Piparkūku cepumi ar sadedzinātu cukuru

Vai ir iespējams izkausēt cukuru mikronā?
Visi trauki ir nelipīgi! Sasodīts, kur es nonācu?!

Izmēģiniet to un rakstiet mums

Vai ir iespējams izkausēt cukuru mikronā?

Džordž, es šaubos. Lai arī es mīlu mikroviļņu krāsnis, es neuzdrošinos tajā izkausēt cukuru. Mikroviļņu krāsnī produktā ir nepieciešams šķidrums. Mikroviļņi silda ūdens molekulas. Un šī ūdens cukurs satur tikai mitrumu līdz minimumam.
Tajos gadījumos, kad man kaut kas nav, es vēršos pie kaimiņiem. Ciemats ir mazs - 13 mājas, bet es vienmēr atrodu vajadzīgo. Tad varbūt mēģināsiet iet arī pie savējiem? Tad pacienājiet tos ar piparkūkām, lai nomātu kastroli.

Es to jau esmu izmēģinājis, nekas nenotiek.
Bet tas nedarbosies ar kaimiņiem, šeit tas nav pieņemts, es tagad esmu citā valstī.

Un kas notiek, ja jūs izkusīsit teflona kastrolī? Vai tas ies slikti?
Īpašnieki šeit man teica, ka es to droši varu izdarīt teflonā.
Ja jūs to sabojājat, nopērciet jaunu, laipni cilvēki man teica.

Džordžs, tad piparkūkas izrādīsies nevis ar sadedzinātu cukuru, bet gan ar teflonu.
Es to neriskētu.

Un kas notiek, ja jūs izkusīsit teflona kastrolī? Vai tas ies slikti?

Džordž, man ir maza teflona liekšķere. Es izgatavoju glazūru ar ūdeni tajā. Tātad, pat šajā gadījumā pēc pirmās glazūras izgatavošanas pieredzes tā pasliktinājās. lai tikai no cukura dedzināšanas teflons noteikti nolobītos.

[PapAnins]

PapAnins, vieglāk ir iegādāties gaišu vārāmo katlu.

[PapAnins]

Es kaut kā pagatavoju kondensēto pienu mikronos, un viss gaidīja brūnu krāsu, un, kad tas izrādījās vietām visbrūnākais, es nolēmu visu vienkārši sajaukt, bet, izņemot trauku, es sapratu, ka virsū ir tikai putas. , un zemāk tas nebija kā vārīta iebiezināta piena tīra karamele "salauz zobus"; tad mēs to iemērcām ar verdošu ūdeni. PapAninsUn nav metāla paplātes? Es pat esmu ziņkārīgs ...

Jā, jums jāiet uz veikalu pēc kastrolis.
Ir cepšanas paplātes, vienas, atrastas, metāla.
Sapratu domu gājienu, bet domāju, ka tas būs neērti.

Jā, jums jāiet uz veikalu pēc kastrolis.

Džordž, jā, es domāju, ka tas ir labākais variants. Jebkurā gadījumā kastrolis nebūs lieks.

Lyudochka, sagrieziet lielu piparkūkas, tas izrādījās interesantāks nekā cepumi. Nākamreiz es cepumus padarīšu biezākus vai ievietošu pildījumus tajos, lai tie būtu mīkstāki, tie būtu kraukšķīgi, īpaši tie, kas ir sadedzināti
Liela, super piparkūkas, līdzīga Mosaic kūkai (pēc mīklas struktūras, un šī ir mana M mīļākā kūka).

[Loksa]

Loksa, Oksanočka, cik krāšņas piparkūkas! Ja cukurs nebūtu beidzies, es būtu gājis uz virtuvi, bet es noteikti neiešu uz veikalu, ir jau vēls, ir tumšs. Tāpēc manām pusēm paveicās, tās nepieliks centimetrus. Un, kas attiecas uz kraukšķīgajiem cepumiem, es jau iepriekš rakstīju, ka salīmēju tos kopā ar ievārījumu 2 gabalos un ieliku maisiņā, arī nākamajā rītā tie kļuva mīksti.

sagrieza lielas piparkūkas, tas izrādījās interesantāks par cepumiem.

