Viegls šokolādes krēms (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Viegls šokolādes krēms (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Piens	500 ml
Cukurs	75 grami
Kukurūzas ciete	22 g
Kakao	22 g
Olas	1 dators

Gatavošanas metode

• Šī recepte ir atrodama franču ēdienkartē Moulinex 7011.
• Tas ir sagatavots vienkārši un ātri, tas izrādās garšīgs un bez kalorijām.
• Daudzas kūkas Francijas konditorejas veikalos ir pildītas ar šo krēmu. Piemēram, eklēri.
• 1. Labi sajauciet visas sastāvdaļas, lai nebūtu gabaliņu. Es izmantoju mikseri ar putotāju, lai sakultu olas.
• 2. Ielejiet maisījumu spiediena katla traukā.
• 3. Ieslēdziet "Uzkarsēt". Vāks paliek atvērts.
• 4. Maisījumu uzvāra.
• 5. Ļaujiet tam nedaudz vārīties, apmēram 2-3 minūtes.
• Krēms ir gatavs!
• Jums jāļauj tai nedaudz atdzist. Ja tomēr ir izveidojušies gabali, tad jūs varat visu atkal sajaukt ar maisītāju.
• Krēmu var pasniegt ar pankūkām, vafelēm, pārklātas ar kūkām, pildīt ar kūkām vai ēst kā neatkarīgu ēdienu.
• Man visvairāk patika.
• 
• Varat arī pagatavot kafijas versiju (aizstāt kakao ar šķīstošo kafiju), vaniļu (aizstāt kakao ar vaniļu)
• Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

10 minūtes

Gatavošanas programma:

Iesildīšanās

Vai es varu gatavot kausā uz plīts?

Jā, jūs noteikti varat. Šajā gadījumā spiediena katls tikai silda krēmu, tāpēc to var izdarīt jebkur.

Ļoti interesanti! Īpaši tiem, kuriem ir salds zobs, kuri baidās no papildu mārciņām. Liels paldies par recepti, Svetlana! : rose: Grāmatzīme to.

Elena, šodien es pagatavoju krēmu gāzes katlā. Pannas sānos ir izveidojusies skala, labi, piemēram, vārot pienu vai kakao.
Tāpēc es nedaudz samaisīju krēmu ar putojamo slotiņu, un tajā iekļuva šāda mēroga gabali.
Es to sapratu tikai tad, kad sāku ēst.
Kopumā recepte ir brīnišķīga, taču mana gatavošanas tehnika joprojām ir kliba (krēmu izgatavošanas pieredzes trūkuma dēļ.

Anna, paldies par paldies!
Tieši šis krēms ir atradums tiem, kas baidās iegūt papildu mārciņas.
Es gandrīz nekad negatavoju kūkas, kā es iedomājos gatavot sviesta krēmu vai krējumu ar krējumu, krējumu ...
Un šeit ir skaistums! Garšīgs un bez taukiem))

Paldies par recepti!

Bet, lūdzu, precizējiet to: cik es atceros, 7011 nav režīma "Uzkarsēt".
Ir "Iesildīšanās" (režīms izvēlnē).
Ir arī "Uzkarsēšanas" posms (es nevaru galvot par bezrakstiņu ...), kas automātiski ieslēdzas režīmos "Ātra gatavošana", "Cepšana" utt. Kas tieši ir domāts receptē -

3. Ieslēdziet "Uzkarsēt"

?

Mans mūlis runā franču valodā un tajā raksta pirmssildīšanu (uzsildīšanu vai atkārtotu uzsildīšanu) un gatavo.
Šī ir iebūvēta recepte. Gatavošanas laiks noteiktam pārtikas daudzumam ir 5 minūtes.
Izrādās, ka tas ir iepriekšējas sildīšanas posms, grauzdēšanas programma, jo ātra gatavošana šeit nav piemērota.
Tas nepārslēdzas uz programmu, iesildīšanās laikā krēmam ir laiks gatavot.
Varbūt krievu ēdienkartē ir recepte, kas arī ir sagatavota tikai apkurei? Varbūt jūs varat to izdarīt?

Tāpēc es arī sliecos domāt, ka tas ir "Uzkarsēt" pirms "Grauzdēšanas". (ja jūs ievietojat "Ātra gatavošana", tad būs zvana signāls ar pieprasījumiem aizvērt vāku), jo krievu valodas "Warming up" (tas ir izvēlnes "Manuālā gatavošana" apakšējā kreisajā sadaļā) temperatūra ir 73 grādi. Vai, saskaņā ar dažiem avotiem, pat tikai 70 grādi. Šajā režīmā pienam nevajadzētu vārīties.

Un kas ir franču valodā kreisajā pusē sadaļā "Rokasgrāmata"? Sadaļā "Ātra gatavošana"?

Uzkarsēšanas režīms padara omletu lielisku. Eļļojiet trauku ar eļļu, ieslēdziet "Cepšana", ielejiet maisījumu aukstā traukā. Un ēdiens ir gatavs pat pirms apkures beigām.

Šajā režīmā es arī gatavoju griķus. Apmēram 23:00 es aizmigu graudaugus, sāli, ielej verdošu ūdeni (man patīk 100 gramu graudaugu attiecība pret 300 mililitriem ūdens), maisa, lai sāls izšķīdinātu, aizveru vāku, ieslēdzu "Warm up". Tas automātiski stāv 3 stundas režīmā "Iesildīšana", pēc tam vēl 3 stundas automātiski pārslēdzas uz "Uzturēt temperatūru". Un tad tas izslēdzas, bet tas darbojas kā termoss. Un no rīta, ceļoties pie modinātāja pulksten 6:15, es ēdu brīnišķīgu karstu putru.

Jā, viss ir tāpat kā krievu valodā. Cik atceros, bija "iesildīšanās".
Atšķirības ir tikai iebūvētajās receptēs, viss pārējais ir vienāds)
Laba ideja ar griķiem! Vai tā ir drupināta putra?

Visdrupainākais!

Šādi sagatavotus griķus es labāk mīcu ar mīkstu biezpienu ar zemu tauku saturu (4% .. 5,5%; apmēram 100..120 grami biezpiena sākotnējiem 50 gramiem griķu). Manai sievai tas patīk ar olīveļļu. Vecākais dēls dod priekšroku sojas mērcei.
Un jaunākajam dēlam nez kāpēc nepatīk griķi.

Kopumā mūsu lēnajā plīts režīmā "Atkārtota uzsildīšana" (nevis "Uzkarsēšana" pirms "Cepšanas", bet gan uz "Atkārtota uzsildīšana" un "Uzturēšana") varat gatavot gandrīz Sous-Vidnye ēdienus. Meklējiet pavedienā vai receptēs "Kolekcija ..." no lega74 (jeb Lena Smirnov).
Griķu recepte, starp citu, ir arī no viņas.

Es pagatavoju cūkgaļu un banānus šokolādē, izmantojot sous-vide tehnoloģiju mulā)) šajās 2 programmās.

Cik interesanti!

Kā ar detalizētu recepti / tehnoloģiju? ..