Jogurts piena katlā

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
vārīts piens	2 l
gatavs jogurts	400 ml

Gatavošanas metode

Atdzesē vārītu pienu līdz 45 grādiem, pievienojiet gatavu jogurtu kā startera kultūru. Pārklājiet traukus ar pienu un ietiniet dvielī.
Vāriet ūdeni starp piena plīts sienām, atstājiet to uz 10-15 minūtēm, trauku ar pienu kopā ar dvieli ievietojiet karstā piena katlā, procesa sākumā temperatūra starp audumu un piena sienu plīts ir 70 grādi. Termosa vietā pakāpeniski atdziest karsts ūdens. Vakarā mēs saņēmām 2,4 litrus blīvā dabīgā jogurta, pilnīgi bez putekļiem un bez sūkalām, cukurs gandrīz netika sajaukts.

Trauks ir paredzēts

2,4 l

Laiks sagatavošanai:

4-6 stundas

Piezīme

Man ir gatavs jogurta starteris Molokia, bet šajā fotoattēlā es jau izmantoju pats savu jogurtu kā startera kultūru, dvieļa vietā grīdas tīrīšanai paņēmu sintētisku stepētu lupatu / no pirktu lupatu sērijas, jaunu. , protams /
Pašmāju jogurts šādos daudzumos ir pieejams visai ģimenei un arī cepšanai.