Oksana, nu, skaistums, nav vārdu! Un kurš gan šaubītos, vai šāda piparkūkas būtu garšīgākas par maziem cepumiem un pat bez ievārījuma ... Klausieties, nu, jums ir piparkūkas - gluži kā dāvana no tāda veikala kā "Tulsky" vai "Vyazemsky". Un vēl labāk. Tātad jūs to varat viegli iesaiņot kastē un dāvināt cilvēkiem Ziemassvētkos.
starp citu, un, ja jūs cepat lielas kūkas un iemērcat tās ar krējumu, jūs nevarat tos atšķirt no medus kūka. Tātad jūs varat pagatavot šādu kūku savam vīram.

[Anna]

Tāpēc manām pusēm ir paveicies, viņi vairāk centimetrus nedabūs

Anna, jā, dilemma ... Un es gribu piparkūkas, un mēs baidāmies no papildu centimetriem. Līdz ar Jauno gadu šī dilemma ir kļuvusi daudz asāka.Pēc kūkas man uz baltumiem ir 4 dzeltenumi. Tātad, patīk vai nepatīk, jums ir jācep piparkūkas ...

[Ivanovna5]

Paldies meitenēm! Ivanovna5, bet es neēdu daudz piparkūkas - es tās cepu un baroju tuviniekiem! Labi Es, jā?
Ludmila, tāpēc centos meitenes neuztraukt, piparkūkas vairs nav. Tik ļoti viņu gaidu, bet viņš vienreiz un nē! No otras puses, kilogramu nav, bet varbūt jums vajag uzšūt muti.

un es neēdu daudz piparkūkas - es tās cepu un baroju tuviniekiem!

Mānīgs! Nu, tad cep vēlreiz, kamēr Jaungada brīvdienas. Kad pienāks laiks doties uz darbu, burkāns tiks ievadīts.

[Loksa]

Loksa, Oksana, vai jūs cepat šādas piparkūkas ziemeļvalstu veidlapā?

[panarino]

panarino, jā ziemeļvalstu valodā, tikai reljefs nav ļoti redzams, es ne slidoju.

[Loksa]

jā ziemeļu valodā

LoksaVai jūs to apkaisījāt ar miltiem? Ksyusha, piedod man par spīdzināšanu. Tagad cīnīšos ar šīm piparkūkām tādā pašā formā

[Loksa]

LoksaUn vēl viens vajāšanas jautājums, ja es gatavoju 2-3 reizes pēc kārtas cept piparkūkas šādā formā, vai man katru reizi ir jāmazgā veidne un atkal jāpārklāj un jākaisa ar miltiem?

Es to neapslacīju ar miltiem, es iesmērēju ar sviestu un viss. Ja jūs iemetat mīklu vairākas reizes pēc kārtas, forma ir nedaudz jāatdzesē, bet tas ir mans viedoklis, ja jūs to nedarāt, rakstiet vēlāk. Viss izlec ar blīkšķi - tests ir labs, resns, man tas nelīp.
Atvainojiet, es iepriekš neesmu redzējis šo jautājumu.

[lappl1]

