Švarcvaldes makaronu kastrolis (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Švarcvaldes makaronu kastrolis (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
mini farfalle	125 g
ķirši (svaigi vai no kannas)	175 g
olas	2 gab
krējums (vai piens)	100 ml
cukurs	2 ēd.k. l
vaniļas cukurs	1 lpp
mandeļu pārslas	2 ēd.k. l
pūdercukurs
rīvēta šokolāde

Gatavošanas metode

• Uzvāriet ūdeni un pagatavojiet farfalle atbilstoši norādījumiem.
• Cepšanas trauku (18-20 cm Ø) labi ieeļļo.
• Makaronus notecina, sajauc ar ķiršiem (arī iepriekš iztukšotiem, ja tie ir no burkas) un ielieciet veidnē.
• Olas sakuļ ar krējumu vai pienu, pievieno cukuru un vaniļas cukuru.
• Pārlej ar makaroniem un pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.
• Cep iepriekš uzkarsētā līdz 190-200⁰No krāsns apmēram 15-20 minūtes.
• Pirms pasniegšanas apkaisa ar cukura pulveri vai rīvētu šokolādi (pēc izvēles).
• 

Trauks ir paredzēts

2-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Galja, cik skaisti tas ir! Nekad neko tādu neesmu mēģinājis, ir pamats pilnveidoties. Vai tas ir deserts, vai tas ir otrais ēdiens?

[Ļenočka]

Ļenočkamanuprāt, tas nav deserts, tikai salds otrais ēdiens. Viss ir atkarīgs no sastāvdaļām: cik garšīgi un sulīgi ir ķirši, ar ko un cik daudz pārkaisa, pulvera vai šokolādes skaidiņas.

Galinka, es to noteikti pagatavošu sev. Vai tas ir garšīgāks kā karsts vai jau atdzesēts?

Lena, es nesaņēmu siltu maltīti, kamēr fotografēju, tas kļuva auksts, manuprāt, karsts vai silts garšo labāk

Es dedzinu nūdeles! Man tas patīk vairāku iemeslu dēļ6 a) Es mīlu makaronus b) makaronus vienmēr spēlē garšīgi un neparasti makaronu izstrādājumos; c) makaronu pagatavotāji ļauj efektīvi pievienot atlikušos vārītos makaronus (arī pārvārītos).
Mani makaroni ir vienkārši - ragi. Nebija mandeļu, bet bez tā ir garšīgi. Ielej 20% krējuma - sanāca tik ļoooooti labi. Viņa paņēma saldētus ķiršus bez atkausēšanas. Un tā bija punkcija. Ja jūs atkārtojat, tad ķirši ir jāatkausē un jāiztukšo no sulas. Tā kā saldēti ķirši cepšanas laikā atkausē un dod mitrumu. Tas neietekmē kastrolis garšu, bet tas maina struktūru - pildījums neuzstājas.
Man pasniegšana ar cukura pulveri vai šokolādi (es to un to izmēģināju) šķita salda. "Bez nekā" - tas arī viss. Man šķita, ka šo kastroli vajadzētu pasniegt vai nu siltu (tas lieliski panes atkārtotu uzsildīšanu), vai atdzesētu (šajā gadījumā krēms dod interesantu "deserta" garšu).
Es noteikti ņemu recepti. Es plānoju to atkārtot ar apelsīniem, un, iespējams, ar rabarberiem + ābolu.
Liels paldies!

[Irina]

IrinaPaldies par tik rūpīgu pētījumu ziņojumu
Ja eksperimentējat ar citām garšām, neaizmirstiet dalīties savos iespaidos