Geskmorte Putenkeule vai sautēta tītara gaļa

Geskmorte Putenkeule vai sautēta tītara gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Turcijas augšstilbs	1
Sīpoli, puravi
Piparu maisījums
baltvīns	0,5 st
Ķiploki	1 lobule
Sojas mērce
Kartupeļi
Dārzeņi	neobligāti

Gatavošanas metode

• Es jums piedāvāju garšīgu, viegli pagatavojamu, gandrīz diētisku ēdienu.
• Tas tiek darīts krāsnī katlā vai manā ļoti mīlētajā lēnajā plīts.
• Mēs ņemam augšstilbu, sagriež gar locītavu. Paņemiet trauka augšdaļu. Jūs varat pagatavot zupu no apakšas, vai arī, ja jums ir daudz ēdāju, izmantojiet to arī ..
• Es griezu kaulus, jums tas nav jādara, bet man šķiet ērtāk sagriezt gaļu pēc vārīšanas.
• Kāju ierīvē ar sāli, papriku maisījumu, sasmalcinātu ar lielu ķiploka daiviņu, pārlej ar sojas mērci un vīnu.
• Uz brīdi dodamies prom.
• Mēs notīra nepieciešamo kartupeļu daudzumu, sagriež ķīļos. Kartupeļiem varat pievienot dažādus dārzeņus.
• Ielieciet visu lēnā plīts vai katlā vai biezu sienu cepešpannā.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos.
• Ielieciet nedaudz eļļas uz iepriekš uzkarsētas pannas. Mēs izņemam tītaru, viegli nokratām šķidrumu un ātri apcepam, līdz parādās krāsa.
• Es to parasti nedaru, bet šoreiz es visu izdarīju pēc receptes. Mēs izņemam tītaru un apcepam sīpolu pannā.
• Izklājiet sīpolu kartupeļiem. Novietojiet tītaru uz augšu. Jūs varat pievienot 50 ml ūdens vai buljona. Es nelieku sulu, kas paliek pāri no marinādes.
• Bet gatavošanai pietiek ar tītara sulu.
• 
• Mēs ieslēdzam lēnu plīti, režīmu Augsts, tas ir viss, pagaidiet 4 stundas.
• Vai arī aizveriet katlu ar vāku un ielieciet to 3 stundas aukstā krāsnī zemā temperatūrā, 160 vai 170 *.
• Pirms beigām ieteicams noņemt vāku, lai trauks būtu skaisti brūns.
• Izrādās vismīkstākā gaļa.
• 
• Kartupeļi labi saglabā formu, viss ir iemērcts sulā, ļoti garšīgs.
• 
• Labu apetīti!!!

[Lerele]

Interesanta recepte,Lerele! : girl_claping: Es jau kādu laiku novērtēju vīna virtuvi.
Bet es vēl neesmu nobaudījis vīnu ar tītaru. Es to noteikti pagatavošu - rūpīgi ievedu diētisko tītara gaļu savas mājsaimniecības rindās.

[MariS]

MariS, šeit vīns darbojas tikai kā marinators, es pēc tam to izleju, pareizāk sakot, kas paliek, kad tītars apguļas.
Kopumā šī recepte, ja jūs sākumā necepat gabaliņu, ir ļoti diētiska, un ar šo vieglo cepšanu arī gaļa kūst mutē.

[Lerele]

Lerele, ilgu laiku šī recepte ir bijusi manās grāmatzīmēs, tagad es to gatavošu. Kādu dienu es kļuvu par laimīgo Steba multivarkas īpašnieku, domāju, ka to izmēģināt tajā. Man laikam vajag gatavot 95 grādos, vai ne?

Atbildi cilvēkam, partizān! Svetlana ir gaidījusi gandrīz mēnesi, viņa nevar gatavot, gaļa nāk ...
Es arī gribu darīt štatā!

[SvetaI]

SvetaI, Arka, atvaļinājums bija, piedod nelietis, es to nepamanīju
Jā, 95 gadu vecumā būs labi, man ir karsts lēns, šajā apgabalā ir augsts. Vienkārši paņemiet vāciņu vai citu, vai vietējo pārklāju, tas pats ir nepieciešams, lai tas nebūtu hermētisks.
Es aizmirsu recepti, man ir jāpērk kāja, lai atgādinātu

Vāks? Vai nepietiek ar atvērtu vārstu?
Un sakiet, vai ar cepšanu ir garšīgāk?