lappl1, Luda, laimīgu Jauno gadu! Es novēlu jums veselību, laimi un visu to labāko!
Es visu laiku lasīju šo tēmu un turpinu domāt, kas ar mani notika tad, kad cepumi izrādījās. Un man bija lielas šaubas vienā kontā, par manu ziedēšanu
vispār, visticamāk, es uzliku dubultu likmi sviesta, jo sākotnēji es plānoju uzreiz mīcīt dubultu likmi, un pēc tam, kad es izlasīju atsauksmes, es sapratu, ka ir tik daudz piparkūku cepumu, es visu uz pusi samazināju un, visticamāk, es ievietoju viss, ko sākotnēji biju atlikusi. Nu, es tos darīju ļoti vēlu vakarā, līdz tam laikam biju noguris.
Mani cepumi beigās tomēr izrādījās garšīgi, īpaši laika gaitā, sākumā tie bija patiešām ļoti izturīgi, pēc tam pēc pāris nedēļām tie kļuva drupāki, bet ne mīksti. Es domāju, ka es nedabūju piparkūkas, bet manas meitas klasesbiedrs (1. klase) tās ēda un tagad ir gatava precēties ar manu meitu)))
bet es tomēr ziņoju

[lappl1]

tā, es ziņoju. Mīklas pietika 2 piparkūkām. Es to neapkaisīju ar miltiem, tikai viegli ieeļļoju ar margarīnu. Un pirms otrās piparkūkas es pievienoju nedaudz margarīna. Pēc brīža viņi izlēca. Pirmās 25 minūtes tos cepa kopā ar mani, otro - 29 minūtes 200 gr. Otrais izrādījās skaistāks (meitenes, atvainojiet, es nevaru ievietot fotoattēlu). Receptes saimniece lappl1, Ludmila joprojām ir provizoriska merci, pēc 7. mēģināsim un noteikti atteiksimies no abonēšanas. Es mazliet baidos no soda garšas, kad es to izkratīju no pelējuma, smarža bija stipri jūtama. Kā ar atlikušo izdomājumu? Ja es nolemju rīt uzcept otro partiju, vai es varu to izmantot? Jums tas jāsasilda, vai ne?

[Oksana]

Oksana, apsveicu ar pirmajām piparkūkām. Ceru, ka garša viņiem piestāv. Izdzeriet jauku Ziemassvētku tēju un daudz ko citu.
Neuztraucieties par glazūru. to var sasildīt un izmantot tālāk. Jums var būt nepieciešams pievienot tējkaroti ūdens, jo glazūra kļūst biezāka, sildot un pēc tam atdzesējot. Man ir īpašs katliņš apledojumam. Es to praktiski nemazgāju - iesaiņoju maisiņā un tāpēc tas tiek glabāts pie manis līdz nākamajai piparkūku cepšanai.
Es nedomāju, ka arī jums jāuztraucas par soda. Smaržai vajadzētu pazust. Kad karstajā maisījumā ielej miltus un soda, tas tiek dzēsts.
Lai veicas rīt cepšanā!

Es visu laiku lasīju šo tēmu un turpinu domāt, kas ar mani notika tad, kad cepumi izrādījās.

Liza, paldies, ka beidzot nolēmi dalīties savās domās par piparkūkām. Stāsts par meitas klasesbiedreni mani uzjautrināja. tas nozīmē, ka piparkūkas bija veiksmīgas.
Un, kas attiecas uz sviestu, es pats esmu šokā - pat nevaru iedomāties, kāda mīkla tā izrādīsies .. Bet tas notiek ar visiem. Tāpēc es domāju, ka mums vajadzētu mēģināt cepties vēlreiz, taču, ņemot vērā iepriekšējo pieredzi un manus novērojumus.Aplūkojot fotoattēlu, mēs varam secināt, ka piparkūku cepumi tika cepti tā, kā vajadzētu. Es neredzu pienainu krāsu. Bet man šķiet, ka tie ir pārāk mazi. Es receptē ierakstīju, ka ieteicams tos nemalt. Jo lielāks ir piparkūku izmērs, jo tie ir mīkstāki. Un tomēr man šķiet, ka šajā piparkūku partijā nav pildījuma. Un viņi ir bez glazūras. Tātad? Ja tas tā ir, un piparkūkas ir mazas un bez glazūras, tad maz ticams, ka turpmākās uzglabāšanas laikā tās kļūs mīkstas. Tātad, ir jēga atkārtot piparkūku varoņdarbu, it īpaši tāpēc, ka topošais znots ir jābaro tālāk.
Liza, ja jūs atkal cepat, tad mēģiniet ielej ne vairāk kā 800 gr. miltu uz porciju. Kaut kas man šķiet, ka pirmajā partijā mīkla bija aizsērējusi miltus.

