Kartupeļu-sēņu struuli

Kartupeļu-sēņu struuli

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
olu	1 dators.
sāls	0,5 tējk
ūdens	100 ml.
olīveļļa, saulespuķu eļļa	50 ml.
milti	250-300 gr.
sviests cepšanai	100 g
kartupeļi	400 gr. nerafinēts
spuldze	1 barotne
svaigas / saldētas sēnes - šampinjoni, austeru sēnes	300 gr.
zaļumi mīklā - dilles, sīpoli	mazs ķekars

Gatavošanas metode

• Mīklu lieto arī vēl divās variācijās:
• 1) ar raugu mīkla izrādās sulīga (skat. Struuli recepti: kāposti un brūkleņu).
• 2) vai ūdens vietā lieto kefīru, mīkla ir mīkstāka (skat. Struuli recepti: biezpiens un oga).
• Manā receptē mīkla ir maiga eļļas dēļ.
• 
• Es iesaku izmēģināt visas iespējas, mūsu ģimenei viss patīk (:
• Tātad, mīciet mīklu: olu sadaliet bļodā, pievienojiet sāli, viegli sakuliet, ielejiet ūdeni, olīveļļu, smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet, pievienojiet pusi miltu. Miltu otro daļu izlej uz galda un uz tās liek mīcīto mīklu, lai mīcītu vienmērīgu elastīgu "bulciņu". Atstāj 10 minūtes "atpūsties".
• Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu:
• Kartupeļus nomizo, rupji sakapā, vāra, karsē.
• 
• Apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievieno sēnes, uz lēnas uguns vāra 15 minūtes uz vidējas uguns (ja svaiga, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes zemā siltumā).
• Sajauciet kartupeļu biezeni ar sīpoliem un sēnēm
• 
• Tad izvelciet mīklu slānī, kura biezums nepārsniedz 0,3 cm, izklājiet pildījumu, sarullējiet to un sagrieziet pāri gabalos - "statņi".
• 
• Jūs varat tos pagatavot vai nu dubultā katlā, vai pannā, katlā, lēnā plīts ..
• Ja dubultā katlā, tad tas: novietojiet statņus 1 cm attālumā viens no otra, lai tie nesaliptu, jūs varat tos ieeļļot ar eļļu, pagatavot 30 minūtes.
• 
• Vai arī pagatavojiet lēnā plīts, dziļā pannā. Iepriekš tos ieeļļojot ar sviestu (sviestu, saulespuķu), ielieciet tos arī 1 cm attālumā viens no otra un ielejiet vārītu ūdeni pusi no vārpstas augstuma, vāriet 20 minūtes, līdz mīkla ir gatavs.
• Es pasniedzu gatavu struuli ar Bavārijas sinepēm un Frankfurtes mērci (skat. Manas receptes)
• 
• Gūtens Apetīte! (:

Noteikti garšīgi ar kartupeļiem !!

Un, ja jūs vispirms tos apcepat maisījumā (tas ir svarīgi) rast + sviests, un pēc tam tos pagatavojat nelielā daudzumā šķidruma, tas būs vēl garšīgāk! Es to vienmēr daru. Viņi arī lieliski sasalst kā parasti pelmeņi. Liels paldies!

Tas ir gaumes jautājums (: Sēnes ar sīpoliem jau ir apceptas .. Un uz sasalšanas rēķina - es arī uzreiz pagatavoju vairāk un saldētavā ... Ja vietas nav pietiekami daudz, es to saliku vairākos slāņos, starp viņiem tur ir pārtikas plēve.

[AnaMost]

AnaMost, paldies par recepti! Man patīk kartupeļu, sīpolu un sēņu kombinācija!

Paldies par recepti, pievienoju to grāmatzīmei, es mīlu strudli, ir interesanti izmēģināt jaunas receptes :-) :-)

ēd prieka pēc!

Paldies, darīts, garšīgs !!!