Holšteina steiks

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījums	400 g
baltmaize	50 g
sīpolu sīpoli	6 gab
olas	5 gab
malti melnie pipari
malti sarkanie pipari
sāls
sviests ar garšvielām	2 ēd.k. l
Zaļie sīpoli	2 ēd.k. l
sasmalcinātas pētersīļi	2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

Mērcē baltmaizi ūdenī.
Nomizojiet un smalki sagrieziet 2 sīpolus.
Maltai gaļai pievieno izspiestu maizi, sīpolu, olu un kārtīgi samaisa. Lai pievienotu pikantu garšu, garšojiet ar melnajiem un sarkanajiem pipariem.
Sāls.
Pievieno pētersīļus.
Samitriniet rokas un no maltās gaļas pagatavojiet 4 lielus steikus.
Cep sviestā ar garšvielām.
Pārējo sīpolu sagriež gredzenos.
Sagatavotos steikus izņem siltā vietā.
Tajā pašā pannā apcep sīpolus un ielieciet steikus.
Cepiet 4 olas atlikušajā eļļā.
Ielieciet olas uz steikiem ar sīpoliem.
Piedevai varat pagatavot kartupeļu pirkstus un marinētus kāpostus.