesanta. Nu, es nekad nebūtu nojautusi, ka dzīvei varētu pievienot vīnu

Olga, es tiku pie tavām sinepēm! Ļoti interesanti! Es mēģināšu to izdarīt. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.
Un, ja baltā vietā ielej sarkanvīnu?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Ļenočka, es pat nezinu, ko teikt, noteikti derēs ābolu sidra etiķis vai baltvīna etiķis, ja izlemsi, tad uzraksti, kā tas, tavuprāt, izdodas.

[Rada-dms]

uzraksti, kā tas, tavuprāt, izdodas

Rada-dms, Olga, sagatavojies! Novērtē to: piecēlies PIRMDIEN! agri un beidza sinepes! Un tad viņa devās uz darbu!
Pievienots sarkanvīns

Novērtēts pusdienās. Garša ir interesanta, vīns nav jūtams. Tas izrādījās tik enerģisks, līdz asarām un klepus. Bet man tas patīk
Paldies par recepti!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusya, paldies par ziņojumu !! Brutālā smagums pāries pēc pāris dienām!
Un ko es atcerējos pateicoties jums !!! Es iegāju vienā no ledusskapjiem un atradu itāļu sinepes ar balzamiko krēmu, viņai ir tik skāba-pikanta garša, tāpēc izrādās, ka sinepju sarkanajam ir tiesības uz dzīvību !!!

Es piegāju pie viena no ledusskapjiem

Man ir neērti jautāt: hmm: vai jums ir tie šķībi?

Kāpēc viņiem ir kauns! TRĪS !!
Viens virtuvē, otrais pieliekamajā, trešais nopelnījis (naudas vietā), pie pilnīgi nogalinātās dachas, tāpēc pagaidām viņa atrodas telpā, kurā neviens nedzīvo. Un galu galā visi guva vārtus divu nedēļu laikā, kopš viņi atgriezās no dačas!

[Rada-dms]

TRĪS !!

Rada-dms, Ol, nu, tu ... laimīgs !!! Ledusskapja aizplūšana! Man nekas nav manā vienīgajā Ehe-hee ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, tā kā es veiksmīgi nosūtīju viesus, mēs ļoti mīlam sinepes, paldies par recepti, es noteikti mēģināšu pagatavot jūsu versiju !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, labi, es sāku jaunu ballīti. Šoreiz uz baltas rupjas Šodien mēs nobaudīsim

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, labi, es sāku jaunu ballīti. Šoreiz uz baltas rupjas Šodien mēs nobaudīsim

Nez vai garšas atšķirība būs jūtama?

Olya, es neko nepamanīju
Sinepes izrādās tik asaras plūstošas ​​un elpu aizraujošas, ka pat neko citu nejūtu.

Sinepes izrādās tik asaras plūstošas ​​un elpu aizraujošas

Nu, pagaidiet, nedaudz mīkstiniet, bet kopumā tas ir mūsu izmērs! Mēs mīlam tādu, ka oh-oh-oh - šķaudīt! Oho! Es daru kaut ko līdzīgu, kad es to izmēģinu pirmo reizi!
Bet veikalā nav grūti nopirkt saldu un maigu.

Mēs mīlam tādu, ka oh-oh-oh - šķaudīt!

Tāpēc es mīlu šo! Sinepēm jābūt Oooooo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, paldies par sinepēm, izrādījās, ka tās izplēsa acis, mēs to mīlam.

[Silyavka]

Silyavka, ļoti, ļoti priecājos, ka dabūju sinepes! Tagad ir labākais laiks, lai to izdarītu - vienkārši "izvelciet acis", bet, ja to ēdot mēs šķaudām un raudājam, tad tas noteikti nav no vīrusiem, gripas un citām nepatīkamām lietām februārī!