Biezpiena un ogu struuli

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
olu	1 dators.
sāls	šķipsnu
kefīrs	150 ml.
milti	250-300 gr.
biezpiens	250 gr.
ogas (brūkleņu, dzērveņu, aveņu, jāņogu ..)	nepilnīgs stikls
miltu pildījumā	2 ēd.k. l.
cukurs	0,5 ēd.k.
skābs krējums (jūs varat to izdarīt bez tā) vai pasniedziet ar gatavu ēdienu	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Mīklu lieto arī vēl divās variācijās:
1) ar raugu mīkla izrādās sulīga (skat. Struuli recepti: kāposti un brūkleņu).
2) vai kefīra vietā tiek izmantots ūdens, - mīkla ir kā pelmeņi, tā izrādās nedaudz plānāka (skat. Struļu recepti: kartupeļu-sēņu).
Manā receptē mīkla izrādās mīksta, maiga.
Es iesaku izmēģināt visas iespējas, mūsu ģimenei viss patīk (:
Tātad, mīciet mīklu: olu sadaliet bļodā, pievienojiet sāli, nedaudz sakuliet, ielejiet kefīru, samaisiet, pievienojiet pusi miltu. Miltu otro daļu izlej uz galda un uz tās liek mīcīto mīklu, lai mīcītu vienmērīgu elastīgu "bulciņu". Atstāj 10 minūtes "atpūsties".
Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu:
biezpienam pievieno svaigas vai saldētas ogas, cukuru, skābo krējumu, miltus, samaisa
Tad izvelciet mīklu slānī, kura biezums nepārsniedz 0,3 cm, izklājiet pildījumu, sarullējiet to un sagrieziet pāri gabaliņos - "statņi".
Tos var pagatavot vai nu dubultā katlā, vai pannā, katlā, lēnā plītī.
Ja dubultā katlā, tad tas: novietojiet statņus 1 cm attālumā viens no otra, lai tie nesaliptu, jūs varat ieeļļot ar eļļu, pagatavot 30 minūtes.
Vai arī pagatavojiet lēnā plīts, dziļā pannā. Iepriekš tos ieeļļojot ar sviestu (sviestu, saulespuķu), ielieciet tos arī 1 cm attālumā viens no otra un ielejiet vārītu ūdeni pusi no vārpstas augstuma, vāriet 20 minūtes, līdz mīkla ir gatavs.
Gūtens Apetīte! (: