Rueblikuchen - burkānu kūka

[Glazūra:]

Rueblikuchen - burkānu kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Neapstrādāti burkāni	300 gr.
Mandeles vai lazdu rieksti	200 gr.
Olas	4 lietas.
Cukurs	150 gr.
Milti	150 gr.
Cepamais pulveris	2 tējk
Citronu	1 dators.
Konjaks (nav pievienots)	50 gr.
Kanēlis (nav pievienots)	1 tējk
Glazūra:
Pūdercukurs	200 gr.
Ūdens vai citrona sula	3 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet burkānus blenderī vai sarīvējiet. Riekstus (es izmantoju lazdu riekstus) nedaudz apcepiet, sasmalciniet arī. Noņemiet miziņu no citrona un izspiediet sulu. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru un citronu sulu līdz baltumam. Sajauciet burkānus, riekstus un miziņu, pievienojiet dzeltenumiem, labi samaisiet. Sakuļ baltumus līdz stiprām virsotnēm, viegli iemaisa mīklā. Pamazām pievieno izsijātus un sajauktus ar cepamo pulveri miltus, viegli maisot, lai olbaltumvielas nenosēžas. Ielieciet mīklu ietaukotā formā (man ir sadalījuma diametrs 26 cm). Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 35-40 minūtes. Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, pārklāj ar glazūru. Lai to izdarītu, sajauciet izsijāto pūdercukuru ar ūdeni vai citronu sulu.
• Man nebija laika pārklāt ar glazūru, viņi to ēda
• 
• 
• 

Piezīme

Ļoti garšīgs pīrāgs sanāca !!! To var cept arī kā smalkmaizītes. Vai sagriezt kūkās un kārtot ar krējumu

Recepte no šejienes

Es domāju, čarlota ar burkāniem ... Es mēģināju ... amatierim. Kaut kā ļoti nepatīk burkāni.

[Dana]

Dana, nemaz neizskatās pēc šarlotes. Un burkāns gandrīz nav jūtams