[lappl1]

lappl1Ak nē, tur acīmredzami nepietiek miltu, es tos gandrīz nevarēju izrullēt, tie bija tik plāni un mīksti, tikai pateicoties jau tā ievērojamajai velmēšanas pieredzei, es varēju tos sarullēt kārtā, nemaisot miltus. Viņa cepa apmēram 8 cm diametrā sniegpārslas bez pildījuma, jo klients nevēlējās pildījumu, un glazūrai vairs nebija spēka, viņa cepa pulksten 5 no rīta. Kopumā es rēķinājos ar sausiem piparkūku cepumiem, bet rezultāts bija cepumi-cepumi ar ļoti izteiktu krēmveida garšu, jo tagad saprotu, ka ar sviestu man tik maz netrūka))))) Es saprotu, ka visiem tas izdodas, bet man tur iznāca pavisam cits produkts, un tas nav par miltiem
Būs nepieciešams vēlreiz izmēģināt pusi porcijas normālā stāvoklī, pretējā gadījumā es pēdējā laikā slikti domāju no virsstundām)))

Liza, labi, tas nozīmē, ka it kā būtu notikusi naftas kļūda. Tā notiek ... Nu, es gribu labi atpūsties un mierīgā gaisotnē atkal izcept piparkūku cepumus. Esmu pārliecināts, ka tagad viss būs kārtībā.
Lai veicas, Lizonka!

Es pagatavoju piparkūkas, jau ūsas. Viņi to ēda. Rezultāts ir sulīgs, mīksts. Brīnums - piparkūkas!
Ljudočka, paldies!
Es devos to nolikt vēl. Dubultā pasniegšana.
Vai izmēģināt upeņu ievārījumu?

[Iročka]

Iročka, Tavai veselībai! Es esmu ļoti, ļoti priecīga, ka man patika piparkūkas. Oho, dubultā porcija! Un pamatoti - kāpēc jātērē laiks sīkumiem ... Turklāt piparkūkas ātri tiek apēstas! Un ar upenēm arī tai vajadzētu būt garšīgai. Tikai es to nedaudz sabiezinātu - vai nu mikroviļņu krāsnī, vai ar cieti, lai tā neiztek no piparkūkām.
Nu, lai veicas, Iročka! Un ar piparkūkām, un dzīvē! Paldies par ziņojumu! Priecīgus Ziemassvētkus !

Jā, es domāju arī par cieti. Cik daudz to likt?

Un iepriekšējos gatavoju ar ābolu ievārījumu. Parastais ievārījuma veids, šķidrums, es to ievietoju sietā. Tas ir labs stikls, un tajā nav ievārījuma.

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, liels paldies par recepti. Visiem patika lapu piparkūkas. Ērti, ātri un garšīgi. Un kā tik ļoti liels sodas cienītāju cienītājs es paziņoju visiem svārstīgajiem: "SODA NEJŪT!"

[Oksanočka]

Oksanočka, paldies par tik pozitīvu atsauksmi par piparkūkām! Man ir liels prieks, ka jūsu mīļie novērtēja piparkūku cepumus. Mums bija īpašs prieks, ka jūs nejūtat soda. Un tomēr tas nav tas gadījums, kad tiek parādīta soda. Acīmredzot, pateicoties tam, ka tas tiek dzēsts karstā piparkūku maisījumā. Cep piparkūku cepumus veselībai!

[Žēl]

Es domāju arī par cieti. Cik daudz to likt?

Žēl, IrinaSkaties Slepena pildīšana ar cieti no svetta par pīrāgiem. Es domāju, ka tas ir piemērots arī jāņogām.