[Arka]

Arka, jūs zināt, manā lēnajā gaļā gaļa ir pārklāta ar garozu, piemēram, cepta. Man šķiet, ka tas ir saistīts ar faktu, ka vāks nav cieši noslēgts, gaļa tik daudz neizdala šķidrumu. Un mucā ar aizvērtu vāku tā necepsies, bet vienkārši sautēs. Šeit fotoattēlā, kur ar kartupeļiem, jūs varat redzēt, ka pat kartupeļi ir cepti, lai gan es tos ievietoju neapstrādātus. Un kāta ar vāku tas noteikti nedarbosies pat ar atvērtu vārstu.
Es nezinu, kas labāk garšo cepšanai, iespējams, jā, bet es kaut ko cepu reti, mēģinu iztikt bez tā, ka neatceros garšu ar cepšanu
Es ļoti reti cepu zupās.

Es arī necepu zupās.
Lūk, slazds ar gaļu! Es 90% daru bez grauzdēšanas, kas nozīmē t.s. blīvējums, un tas joprojām zaudē garšu! Un es gribu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu!
Mans vīrs man dažreiz jautā: Kāpēc šī gaļa mūsdienās vairāk atgādina vārītu gaļu nekā sautējums? Jūs atceraties, jūs kaut kā to izdarījāt, tas izrādījās tik garšīgs! ..
Es viņam teicu: Āāāā, tāpēc tas tika darīts ar cepšanu ...
Mēs abi skumji sēžam ...

[Arka]

Arka, un lēnā gaļā gaļa izrādās vidēja starp cepšanu un sautēšanu, es nezinu, kā to izskaidrot, bet tajā tā vispār nav vārīta. Nu, ja vien jūs nesagatavojat buljonu zupai.
Izmēģiniet personālā bez sava vāka, pārklājiet ar jebkuru pannas vāku.
Es jau domāju, vai tas izrādīsies lēns, vai augšdaļa apzeltīsies
Man nav mājās cūkgaļas vai tītara, ko izmēģināt. Viena liellopa gaļa. Un rīt es gribu no turkiem paņemt aitas gaļu šurpai, es to redzēju tēmā par personālu, un tas arī viss.

Es tev noteikti pateikšu. Es nopirkšu augšstilbu, var uzreiz mīkstumu, bez kaula.
Nākamais rindā aiz krūtis (liellopa gaļa), pretējā gadījumā tas var negodīgi nomirt

[Arka]

Arka, ooo krūšu krūtis arī gribu, bet man ir tikai miesa. Mēs pārtraucām ēst daudz cūkgaļas, tā mums ir taukaina vai kaut kā tā. Es pat sāku gatavot šniceles no krūts vai vistas vai tītara.

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! ahhhh, cik garšīgi mēs šodien vakariņojām, pateicoties jums un šai receptei! un cik gatavošanas process man bija bez stresa ..
Suupeer !!!!! Paldies, Saule, lieliski!
Es visu gatavoju pēc receptes, tikai man mājās nebija vīna .. bet pat bez tā. Izcili !!!
Meitenes! visi, lai tūlīt pagatavo šo brīnumu! ne vienmēr patīkamā tītara specifika kaut kur ir pazudusi, sulīga un ļoti aromātiska gaļa un ļoti maigi un drupeni kartupeļi.
Ir, un kādus dārzeņus jūs joprojām varat tur pievienot?
Tagad es uzmanīgāk paskatījos uz fotoattēlu, manuprāt, āda ir uz vietas, bet es to nez kāpēc noņēmu. Varbūt mums nevajadzētu

[Mirabela]

Mirabela, uraaa !!! Un paldies par šādām uzslavām
Vīnu var aizstāt ar atšķaidītu citronu sulu, es nesen no turkiem nopirku granātābolu mērci, ar to marinētu.
Un kādi dārzeņi iet, es ilgi darīju dārzeņu sautējumu, eglītes, es neatceros, ko es ieliku.
Šeit es izdomāju skābus ābolus, ko likt uz kājas, tagad man tas jāpērk, bet ideja nobriest.
Es nenoņemu ādu, mēs to izmetam vēlāk, vīram tas nepatīk, bet es to ēst, bet tā ir taukaina, un es gribu zaudēt svaru.

