Kava (septiņu sastāvdaļu kafijas dzēriens)

[Cigoriņu sakne, pienenes sakne]

Kava (septiņu sastāvdaļu kafijas dzēriens)

Kategorija: Dzērieni

Sastāvdaļas
Cigoriņu sakne	1 daļa
Pienenes sakne	1 daļa
Zīles	1 daļa
Rudzi	1 daļa
Mieži	1 daļa
Auzas	1 daļa
Kvieši	1 daļa

Gatavošanas metode

• 
• Es saņēmu šo recepti no vecmāmiņas. Viņa to gatavo katru vasaru un izturas pret to ar kaimiņiem, vecmāmiņām, draudzenēm. No viņas lūpām šī recepte izklausījās šādi: visu nosusiniet, sasmalciniet dzirnavās, brūvējiet ar pienu.
• Manai vecmāmiņai, starp citu, jau ir nedaudz virs 80 gadiem, bet viņa joprojām pati sēnes un ogas plūc, piecus kilometrus kājām jebkuros laika apstākļos (arī atteiks, ja kāds apstāsies izjādē) un visu mūžu ir tabletes no aptiekas - nē, nē! Viss uz augiem un savvaļas augiem.
• Vispirms jums jāsavāc un jāsagatavo visi komponenti. Tas, iespējams, ir visgrūtākais.
• 
• Cigoriņu sakne, pienenes sakne.
• Šo augu sakņu sagatavošana ir līdzīga, tāpēc es tos apvienošu kopā.
• Cigoriņu un pienenes saknes tiek izraktas vēlā rudenī, kad visa gaisa daļa jau ir izbalējusi, retāk agrā pavasarī rozetes lapu ataugšanas periodā. Labāk to darīt pēc lietus, tad saknes vieglāk iznāk no zemes un ir mazāk bojātas.
• Pēc rakšanas saknes rūpīgi nomazgā un notīra no zemes ar stingru suku vai nazi, lai tās kļūtu baltas (vai gandrīz baltas, brūnganas). Tālāk mēs saknes izžāvējam jebkurā pieejamā veidā (žāvētājā, krāsnī, uz plīts). Es nožuvu uz plīts. Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra sakņu un sakneņu žāvēšanai ir 40-60C. Lai paātrinātu procesu, tie ir jāsagriež gredzenos. Žāvētas cigoriņu un pienenes saknes iekšpusē ir baltas, ārēji brūnganas. Pienenes saknes ir nedaudz tumšākas.
• Starp citu: Mēness nāk un iet, līdz ar to pārvietojas Zemes okeānu un jūru ūdeņi, kas ved uz atplūdiem. Tāpat Mēness ietekme izpaužas gan dzīvnieku, gan augu pasaulē. Kad pienāk Mēness, visa augu vitālā enerģija steidzas uz augšu - to ziedos, augļos, lapās, kātos. Mēness dilst, - enerģija virzās uz leju līdz sakņu sistēmai.
• Zīles.
• Tumši brūnas zīles novāc no augusta vidus līdz oktobrim. Pēc savākšanas mēs iznīcinām kaitēkļu bojātos, mazgājam, mizojam un izgriežam nelielus iekšējos bojājumus, ja tādi ir. Mēs sagriež augļus vairākās daļās un nosusina. Es arī žāvēju zīles uz plīts.
• Starp citu: Ozols vienmēr tiek uzskatīts par maģisku koku - tā spēka, spēka, auglības un ilgmūžības dēļ. Nav pārsteidzoši, ka dažas tās daļas tiek ievērotas. Kopš senatnes amuletus izgatavo no ozola mizas, kā arī no tās lapām un augļiem, ko izmanto, lai sniegtu spēku, pagarinātu jaunību un pasargātu no neauglības.
• Tiek arī uzskatīts, ka ozols uzlabo intelektuālās spējas. Tātad, lai saglabātu smadzeņu darbību un lielisku koncentrēšanos, ilgu laiku jūs varat pastāvīgi nēsāt ozola mizu.
• Ozola augli, zīli nēsāja kā talismanu pret dzērumu. Senajā Romā tika uzskatīts, ka ozolzīle palīdz novecot, un tur vecāka gadagājuma cilvēki bija iecienījuši kviešu maizi ar sasmalcinātām zīlēm. Zīļu amuletam tiek piedēvētas īpašības, kas palīdz sasniegt mērķus, piesaista veiksmi, kā arī nodrošina jaunību un ilgmūžību.