Darīšu!
Pašreizējam būs jāsamazina cukurs ar aci
Paldies, Luda!

Liudočka, es tās gatavoju! (Nepagāja ne gads!) Es pirmo reizi piparkūkas gatavoju vispār, bet viss izdevās lidojot, bez problēmām. Piparkūkas ir pārsteidzošas, mans vīrs ēda remdenus ēdienus (un viņš ir piparkūku cienītājs). Un es izgatavoju glazūru uz tējas lapām no mūsu tējas, krāsu un smaržu kopumā! Pildījums ir biezenī zemenes, kas aug gravās, un tam ir pildījums!
Paldies par recepti, nav PALDIES!
(Es tikko zvanīju znotam no darba, pārsūtīju visiem pateicību par piparkūkām, smejos, nedaudz ieliku, neēdu pietiekami)

Paldies par recepti, nav PALDIES!

Helēna, uz tavu veselību! Cik priecīgs es esmu, ka jūs beidzot tos izcepāt! Es zināju, ka jūsu ģimenei patiks piparkūkas! Un es zināju, ka tavs dēls to novērtēs.Jo arī mans bērns viņus šausmīgi mīl. Es tos pat sūtu viņam Alma-Atā. Cik viņš tad ir laimīgs!

Zvanīju dēlam tagad no darba, pārsūtīju visiem pateicību par piparkūkām, smejos, nedaudz ieliku, neēdu

Ļen, neapvaino bērnu! Peks vairāk!

Eh, apskauž visus! : yahoo: Man šodien ir tik garšīgas piparkūkas desertam !!!!
lappl1, Ljudočka, liels paldies par tik brīnišķīgu recepti! : skūpsts: Iznāca ļoti smaržīgas un gardas piparkūkas. Es bērnam jautāju: - Vai tas veikalā ir garšīgāks par piparkūkām? Viņš saka, ka tas ir pat garšīgāks par konfektēm!
Lūk, patiesa uzslava! Tiesa, es pārspīlēju krāsnī (es baidījos, ka tie nebūs neapstrādāti), un tas izrādījās nedaudz sauss, mana māte vēlējās, lai tas būtu mīkstāks, bet tas ir novēršams - nākamreiz es cepšu par 5 minūtēm mazāk. Un tāpēc piparkūkas pieauga ļoti labi un daudz pieauga.
Cik man prieks, ka mani brīnumainā kārtā atveda no kūkām! Recepte nebija sarežģīta, un es ātri skrēju to iedzīvināt!
Vienīgais, es gribētu, lai glazūra būtu baltāka, pretējā gadījumā šķiet, ka tā ir pienācīga kārta un balta tikai vietām

[Kamelyushka]

Kamelyushka, ak, cik patīkami ir lasīt jūsu recenziju: girl_love: at! Un bērna vārdi silda dvēseli! Tas ir galvenais kritērijs, lai viss jums izdotos lieliski!
Ziniet, ja piparkūku cepumus ieliktu maisiņā, tie pāris dienu laikā mīkstinātu. Un, lai glazūra būtu baltāka, jums jālej mazāk ūdens. Un vairākas reizes izklājiet to uz piparkūkām - tas izžūst, atkal izklāj. Un tā 3 - 4 reizes no viņas un piparkūkas kļūs mīkstākas.
Kamelyushka, paldies par šādu atsauksmi! cept piparkūkas visu savu tuvinieku veselībai!

Man somā ir piparkūkas, viss ir kā nākas, un pēc dienas kļuva vēl piesātinātākas garšas un aromāta. Bet glazūrā varbūt par daudz ūdens un uzsita, ielej acī, bet es izlabos. Paldies!

[Kamelyushka]

Kamelyushka, Es esmu pārliecināts par tevi! Ar tevi viss ir forši! Un būs vēl labāk! Veiksmi tev !

Šodien kūpēju, lai ceptu piparkūkas
Vēl nezinu garšu, man ļoti patika!


Es to iesmērēju tieši uz cepešpannas.

