Rassolnik

[Liekties]

Rassolnik

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Mazgāti rīsi	0,5 ēd.k.
Vidējs kartupelis	5 gab.
Rast. eļļa	3 ēd.k. l.
Vidējs sīpols
Burkāns
Sālīti gurķi	2-4 gab.
Lauru lapa
Pipari
Sāls
Cukurs	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Proporcija 2 litriem ūdens.
• Liekties
• Ielieciet mazgātos rīsus un kubiņos sagrieztus vidējos kartupeļus verdošā ūdenī.
• Kamēr tas viss vārās, ielieciet cepšanas pannu uz uguns un ielejiet saulespuķu eļļu. Mērens vidējs sīpols mazos kubiņos, trīs burkāni (arī vidēji) uz rupjas rīves. Sīpolus ar burkāniem apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un, kad tie ir gatavi, pannā pievieno marinētus gurķus, sarīvētus uz rupjas rīves, 2 lielas vai 3-4 mazākas. Sautējiet tos ar burkāniem zem slēgta vāka 5-7 minūtes zemā siltumā. Kad kartupeļi ir gatavi pannā, pievienojiet mūsu mērci, 2-3 lauru lapas, piparu graudus, sāli (nedaudz) cukuru. Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes un, kad rīsi ir uzsūkuši sāli un skābi, mēs tos ienesam vēlamajā garšā ar sāli un marinētu gurķiem. Izslēdziet uguni. Pievienojiet svaigi maltu melno un smaržīgos piparus, pārklājiet un aizmirstiet uz 15-20 minūtēm.
• Ar nierēm un miežiem
• Mērcēt nieres 2-3 stundas aukstā ūdenī. Mainiet ūdeni vairākas reizes. Vāra, iztukšo pirmo ūdeni, noskalo, pievieno aukstu ūdeni, uzvāra, savāc putas. Pievienojiet iepriekš samitrinātus miežus un vāriet, līdz tie ir gandrīz gatavi. Kad mieži ir gandrīz gatavi, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un pēc 15 minūtēm mērci ar gurķiem. Turklāt viss ir kā liesajā versijā.
• Pirms pasniegšanas sagrieziet nieres lielās sloksnēs.

Piezīme

Veltīts kaislībai!

Pirms ēšanas ieteicams uzņemt 50 g auksta degvīna!

Garšīgi! Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Mājas marinēti gurķi Steba DD1 Eco (* Karīna *)

Marinēti multivarkā Bork U700 (Elena Tima)

Marinējums multivarkas zīmolā (viksvik)

Nu tas ir tas, kā lāpīt ar nierēm ... jūs esat drosmīgs)))
Un es nevaru iedomāties marinētu zupu bez liellopu gaļas lielos gabaliņos un miežos ... jā, un gurķus, piemēram, uz Olivjē ... kubi ... mmmm ... mēle atstāta norīt

Cik daudz nieru jums vajag? Vai pietiek ar 4 liellopu gaļas lietām?

[Celestīns]

Šādai porcijai, kā es rakstīju, pietiek ar divām.

Celestīns ir arī liesa versija bez gaļas un ar rīsiem

Nu tas ir tas, kā lāpīt ar nierēm ... jūs esat drosmīgs)))

Tieši tā! Es reiz gatavoju ar nierēm un zvērēju. Pārāk tracina.
Labāk buljonā no mēles. Arī no subproduktiem, un daudz mazāk satraukuma.

Un mēs mīlam gredzenus uz vistas sirdīm ar pelovochka un gurķiem. Šiem nolūkiem es speciāli izgatavoju vairākas burkas marinētu gurķu, pārējie ir marinēti.

Rassolnik, kā arī borščs - katrai mājsaimniecei ir savs. Un nav pareizas vai nepareizas receptes. Ir dažādas gaumes un tradīcijas

Un es vienmēr gatavoju teļa krūtīs. Kopš bērnības es nevaru piespiest sevi ēst nieres. Nu, viņi to nedara. Un tikai ar miežiem!

