Barona Minhauzena vīģes bumbiņas - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Barona Minhauzena vīģu bumbas

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
marcipāns	125 g
pūdercukurs	40 g
rums	10 ml
kaltētas vīģes	4 lietas
apelsīnu marmelāde	2 ēd.k. l.
sukādes mandeļu virskārta	50 g

Gatavošanas metode

Karls Frīdrihs Džeroms Barons fon Minhauzens ir dzimis Bodenverderē (Vācija). Visa pasaule viņu pazīst kā pasaku, karikatūru un daudzu filmu adaptāciju varoni. Barons Minhauzens bija reāla persona. Dzimis pulkveža ģimenē, 17 gadu vecumā aizbrauca uz Krieviju, kur piedalījās Turcijas kampaņā. Vēlāk viņš saņēma leitnanta pakāpi un sāka komandēt pulka elites rota. Starp citu, lielākā daļa slaveno barona stāstu darbība notiek Krievijā.
Pirms atgriešanās dzimtajā Bodenverderā, kur viņš dzīvoja no 1752. gada līdz savai nāvei 1797. gadā, viņš nebija pazīstams. Šeit, medību paviljonā, kurš bija pakārts ar izbāztiem dzīvniekiem, Barons pastāstīja savus fantastiskos stāstus. Un ir pilnīgi iespējams, ka atvaļinātais militārists būtu palicis nezināms nezināms, ja viņa stāsti nebūtu sākuši izplatīties ap rajonu, un 1781. gadā 16 no tiem tika publicēti žurnāla "Guide for Merry People" lapās, kas tika publicēts Berlīnē. Pēc tam parādījās vairākas grāmatas par Minhauzenu. Pēc viena no viņiem atbrīvošanas barons pat iesūdzēja tiesā, bet bez rezultātiem. Īstu slavu viņš ieguva pēc Rūdolfa Ēriha Raspes grāmatas.
Bodenverderē viss atgādina slavenu iedzīvotāju. Barona attēli ir visur. Galvenā pilsētas atrakcija ir ēka, kurā dzimis barons Minhauzens. Tagad tā ir rātsnams un muzejs. Pilsētā regulāri notiek dažādas izrādes un mūzikli, un augusta otrajā sestdienā pie Vēzeres upes notiek Vācijas lielākais uguņošanas festivāls. 🔗)
Recepte no Anetes Volteres.
Kāpēc vīģes bumbiņas tiek nosauktas par godu baronam Minhauzenam, es neatradu, bet visiem vajadzētu izmēģināt tik garšīgus saldumus.
Sajauciet marcipānu ar izsijātu pūdercukuru un rumu.
Nomazgātās un nosusinātās vīģes sagriež ceturtdaļās, katru sarullē marcipānā un veido bumbiņas.
Apsildiet apelsīnu marmelādi un sasmalciniet to gludā pastā. Iemērciet marcipāna bumbiņas ar vīģēm marmelādē un pēc tam velmējiet mandelēs.
Ielieciet bumbiņas kastē, katru rindu pārvietojot ar pergamenta papīru.
Vīģu vietā tādā pašā veidā marcipāna masā var sarullēt kaltētu aprikožu gabalus, cidoniju želeju, dateles vai kokteiļķiršus.
Es izgatavoju konfektes no svaigām vīģēm (5 gab.). Izkausēts cukurs (50 g) karamelē. Pievienoju gabaliņos sagrieztas vīģes, citrona sulu (2 ēdamk. L.). kad masa tika uzkarsēta, pievienoja pektīnu (3 g), sajauc ar cukuru (20 g) un sasilda līdz 105 °. Izrādās vīģu marmelāde. Ir atdzisis. Pārējais viss notiek pēc receptes.