Sturgeon savā sulā (Steba DD1 un DD2)

Sturgeon savā sulā (Steba DD1 un DD2)

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
stores	1 dators
sāls, cukurs, baltie pipari, fenheļa un / vai anīss
citronu sula	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Storu labi izskalo, nogriež galvu un asti. Veiciet dziļu iegriezumu gar grēdu no zivju iekšpuses un izņemiet vizigu (izmantojiet kopā ar galvu un asti storu mājiņai). 1,5 minūtes iemērciet verdošā ūdenī un nekavējoties atdzesējiet zem auksta ūdens. Noņemiet ādu kopā ar skrimšļa izaugumiem. Ielieciet zivis uz folijas, berzējiet ar sāli, cukuru, pipariem un sasmalcinātu fenheli vai anīsu (jūs varat lietot sausā veidā) iekšpusē un ārā, pievienojiet citrona sulu un varat pievienot pāris pilienus "šķidru dūmu". Es to pārkaisa ar saldo papriku. Tam vajadzētu izskatīties apmēram šādi:
• 
• Cieši iesaiņojiet zivis vairākās folijas kārtās, ielieciet bļodā un pievienojiet 100 ml ūdens. Zivju režīms 0,7 10 minūtes. Pēc atbloķēšanas atdzesējiet zivis folijā bez atvēršanas, ielieciet ledusskapī uz 12-24 stundām. Nogrieziet ar asu nazi. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un vārītiem kartupeļiem.

Laiks sagatavošanai:

10-15 minūtes

Gatavošanas programma:

Zivis 0.7

Piezīme

Izcili garšīgi. Lai saglabātu izteiktu zivju garšu, jums nav jāpievieno daudz garšvielu.

[Linadoc]

Linadoc, izskatās ļoti garšīgi un uzrakstīti! Cik laba auksta uzkoda !!!

Marish, tieši tā aprija ēda kā uzkodu. Tas, atdzesēts, ir lieliski sagriezts plānās šķēlēs. Izkliedēta uzreiz!

Un es neizmetu ādu. Kļūdas vienkārši tika nogrieztas ar asu nazi.