Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (sarkanie kāposti ar augļiem un portvīnu)

Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (sarkanie kāposti ar augļiem un portvīnu)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Svaigi sarkanie kāposti	1,2 kg
Citronu sula	1 dators.
Sauss sarkanvīns	1 glāze
Portvīns	1 glāze
Etiķis	1 ēd.k. l.
Cukurs	50 g
Tauki vai zosu tauki	100 g
Sīpols	2 gab.
Mīļais	30 g
Dzērvene	100 g
Apelsīni	3 gab.
Ābols	1 dators.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs, pievienojiet sāli un sajauciet ar viena citrona sulu, tad tā sarkanā krāsa kļūs intensīvāka.
• 
• Uz nelielas uguns izšķīdiniet cukuru līdz gaiši zeltaini brūnai un enerģiski maisot, uzmanīgi pievienojiet tajā vīnu, etiķi un portu. Pievieno smalki sagrieztus zosu taukus, uzvāra un pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu. Pagarina ar sāli, pipariem, pievieno medu, samaisa un atkal uzvāra.
• 
• Iegūto mērci apvienojiet ar kāpostiem, ielejiet apelsīnu sulu, rīvētu ābolu un dzērvenes un visu laiku laiku pa laikam apmaisot, līdz kāposti ir mīksti apmēram četrdesmit minūtes. Pasniedz karstu kā pamatēdienu vai kā garnīru gaļai.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Piezīme

Avots: 🔗

Ļoti interesanta un pikanta recepte, kas pārnesta uz grāmatzīmēm. PALDIES!

[Taņa]

Šeit nāk es Taņa, viņu interesēja viņa pikantums "! Vācu virtuvē bieži nav receptes ar tik daudzkārtīgu garšu sajaukumu.