Potsdamas Festtagskuchen (Potsdamas svētku kūka)

Potsdamas Festtagskuchen (Potsdamas svētku kūka)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
testam
milti	225 g
cukurs	75 g
eļļa	150 g
vaniļas cukurs	7 g
citrona miza	1/2 gab
sāls
pildījums
sukādes (apelsīns un citrons)	120 g
portvīns	8 tējk
apaļgraudu rīsi	150 g
piens	2. st
olas	3 gab
cukurs	150 g
vaniļas cukurs	7 g
rums	4 tējk
aprikožu ievārījums	6-8 tējk
pūdercukurs putekļu pagatavošanai

Gatavošanas metode

• Lai pagatavotu smilšu mīklu, sajauciet mīkstu sviestu ar cukuru, pievienojiet miltus un citrona miziņu. Izņemiet mīklu uz 1 stundu ledusskapī.
• Cukurotos augļus sagriež mazos gabaliņos, sautē tos vairākas minūtes ar portvīnu un atstāj uz stundu atdzist un ievilkties.
• Vāra rīsus ar pienu. Pagaršo ar sāli, pievieno apmēram 30 g eļļas.
• Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, vaniļas cukuru un rumu līdz baltumam.
• Sakuļ baltumus atsevišķi.
• Rīsiem pievienojiet atdzesētus sukādes, saputotus dzeltenumus, pēc tam uzmanīgi pievienojiet baltumus, maisot no apakšas uz augšu.
• Izrullē mīklu līdz pelējuma izmēram (man ir apaļi 26 cm), sānus izveido 2,5 cm, mīkla ir ļoti trausla!
• Eļļojiet kūku ar aprikožu ievārījumu, ielieciet pildījumu uz augšu.
• Cep 180-190 ⁰Apmēram 40-45 minūtes.
• Atdzesē un apkaisa ar pūdercukuru.
• 
• 

Čuksti ... Es mīlu šos pīrāgus

Pirmo reizi sastopos ar šādu saldo pīrāgu pildījumu ...
Ļoti interesanti! Es domāju, ka tam vajadzētu būt garšīgam.
Un kādā stāvoklī jums vajadzētu vārīt rīsus?

[Tanjuša]

Tanjuša,
Ol, Arī es pirmo reizi sastopu tādu pildījumu saldajā pīrāgā, rīsu putrā.Tas pievilināja, likās neparasts. Pīrāgs, neskatoties uz zemniecisko izskatu, ir garšīgs, man visiem tas patika. Ol, es to pietiekami novārīju, jūs, iespējams, nevarat to pārāk daudz vārīt. Man šķiet, tas nav svarīgi.

Varbūt ļoti vārīts izskatās kā krējums vai drīzāk pudiņš.
Es mēģināšu to izdarīt.
Atzīme, paldies!

[+ Gala +]

+ Gala +, brīnums, nevis pīrāgs !!
Olga VB, itāļu virtuvē ir arī rīsi, es darīšu visu, bet vienkāršāku sastāvu;)

[Olya]

itāļu virtuvē ir arī rīsi, es darīšu visu, bet sastāvs ir vienkāršāks

Jā!? Un tur arī itāļi!
Olya, darīsim to jau tagad! Interesanti

[Galija!]

Galija!Labs pīrāgs! Droši vien pildviela izskatās kā rīsu kastrolis! Kā jūs varat gatavot visu to, kas jums patīk! Paldies. Es to vilkšu prom, bet ja nu!

[Andžela]

Droši vien pildviela izskatās kā rīsu kastrolis! Kā jūs varat gatavot visu to, kas jums patīk! Paldies. Es to vilkšu prom, bet ja nu!

Andžela, visinteresantākais ir tas, ka tas neizskatās kā rīsu kastrolis. Rīsi, protams, ir uzminēti, bet kombinācijā ar sukādēm, vīnu un rumu tas iegūst jaunu skaņu.

[Gala]

Ak, kāda neparasta kūka Gala! Ļoti interesanta rīsu, vīna, ruma, citrusaugļu kombinācija - jāgatavo!