[Kokoschka]

Kokoschka, dalieties nada-ah-ah! Tagad pat viena sirds paspilgtinātu manas domas par diētu!

[Mihaska]

Mihaska, kā būvēt un kādu gardu ēdienu ēst!
Virtuālā sirds jau lido pie jums, noķeriet

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija, cik brīnišķīgas piparkūku sirdis! Super! Es jau gribēju tos izcept. Sen neesmu cepusi. Mums tas ir jādara.
Paldies, Lilija, par ziņojumu un fotoattēlu. Man ļoti patika piparkūkas!

[Ludmila]

Ludmila, mans vīrs to vienkārši izmēģināja, ļoti patika, un, kad viņš iekoda kā bērns, viņš bija pārsteigts, ka tie ir piebāzti, un bija ļoti priecīgs
Tik daudz izrādās, šī ir tikai trešā daļa testa, rīt es to pabeigšu!
Paldies par recepti!

[Lilija]

Lilija, Tavai veselībai! Es priecājos, ka vīram tas patika! Kas vēl mums vajadzīgs? Galvenais ir tas, ka mūsu mājsaimniecība ir laimīga. Cep piparkūku cepumus veselībai!

Laba diena visiem!
Šodien mēģināju izcept piparkūkas. Darīja visu pēc receptes. Karamele bija vienā krāsā ar fotoattēlu receptē. Bet mīkla un piparkūkas ir vieglas, bez ne miņas no karameļu smaržas ... Ar smilšu mīklas mīklas smaržu un garšu ...
Žēl, ka precīzs miltu daudzums nav zināms. Man tas prasīja daudz mazāk par kilogramu, bet es domāju, ka es to tomēr pārcēlu. Mīcot, mīkla bija dīvaina, un, ritot, tā nebija plastmasa. Tiesa, es nezinu, kādai jābūt ideālai piparkūku mīklai, jo es tās necepu. Tas bija ļoti saspringts.
Tiesa, viņi cepeškrāsnī uzkāpa pusotru reizi, kā teikts receptē. Bet manas gāzes dēļ - apakša sāka kļūt brūna, un augšdaļa nobāla. Viņa to izņēma, lai viņi nepiedegtu.
Izgatavoju trīs lielākas ar pildījumu, trīs eglītes - pielīmētas ar plūmju ievārījumu, un pārējās bija tikai bumbiņas (kuras negribēja sarullēt bumbiņās, mīkla bija ļoti nerātna, saspieda atpakaļ).

Arī glazūra neizdevās. Nesapratu vai vajag to vārīt ??? Es novilku, tiklīdz tas uzvārījās. Rezultātā tas nesasalst līdz galam, piparkūku cepumi ir lipīgi ... Un spīdīgi, bez baltiem plankumiem. Katrā ziņā šodien ir slikta diena.

[Fantik]

Fantik, pieredze joprojām ir noderīga, neuztraucieties.Man vajag 750-800 g miltu. Ja mīkla nebija plastmasa, tad, iespējams, pārāk daudz miltu. Cepeškrāsnī apakšā varat ielej sāli vai ievietot trauku ar ūdeni, lai tas nedeg. Es arī cepu gāzes krāsnī, bet es izmantoju termometru, kas vienmēr karājas uz grila iekšpusē. Es negatavoju glazūru, es jums par to nestāstīšu.

[Elya_lug]

Elya_lug, Paldies! Es joprojām neesmu nopircis termometru: ((es nesaskatos ar saprātīgu cenu. Man krāsnī ir akmens. Maize darbojas labi. Es nedēļu pūlējos, bet krāsniņu pieradināju ar akmeni. .. arī pīrāgi. Cepumi un cepumi dažreiz sadedzina no apakšas, bāli virs ... (
Paldies par miltu ceļvedi. Noteikti mēģināšu vēlreiz. Desmit gadus esmu sapņojis par piparkūku cepšanu.))))))))))))