Un, tā kā buljonu gatavoju tikai ātrvārāmā katlā, miežus es nekad nemērcēju iepriekš. Es to nevaru izdarīt. ja man ienāca prātā, ka es gribu marinētu gurķi, tad tas ir tagad un šeit. Es vāru krūtis apmēram 40 minūtes spiediena katlā, atveru to, iemetu sausos (savā ziņā ne izmērcētos, bet mazgātos) miežus un vāra vēl 20 minūtes. Tad viss ir kā paredzēts - sīpoli, burkāni, kartupeļi, pašā galā sloksnēs sagrieztus gurķus un no tiem marinē.

Dažreiz miežu vietā es ievietoju hercules. Liku pēc kartupeļiem, tas ļoti ātri pagatavojas. Pārējās sastāvdaļas ir vienādas.

Un šeit ir mana marinēto gurķu versija ar krūtīm un nierēm



Sīkāka informācija šeit:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0


Labu apetīti, visiem!

Pagāja divas stundas. Valoda ir gatava. Tās svars sākumā bija 1240g.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...m_smf&topic=17355.new#new

Es mēģināju šajā buljonā pagatavot marinētu gurķi.
Sākumā tas izskatījās pārāk resns,
bet tad viss tika izkaisīts pa dārzeņiem un putru.
Pērļu miežus pagatavoju atsevišķi.
Parasti es gatavoju putru no pelavām, bet šoreiz viņas nebija mājās.
Es izvilku no buljona visus piparus un lavrushkas, burkānus,
kopā ar sīpoliem un pētersīļa sakni.
Es to ieleju tīrā 3 litru katliņā. Tas bija 1,5 litri.
Smalki sagriezts:
1 burkāns
4 mazi kartupeļi
4 mazi marinēti gurķi
1 ķiploka daiviņa
Es sagriezu kartupeļus un gurķus 1X1cm.
Es ieliku burkānus verdošā buljonā,
kartupeļi un 10 ēd.k. karotes (ar slaidu) gatavās pērļu miežu putras.
Pēc 10 minūtēm. piekrauti gurķi.
Gandrīz gatavā marinādē es ieliku 1 milzīgu ķiploka daiviņu (smalki sagrieztu), maltus piparus.
Man nevajadzēja sālīt.
Sāls bija pietiekami daudz.
Izrādījās, ka tā ir pilna 3 litru marinētu gurķu panna.

Pasniedzot man patīk marinādē ievietot svaigu skābo krējumu.

P.S. Izrādījās garšīgi, bet ar putru, kas pagatavota no sasmalcinātas, tā var būt daudz garšīgāka nekā no lieliem pērļu miežiem.
Es parasti gatavoju krūšu buljonā.

[Čigāniete]

Čigānieteun iekšā ŠO tēma, par kuru jāiet, un recepte marinādei ar ķirbi, lai dalītos?

Es katru reizi gatavoju savādāk, bet to pašu: ķirbi (gabals, ja mazs, vai mazāks par gabalu, ja liels)


un marinēti gurķi ar sālījumu (es izmantoju jebkura veikala konservētu, smaržīgu sālījumu un pašu zupā esošo lietu)


Es gatavoju vistas buljonā (parasti kaulus no gaļas cāļiem, bet tas ir gaumes jautājums un tas, kas atrodas mājā). Sīpoli, melnie piparu graudi, lavruška, rīsi. Kādreiz es tā gatavoju pirms daudziem gadiem, man tas patika, un tagad es to visu laiku gatavoju. Otro dienu gatavoju bez kartupeļiem, bet dažreiz gatavoju ar kartupeļiem. Kopumā es varu pievienot nedaudz visu, ko es gribu. Es neko necepu, es vienkārši visu uzvilku Berneram un ieliku katliņā. Parādīsies kamera, es nofotografēšu .. lai arī nav skata, bet garšas

Es aizmirsu: ķiplokus, zaļumus un garšvielas pēc garšas.

Tsyganochka, paldies!

Pildspalvas niez, lai izmantotu iespēju!

Jā, nekas nav .. Nelieciet burkānus!