Kūka "Mākoņi"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Cukurs	120 g
Sāls	šķipsnu
Cepamais pulveris	1 tējk
Kanēlis	1 tējk
Kakao	3 ēd.k. l.
Olas	5 gab.
Milti / s	150 g
Ūdens	3 ēd.k. l.
Krēms:
Sausais vaniļas pudiņš (man ir karamele)	2 iepakojumi
Piens	1 l
Sviests	450 g
Cukurs	280 g
Starpslānis:
Jebkurš ievārījums (man ir aprikozes)	150 g
--------------------------------------------	---------------
Noņemama forma	L = 26 cm

Gatavošanas metode

Mīkla:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Veidlapas dibenu pārklāj ar papīru, ietauko malas. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sakuliet ar cukuru un trim ēdamkarotēm silta ūdens. Olu baltumus sakuļ ar sāli. Uzlieciet baltumus uz dzeltenumiem. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, kanēli, kakao, izsijājiet olbaltumvielas. Sajauc. Ielieciet mīklu veidnē. Cep (apmēram 25-30 minūtes). Izņem, atdzesē un horizontāli sagriež 3 daļās.
Krēms:
Pudiņu atšķaida ar pienu, pievieno 40 g cukura un, laiku pa laikam maisot, uzvāra. Pārklāj un atdzesē. Sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar atlikušo cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Turpinot sist, pamazām pievieno pudiņu.
Montāža:
Ielieciet apakšējo kūku uz trauka, iestatiet sānus (man ir īpašs gredzens), ieeļļojiet ar ievārījumu. Uz ievārījuma ielieciet 1 centimetru krējuma. Augšā ar kūku, ievārījumu, krējumu un kūku. Liek ledusskapī uz 2 stundām. Mēs izņemam, noņemam malas. Eļļojiet ar krēmu un izrotājiet, ievērojot savu iztēli.
Ļaujiet tam vēl pāris stundas nostāvēties. Mēs sagriežam, uzvārām tēju vai kafiju. Izbaudi!