Herakles raudzētās vafeles

[Vakarā:]

Herakles raudzētās vafeles

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Herculean skābene	250 gr. (grami, nevis ml)
Mandeļu eļļa	100 g
Piens 0%	225 ml
Sāls	1 tējk
Brūnais cukurs vai fruktoze	1 ēd.k. l.
Milti (Sokolnicheskaya special)	100 g
Pilngraudu milti (rupja maluma kviešu tapetes Belovodye)	100 g
Olas	2 gab.
Cepamais pulveris	1 tējk

Gatavošanas metode

• Ideju par skābētu mīklas vafeļu mīklu un proporcijas - no Ayn ​​receptes - atradu internetā. Kviešu vietā es izmantoju pienskābes herculean skābeni no Admin. Es aizstāju sviestu ar mandeļu sviestu. Daļa miltu aizstāta ar pilngraudu. Rezultāts ir šāda recepte.
• Vakarā:
• Lielā dziļā traukā es sajaucu sasildītu pienu un mandeļu sviestu (siltu, ne karstu) ar herculean fermentu, izsijātiem miltiem un sāli. Pievelk ar plastmasu un atstāj istabas temperatūrā līdz rītam.
• No rīta:
• Atdalīti un atsevišķi sagrauti proteīni ar cepamo pulveri, dzeltenumi ar šķipsniņu fruktozes. Es mīklai pievienoju dzeltenumus (tas dubultojās pēc apjoma), pēc tam uzmanīgi baltumus.
• Viņa cepa 3-in-1 Philips sviestmaižu pagatavotājā, ko vakar iegādājāmies pēc maiznieku ieteikuma.
• 
• Ģimenes komentārs: man tas vairāk patika nekā kraukšķīgās krēmīgās vafeles bez rauga un skābenes no sviestmaižu ražotāja norādījumiem. Hercules ir pilnībā izpārdots.
• Vafeles ir nedaudz saldas - tās var pasniegt kā desertu - piemēram, ar putukrējumu un svaigām zemenēm, vai kā uzkodu - grauzdiņu vai maizes vietā sviestmaizēm, piemēram, ar kaviāru vai kūpinātu lasi.

[Aleksandra]

Aleksandra, vafeles - super !!!

Aleksandra, es lasīju savas domas, es vienkārši ieliku raugu vafelēm, es arī gribēju cept
Skaistas vafeles

Administrator, vai jūs varat dot saiti uz hercules rauga recepti? Es to nevarēju atrast rauga receptēs.
Aleksandra, vafeles izskatās tik ēstgribas, ka tu šobrīd gribi iet rakt vafeļu dzelzi starpstāvu savvaļā :)))

[Yana, Anna Makl]

Yana, Anna Makl, Paldies!

Anna Makl, šeit ir saite, atbilde Nr. 27

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15

[Administrators]

Aleksandra, es lasīju domas, es vienkārši ieliku raugu vafelēm, es arī gribēju cept
Skaistas vafeles

Administrators, Paldies! Gaida jūsu vafeļu recepti!

Un paldies par herculean raugu! Vai esat redzējuši manu eksperimentu šodien? Es pagatavoju 2 maizes pēc vienas un tās pašas receptes ar dažādām skābēm - pilngraudu un herculean

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3974.msg43025#new

Es redzēju maizi, ir ļoti interesanti novērot rauga iedarbību

Šodien man ir divas skābās uzreiz, uz biezpiena ar sūkalām. Pagaidām viņiem iet labi.
Viņu uzvedība ir interesanta. Rudzi uzbriest uz augšu, un auzu pārslu vārās pats par sevi.

Aleksandra, paldies par saitēm! Jūsu maizes recepti es jau esmu nokopējis savā datorā, es noteikti cepšu to pašu. Man ļoti patīk maizei pievienot Belovodye kviešu-griķu putraimus. Šodien es izgatavoju vienu, izmantojot kefīra skābeni (Romina).

[Anna Makl]

Aleksandra, paldies par saitēm! Jūsu maizes recepti es jau esmu nokopējis savā datorā, es noteikti cepšu to pašu. Man ļoti patīk maizei pievienot Belovodye kviešu-griķu putraimus. Šodien es izgatavoju vienu, izmantojot kefīra skābeni (Romina).

Anna Makl, Tavai veselībai!

Man patīk arī putraimi. Es to apkaisa un apcep kopā ar klijām.
Smarža un garša