• Zīles tiek pakārtas uz logiem kā aizsargājošs amulets pret ļaunajiem spēkiem.
• Nu, ja sapnī redzat ozolu, kas pakārts ar ozolzīlēm, sagaidiet tuvāko labklājību un karjeras izaugsmi.
• Rudzi, kvieši, mieži, auzas.
• Izsijāt nogatavojušos graudaugus, ja tie satur piemaisījumus, noskalojiet un nosusiniet. Es jau saņēmu sausos graudaugus, bet ar ievērojamiem piemaisījumiem, tāpēc es tos rūpīgi sakārtoju, visu mazgāju un žāvēju uz vienas plīts.
• Starp citu: ja graudaugus vispirms diedzē, bet pēc tam žāvē un grauzdē, kafija būs saldāka un aromātiskāka, jo dīgšanas laikā ciete pārvēršas maltozes cukurā.
• Tālāk mana vecmāmiņa iesaka visas žāvētās sastāvdaļas apvienot vienādās proporcijās, sasmalcināt dzirnavās un brūvēt ar pienu. Bet, godīgi sakot, šādā dzērienā praktiski nav "kafijas". Tāpēc es visas sastāvdaļas apcepu atsevišķi un apvienoju. Jūs varat tos cept sausā pannā, nepārtraukti maisot, lai tie nedeg, vai cepeškrāsnī. Es uzreiz grauzdēju pilngraudus, saknes un zīles atsevišķi, pēc tam sasmalcināju tos kafijas dzirnaviņās. Bet pat pēc cepšanas graudaugu krāsa bija gaiša (piemēram, rudzu milti), tāpēc iegūtos miltus es papildus apcepu sausā pannā līdz brūnai. Rudzu piemērs parāda, kā mainījusies krāsa. Gaiši - tie ir grauzdēti rudzu graudi, pēc tam malti, tumši - tie ir tie paši maltie rudzi, kas tiek cepti tikai pēc malšanas.
• 
• Es domāju, ka ikviens var mainīt šo dzērienu "sev", noņemot, pievienojot dažus komponentus, mainot to proporcijas. Un, protams, nevajadzētu lietot šo dzērienu vai tā atsevišķās sastāvdaļas, ja ir kontrindikācijas un veselības problēmas. Šajā gadījumā labāk atkārtot uzlauzto, bet nepieciešamo frāzi: konsultējieties ar ārstu.
• Gatavā dzēriena garša, krāsa un smarža neskaidri atgādina maltu kafiju.
• Īsa informācija par katra auga labvēlīgajām īpašībām
• (vairāk informācijas var atrast internetā un drukātajās publikācijās).
• Katram augam ir savas kontrindikācijas!
• Cigoriņi.
• Tautas medicīnā saknes un gaisa daļu izmantoja kā apetītes un sedācijas palielināšanas līdzekli, pret skorbutu, bezmiegu, hiposkābi gastrītu, hepatītu, cistītu, nefrītu, kā diurētisku līdzekli, pret enterītu, kuņģa čūlu, dzelti, tuberkulozi, tūsku. , īpaši sirds izcelsmes, svīšana, anēmija, podagra, malārija, urīna nesaturēšana, aizcietējums, žultsakmeņu slimība, hemoroīdi, zobu sāpes; augu pelnus izmantoja leišmaniozes, infūzijas un novārījumu ārstēšanai - acu iekaisums, dažādas ādas slimības, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem (furunkuloze, alerģijas, ekzēma), vecas brūces, čūlas; tvaicēto augu gaisa daļu kompresu veidā izmantoja locītavu sāpēm, limfātisko dziedzeru iekaisumiem.
• Pienene.
• Pieneņu sakne, kas rudenī uzkrāj līdz 40% inulīna, ir pazīstama kā choleretic līdzeklis, kas stiprina un dziedē aknas. Pienenes sakņu tinktūra stimulē apetīti, tai piemīt spazmolītiskas, caurejas un asins attīrīšanas īpašības.
• Zīle.
• No ozolzīlēm tiek pagatavota aizstājēja kafija, kas ir ne tikai barojoša, bet arī līdzeklis pret kuņģa-zarnu trakta slimībām, rahītu, anēmiju un skrofulozi bērniem. Tas ir noderīgi arī nervoziem pacientiem un pārmērīgas menstruācijas asiņošanas gadījumā.
• Rudzi.