Un es beidzot nopirku augšstilba mīkstumu un pārcēlu to uz ... šķiņķi

Pērciet vairāk un dariniet

[Mirabela]

Mirabela, un ko jūs gatavojāt? Personālā vai lēnā?

[Ninelle]

Ninelle, Palēninājumā.

Es joprojām šaubos par Štebu, tikai tad, ja vāks nav aizvērts, lēnā vāka vāks ir parasts, nav stingrs, pat viss tajā nosarkst. Un, ja jūs cieši aizverat vāku no kātiem, tad pārim nebūs kur iet, un ēdiens būs "slapjš", bez garozas un bez brūnas.
Ja jūs sautējat gaļu ar mērci, tad tas ir labi, bet, ja tas ir gabals, tad es pat nezinu.

Paldies meitenēm

Svetlana ir gaidījusi gandrīz mēnesi, viņa nevar gatavot, gaļa nāk ...

Tātad ir pagājis vesels gads! Un es nekad netiku pie šīs receptes. Man vēl būs jāmēģina

[SvetaI]

SvetaI, jūs, tāpat kā es, ievietojat receptes atkritumu tvertnēs, bet manas rokas nesasniedzas.
Šobrīd es viņus satricināju sacensībās, pateicoties viņam, tāda iespēja sākt jaunu maču

Es to naktī ieliku galvenajā mītnē. Shanks. Ar kartupeļiem, burkāniem un skābiem āboliem. Garšots ar sīpoliem, ķiplokiem, fenheļiem, sāli, olīveļļu.

[Arka]

Arka, un virtuves durvis aizveras ?? Un tad ir grūti gulēt zem aromātiem
Cik garšīgi tu uzrakstīji

Es jau esmu pietiekami daudz šņācis un redzējis. Tas izskatās ļoti jauki! Novērtēšu pusdienu garšu.
Lūk, ziņojums no katliņa

Un manas virtuves durvis nav

Pievienots otrdien, 2016. gada 4. oktobrī 15:11

Apakšstilbi izrādījās kā cepti - ruddy. Bet pati gaļa ir diezgan sausa, lai arī tā sadalās šķiedrās, iespējams, punkts ir pašā gaļā. Turcija un āboli ieliek daudz sulas.Es domāju, ka ābolskābju dēļ kartupeļi visaugstākajā cepšanas pakāpē palika neskarti un burkāni ir pietiekami stipri, kas man ļoti patika, jo es dodu priekšroku aldentei, nevis mīkstinātiem dārzeņiem. Es izlecu no sava dēla un apēdu visus burkānus, es pat nezinu tā garšu, es vienkārši garšoju pēc pieskāriena.
Paldies, dārgais, par šādu "plīts metodi"!

Pievienots otrdien, 2016. gada 4. oktobrī 15:17

Ahh, vissvarīgākais par personālu: es parasti aizvēru vāku, vārsts bija atvērts. Laiks 5:30 pie t = 96, sildīja 3 stundas, līdz tas izslēdzās.

[Lerele]

Lerele,
Vai jums ir nepieciešams sālīt un piparus kartupeļus?
Vai arī viņam pietiek ar tītara sulu?

Lēna vārīšana Russell Hobbs 19790-56, 3,5 stundas * 2 *
Man bija tītara stilbiņu steiki. Tas izrādījās sulīgs un mīksts, pat ja jūs ēdat ar lūpām, kartupeļi ir mīksti un garšīgi, iemērcti sulā no gaļas.
Man tas ļoti patika, paldies, Ira

Irishek, skrien šeit, viņi tev atnesa ziņojumu, un es skatos recepti.

[brendabaker]

brendabaker, tu to izdarīji ļoti labi !!!
Rada-dms, ak, arī man tas jādara, vienkārši jāpērk tītara kāja, kas ir sen Es neņēmu pārbaudītāju rokās Es to negatavoju, un tas ir ļoti garšīgi.
Es tikko mainīju veikalus, kas ir tuvu, kādreiz rēja šīs kājas, tagad rūkoņa ir tālu.