Bādenes stila kastrolis

Bādenes stila kastrolis

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Zivju fileja (vēlams balta)	500 g
Mazi makaroni (ideālā gadījumā spetzle)	100 g
Skābi kāposti	500 g
Ābols	2 gab.
Sīpols	1 dators.
Krēms 15-20%	200 ml
Olu	3 gab.
Šnaps (degvīns)	2 ēd.k. l.
Speķis (eļļas sl.) Cepšanai	2 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša
Malts muskatrieksts	šķipsnu
Citronu sula	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Pieaugot padomju "zivju ceturtdienu" laikmetā, man nācās ēst zivis visdažādākajās kombinācijās un ar apbrīnojamākajiem piedevām. Bet šajā kombinācijā "Baden style" es pirmo reizi izmēģināju zivis. I. zinu - ļoti daudz!
• Recepte man nonāca pielāgotā formā, kur spezles vietā tika ieteikts izmantot čaumalas, ragus utt. Es izmantoju Granmulino spalvas ar papriku. Tos vajadzētu vārīt līdz pusgatavam un noskalot ar aukstu ūdeni. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves, apvieno ar mazgātiem un izspiestiem kāpostiem un, pievienojot sīpolam un samaisot, visu vāra zem vāka, maisot, piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
• 
• Zivju fileju sagriež strēmelēs un apslaka ar citrona sulu. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un pārmaiņus ielieciet tajā slāņus: kāposti, makaroni, zivis.
• 
• Lai ielej, sajauciet olas, krējumu un degvīnu kopā, pievienojot sāli, piparus un muskatriekstu.
• 
• Mēs piepildām savu sagatavi
• 
• Un cep pusstundu sakarsētā līdz 200^par krāsns. Labu apetīti!
• 

Larik, ļoti interesanta recepte, ir oriģināla un absolūti pieejama.
Vai viņam ies sarkanā zivs vai labāk ar kādu mencas pavedienu? Vai resnāks, piemēram, sams?
Un skābēti kāposti noteikti ir klasiski, vai arī jūs varat Provansu (agri nogatavoties)?
Ābols - Antonovka vai kaut kas nesagremojams?
Mani ļoti interesēja recepte, mēs mīlam zivis visos veidos.

[Olenka]

Olenka, mans vīrs ir arī zivju ēdājs (es esmu vairāk par gaļu). Tāpēc viņš gandrīz visu ēda pats, pārējais kļuva maz, lai gan visiem patika. Labāk ņem balto zivi: gan mencu, gan sams - lieliski! Jebkuri kāposti ir labi, tie joprojām būs sautēti un piesātināti ar zivju garšu, un nianse starp mazgātu skābu vai provansu nebūs pamanāma. Ābols - man tikko bija Antonovka, bet es nedomāju, ka viņi Bādenbādenē ar to ir pazīstami - tāpēc arī paņemiet to, kas jums ir. Tik un tā būs garšīgi.

Jau atzīmēts ar grāmatzīmi!

Tā, un tāpēc zivju ēdieni gāja. Konkursā viņu vēl nav pietiekami daudz. Labi padarīts! Ļoti interesanta kastrolis. Mēs to paņemam uz zīmuļa.

Larka, un es to aizvedu. Ir interesanti izmēģināt šo kombināciju. Zivis, kāposti, spetzle pat iedomāties nevar, man tas jādara.

Iekšā! Rakstu - arī es sākumā reaģēju neticīgi! Un pilnīgi veltīgi!

Larissa ir izcila un ļoti piemērota manai rijīgai ģimenei, kas vienmēr vēlas "Pankūku no saules"

[dopleta]

dopleta, Sakiet, kādu lomu šeit spēlē degvīna klātbūtne? kas, jūsuprāt, ir iespējams bez tā?

[dopleta]

dopleta, Sakiet, kādu lomu šeit spēlē degvīna klātbūtne? kas, jūsuprāt, ir iespējams bez tā?

jā, starp citu, un mani interesē. Es domāju, ka to var aizstāt ar majonēzi bērniem

Es nezinu, kādu lomu spēlē šnabi, man nebija laika to sajust, bet, acīmredzot, ŠĀDĀ kūrortā bez tā - labi, nekas! ES jokoju. Protams, bērniem jūs varat droši sakopt. Un sev - labi, ja viss pārējais ir autentisks, tad es to nedarītu. Tomēr es vēlos justies "pa īstam".

Starp citu, visus zivju ēdienus es jau ilgu laiku gatavoju ar karoti degvīna.
Mūsu ģimenē tikai es lietoju degvīnu un tikai zivju ēdieniem.
Ir grūti aprakstīt atšķirību, bet izmēģiniet to pats ar un bez - jūs arī pievienosiet degvīnu zivīm.

[Larisa]

Larisa, lieliska zivju recepte! Alkohols rīkojas pareizi - tas uzlabo un audzina ēdienu, un tas iztvaiko mājās!

Es pat neaizvēršu šo lapu, lai neaizmirstu! Es tik ļoti mīlu visādus sacepumus un pat ar kāpostiem ... beidzot dziesma!

Man neparasta kombinācija - zivis, skābēti kāposti un makaroni. Es mīlu visu individuāli, bet es to nevaru iedomāties kopā, tāpēc man tas ir jāizmēģina, tiklīdz es nakvash kāpostus, un uzreiz.
Paldies, Laris

[Marusja]

Man neparasta kombinācija - zivis, skābēti kāposti un makaroni

Iespējams, diez vai jūs varat atrast cilvēku, kuram šī kombinācija ir ierasta, Marusja ... Nu varbūt Bādenbādenē.

Ak, es tikko redzēju - ir arī āboli

Oriģinālā recepte ir šeit: 🔗

[barska]

barska, paldies, es jau žēlojos un rakstīju ŠEITka pēc trim dienām poga "rediģēt" pazūd receptē, un, aizmirsis ievadīt avotu, tekstu vairs nevar labot. Vienīgais, es to paņēmu no citas vietnes, no šejienes Paldies vēlreiz!

[Larisa]

Lieliska kastrolis, paldies Larisa,
Es mīlu zivis jebkurā formā un jebkurā izcelsmē
Grāmatzīmēs jums patiešām tagad ir jāguļ, viņi jau sen ēda skābētos kāpostus, un tagad ir laiks svaigiem dārzeņiem)