• Graudu olbaltumvielas satur lizīnu un treonīnu - aminoskābes, kas nepieciešamas audu augšanai un atjaunošanai, hormonu un antivielu ražošanai. Rudzi veicina ķermeņa izturību pret slimībām, tiem ir atkrēpošanas efekts, jo diētisks produkts ir noderīgs cukura diabēta gadījumā. To tautā lieto kā vieglu caurejas līdzekli, kliju novārījumam, gluži pretēji, ir stiprinoša iedarbība. Rudzu kvass ir noderīgs: tas normalizē gremošanu, uzlabo vielmaiņu un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
• Kvieši.
• Tautas un oficiālajā medicīnā brīnumgraudi tiek atzīti par labāko E vitamīna avotu, kas nepieciešams normālai grūtniecības norisei un augļa attīstībai. Ar tās palīdzību tiek saglabāts izcilais skeleta un sirds muskuļu stāvoklis. Biezs graudaugu dīgļu ekstrakts ārstē muskuļu distrofiju, hronisku caureju un elpošanas ceļu slimības. Buljoni tiek izmantoti vispārējai ķermeņa nostiprināšanai, tas ir īpaši svarīgi ziemā, kad imūnsistēma ir visneaizsargātākā.
• Mieži.
• Tautas medicīnā miežu novārījumu lieto kuņģa un zarnu iekaisuma slimībām, kā vispārēju toniku pēc vēdera orgānu operācijām.
• Miežu miltu iezīme ir liels daudzums polisaharīda b-glikāna, kam ir holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība, laba olbaltumvielu un cietes attiecība, bagātīgs provitamīna A, B vitamīnu un mikroelementu saturs: kalcijs, fosfors, jods, īpaši daudz silīcija skābes.
• Auzas.
• Auzām ir daudz ieguvumu veselībai. To lieto kā pretiekaisuma līdzekli dažādu orgānu, tostarp kuņģa-zarnu trakta, iekaisumam. Auzas satur fermentu, kas uzlabo ogļhidrātu uzsūkšanos.
• Sakarā ar magnija saturu auzās, augu izmanto, lai uzlabotu sirds un nervu sistēmu darbību un vielmaiņu. Auzas ir imunitāti uzlabojošs līdzeklis, tādēļ to ieteicams lietot hipertensijas sākumposmā. Preparāti no auzām papildina silīcija līdzsvaru organismā, stiprina asinsvadus un ķermeņa muskuļu un skeleta sistēmu.
• Auzas satur ne tikai silīciju, bet tajā ir arī fosfors un kālijs, tāpēc augu ieteicams lietot sirds un nieru slimībām. Auzas uzlabo arī cilvēka garīgo sniegumu.
• Pateicoties auzu labvēlīgajām īpašībām, daudzas slimības var izārstēt ar tās palīdzību, nelietojot zāles.
• Starp citu: kafijas dzērienus var pagatavot arī no bietēm, topinambūra bumbuļiem, burkāniem, dažādiem pākšaugiem, kastaņiem utt. Bet tas ir pavisam cits stāsts ...
• Mani novērojumi par katru no komponentiem atsevišķi (pagatavots ar ātrumu 1 tējk. Ar nelielu slaidu 200 ml. Ūdens bez cukura)
• Mieži, rudzi, auzas, kvieši izturējās gandrīz tāpat:
• Garša ir slikti izteikta, diezgan neitrāla, krāsa ir caurspīdīga brūna, nav piesātināta, smarža atgādina graudaugu maizi.
• 
• Cigoriņi:
• Garša ir rūgta ar sadedzinātu, krāsa ir dziļi brūna, nav caurspīdīga, smarža ir patīkami grauzdēta, nedaudz atgādinot kafijas smaržu.
• 
• Pienene
• Garša nav rūgta, neitrāla ar kaut kādu lipīgu pēcgaršu, brūna krāsa nav piesātināta, smarža ir patīkama, bet ne intensīva.
• Zīles
• Garša ar patīkamu rūgtumu, gaiši brūnu krāsu, nedaudz kafijas smaržu.
• Informācijas avoti:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• рф / food / zhelud.html;
• 🔗.
• 🔗
• Ilustrētais zāļu ārsts Volfgangs Hansels

vesela disertācija! Es mīlu dabisko! mana vecmāmiņa katru dienu gatavoja zāļu tējas, tās bija smaržīgas!

[NataliARH]

NataliARH, Esmu arī par dabīgiem produktiem. Un tējas - jā! Mēs ar viņiem esam nodarbināti veselu sezonu

[Marina]

Marina, tiešie fundamentālie pētījumi!
Un noderīgi!
Veselību vecmāmiņai!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Liels paldies. Varbūt kādam šī informācija būs nepieciešama, ja ne šai sezonai, tad nākamajai.

Interesanta recepte! un nosaukums ir neparasts, tas izklausās gandrīz tāpat kā spāņu šampanietis)

Paldies. Es nezinu, kā par šampanieti, bet šeit, Mioru reģionā, to viņi sauc par kafiju, patiesībā šī ir kafija baltkrievu valodā.

[Marina]

Marina, nu, kāpēc tu klusē! Mums bija jābūt bākai tējas tēmā. Vēl mazliet, un es būtu aizmirsis jūsu recepti.
Marinočka, lieliski! Rakstīts ar tādu mīlestību! Es gribētu tūlīt piecelties un doties rakt pienenes saknes. Es nezinu, vai es varu pagatavot kafiju šajā sezonā, bet es jau esmu nokopējis recepti savā datorā.
Liels paldies ! Un dodiet manai vecmāmiņai dziļu loku! Lai Dievs viņai piešķir veselību!
Un ar savu debiju! Pirmā recepte mūsu vietnē un tik forša!

Un es to redzēju nejauši. Lieliski !!! Jūs varat mēģināt to izdarīt šogad. Pienenes sakne tiek pārdota aptiekā.

Marina bravo !!! Lieliska, kafija un nav viegli, bet ļoti veselīga, pagatavota ar mīlestību, ar savām rokām. Paldies par recepti.

Pienenes sakne tiek pārdota aptiekā.

Paldies par informāciju, kur atrast sakni.

Pienenes sakne tiek pārdota aptiekā.

Žēl, ka zīļu nav, citādi ...

Luda ir pārliecināts
Marina jums joprojām ir informācija par kastaņiem

Abaldet !!!
Izlasīju disertāciju (noteikti pamanīju) un jau lasīšanas laikā zemapziņā zinu, kur rīt būšu ar lāpstu ...Nu, jūs Th agrāk šajā tēmā nav kule? Drīzumā jau būs dreifi, un šeit, apgabalā, es neesmu iznīcinājis visas galotnes-saknes))). Draugi jau skatās uz mani ar aizdomām (viņi, iespējams, domā, ka man ir pat ar galvu))) - vai nu es lūdzu lapiņas maisiņos no kaimiņu dārziem (pēc tējas), tagad es meklēju zīles un raku saknes (neviens ticēšu, kas ir kafijai))))))))))))))))) ...

Viens precizējums: ir rakstīts, ka ozolzīles sagriež gabaliņos un nosusina. Un tad jums ir nepieciešams sasmalcināt kafijas dzirnaviņas? Cik es saprotu, visam maisījumam jābūt vienādi smalkam?
... viss! kārtējo reizi mācījies un atradis - vispirms visu apcep, un pēc tam visu samaļ? sapratu ... naktī smadzenes cieši gatavojas)))

[Ljudočka]

Mums bija jābūt bākai tējas tēmā. Vēl mazliet, un es būtu aizmirsis jūsu recepti.

Ak, Ljudočka, kaut kā nesaprata. Debitēt bija ļoti aizraujoši, uztraucos visu ierakstīt nepieciešamajās slejās ... Bet man ir liels prieks, ka recepte piesaistīja uzmanību. Izmantojiet to savai veselībai! Tiesa, jums nedaudz jāpakopo saknes, bet es to vairs neatceros, kad dzeru dzērienu.

[Omela]

Lieliski !!! Jūs varat mēģināt to izdarīt šogad. Pienenes sakne tiek pārdota aptiekā.

Paldies, Omela! Es nezināju par aptieku, bet man vietnē ir šī pienene ... lai gan kam tā nav, šī noteikti ir izeja, un ar gatavām ir vieglāk.
Pēc tam jūs varat sajaukt ar savu zīli

[olesya26]

olesya26, paldies par uzmanību receptei. Jā, es domāju, ka viss, kas pagatavots ar savām rokām, ir daudzkārt labāks un veselīgāks nekā veikalā. Man vēl daudz labības ir palicis, kaut kā mēģināšu sadīgt un sasmalcināt, tad padalīšos ar iespaidiem. Lai gan kaut kur šeit, forumā, kāds izstādīja dzērienu, kas pagatavots no iesala.

[olesya26]

Marina jums joprojām ir informācija par kastaņiem

olesya26, izlīda cauri, bet es pats vēl neesmu to izmēģinājis. Es domāju, ka pēc tehnoloģijas tas izskatīsies kā zīle. Starp citu, mums ciemā ir kaudzes kaudzes-koki, bet kaut kā šogad kastaņi-augļi netika novēroti, šķiet, ka šeit kaut kas nav kārtībā: ne zīles, ne liepas, ne kastaņi.

[Inusya,]

Zemapziņā es ar lāpstu izdomāju, kur es būšu rīt ... Jau drīz būs sniega kupenas, un šeit, rajonā, es neesmu iznīcinājis visas galotnes-saknes))).

Inusya, prieks, ka es tevi pievilināju. Un, ja snieg, tad aptieka var daļēji ietaupīt. Dzeriet uz savu veselību! Un zīles, jā, mēs žāvējam, cepam un sasmalcinām kafijas dzirnaviņās. Pēc tam jūs varat viegli apcept iegūtos miltus, lai uzlabotu garšu un aromātu.

Cik laba recepte) Nez kāpēc man arī ļoti patīk kafija no šādiem produktiem.) Vienubrīd es vienkārši grauzdēju pienenes saknes un pievienoju Veselības dzērienam, viņi to pārdeva. Un tas bija tik garšīgi, bet veselīgi!
Es arī sēžu, domājot, kur ņemt komponentus) Lai gan reiz aptiekā nopirku pieneni - tā garša atšķiras no mājām, bet tagad sapratu, ka arī tur pieneņu nav - jo smarža ir pavisam cita un tā nebija cepta Tātad ...
Paldies par recepti, pat ja ne šajā, bet nākamgad noteikti mēģināšu, it īpaši tāpēc, ka mūsu ozols ir sācis dot zīles!) Es ceru, ka Sibīrijā tas nesasalst)

Marinočka, paldies par recepti, dziļu loku vecmāmiņai, labu veselību un ilgu mūžu! Pievienojiet grāmatzīmei recepti, un es nobriedīšu tās izpildei. Paldies, ka padalījāties ar recepti.
Ukraiņu valodā ir arī vārds "kava", un tas nozīmē arī "kafiju".

[pārdzīvot]

Cik laba recepte) Nez kāpēc man arī ļoti patīk kafija no šādiem produktiem)

pārdzīvot, Liels paldies! Tagad arī es nevārīju komponentus un “nepiedalījos” pēc savas gaumes, Un kāds ir šādu produktu ieguvums, tas neapšaubāmi!

bet nākamajā gadā es noteikti mēģināšu, it īpaši tāpēc, ka mūsu ozols sāka dot zīles!)

Izmēģiniet to savai veselībai! Šogad mēs dzenājam zīles, bet mums to nav. Un viņa ozols joprojām ir tikai 20 centimetrus, kas izlec no zemes. Tātad mūsu bērni-mazbērni jau savāks viņa zīles

[Vika,]

zema paklanīšanās vecmāmiņai, laba veselība un ilgs mūžs!

Paldies, Vika, Es domāju, ka mūsu vecmāmiņas (īpaši ciems, lauku sēta) daudz zināja par šādām lietām, jūs varat viņiem uzticēties. , un patiešām viņiem būs vēl daudz gadu!

Ukraiņu valodā ir arī vārds "kava", un tas nozīmē arī "kafiju".

Tātad mēs esam slāvi, mums ir daudz kopīgu vārdu, tikai Baltkrievijā maz cilvēku runā baltkrievu valodā

Un viņa ozols joprojām ir tikai 20 centimetrus, kas izlec no zemes. Tātad mūsu bērni-mazbērni jau savāks viņa zīles

Jums pašiem būs laiks) Mēs esam devuši zīles 10 gadu laikā, bet tās ir tik lielas! Acīmredzot tāpēc, ka viņš aizgāja pa vienam)) Bet tas ir Sibīrijā. un tu būsi ātrāks.
Mums arī teica, ka ozols dod zīles pēc 25 gadiem, tāpēc pavasarī mēs nesapratām, kur blakus parādījās mazs ozols - jau 40 cm, un pēc tam mēs noķērām ozolu ozolzīļu masveida ražošanai))

Jums būs laiks)

Gaidīšu . Nupat mums šodien uzdāvināja divus Kanādas ozola stādus, un zemes gabals ir mazs, mēs ar vīru skraidām pa zemes gabalu, cenšamies saprast, kur viņi atrodas ...

Tā ir mūžīga problēma) Vispirms mēs augu, pēc tam noņemam)) Pastāvīgais process

[pārdzīvot]

pārdzīvot, tieši tā.