Prinča Pīkera rullītis - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Kņaza Pīkera rullis

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
dzeltenumi	8 gab
olbaltumvielas	4 lietas
cukurs	100 g
milti	80 g
ciete	20 g
kakao pulveris	40 g
Pildījums:
Zemeņu	200 g
krējums 35%	500 ml
cukurs	100 g
kakao kaisīšanai	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Hermans Piklers-Muskau, grāfs, no 1822. gada princis, ceļotājs, dārznieks, rakstnieks, Krievijas armijas majors, Minhauzena prototips no Kārļa Immermana grāmatas.
Dzimis 1785. gada 30. oktobrī mātes īpašumā Maskavā (Muskau), tagad Polijā, Lužitsa.
1792. gadā pēc mātes nāves tēvs palika viens ar septiņiem bērniem un nodeva Hermnu klosterim Morāvijā, kur viņš ieguva pamatizglītību. 1796. gadā viņš tika nosūtīts uz slaveno Philanthropinum skolu Dessau. 1800. gadā, 15 gadu vecumā, viņš iestājās Leipcigas universitātes Juridiskajā fakultātē, kuru pabeidza 1803. gadā. Pēc absolvēšanas pievienojās Drēzdenes Saksijas hercoga gvardēm.
1806. gadā, pēc Napoleona Saksijas iekarošanas un pārveidošanas par karaļvalsti, kapteiņa pakāpē viņš devās uz nenoteiktu laiku, kura laikā veica garu ceļojumu pa Francijas impēriju. Pastaigājies pa Provansu un Pjemontu.
1811. gadā viņa tēvs nomira, un viņam bija jāatgriežas mājās, lai pārvaldītu milzīgo Muskau īpašumu. Īpašuma pārvaldnieks bija topošais slavenais dzejnieks un komponists Leopolds Šēfers, ar kuru Hermans Piklers sadraudzējās un papildus tikās ar Gēti. 1812. gadā viņš kopā ar Šeferu ieteica ceļojumu uz Angliju, kur pētīja vietējos parkus.
Aizbildinoties ar nopietnu slimību, viņš izvairījās no dalības Francijas karā pret Krieviju. 1815. gadā viņš sāka būvēt savu pasaulslaveno Muskau parku Nīses upes abos krastos, 560 hektāru platībā, kura celtniecība prasīja 30 gadus. Rati atnes melnu augsni no citiem reģioniem un transplantē jau nobriedušus kokus. Pārceļ vairākus ciematus netālu no parka. Tagad šis parks uz Vācijas un Polijas robežas ir iekļauts UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā.
1838. gadā Karls Lebrehts Immermans izdeva savu slaveno satīrisko romānu "Minhauzens", kurā galvenais varonis, slavenā barona mazdēls, tika norakstīts no prinča Pīkera-Muskau.
1843. gadā pēc Prūsijas karaļa uzaicinājuma, kurš novērtēja viņa Muskau parku, viņš sāka darbu pie Babelsbergas parka celtniecības Potsdamā.
1845. gadā, nespēdams patstāvīgi uzturēt savu gigantisko parku Muskau, viņš to pārdeva par 1,7 miljoniem talleru grāfam Hatzfeldam, kurš to pārdeva Nīderlandes karaliskajam namam. Viņš uzcēla savu otro Branica parku Kotbusā, kur dīķa centrā uzcēla mākslīgu piramīdu. Tajā pašā gadā viņš pēc Veimāras hercoga pavēles plānoja Etersburgas parka celtniecību Veimārā. Šis ir otrais parks, ko UNESCO noteikusi par pasaules mantojuma vietu.
Vienā no Branica parka ceļvežiem par viņu teikts šādi: “Pīkers bija daudz talantīgs cilvēks ar dažādām interesēm. Viņš sazinājās ar sava laika slavenām personībām, sākot no Napoleona III līdz Gētei. Ar ekscentrisku dzīvesveidu un daudzām paziņām ar sievietēm viņš radīja sev reklāmas. Viņš bija parku veidotājs, rakstnieks un pasaules gaviļnieks. " inf. no severr.livejournal.com
Un arī princis bija pazīstams kā lielisks gardēdis.
Pateicoties Anetei Volterai, es jūs iepazīstināšu ar prinča Pūklera desertiem.
Kņaza Pīkera rullis.
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Olu dzeltenumus ierīvē ar pusi baltā cukura.
Baltumus ar cukura otro pusi sakuļ blīvās putās un apvieno ar sasmalcinātiem dzeltenumiem.
Miltus izsijā maisījumā ar kartupeļu cieti un kakao pulveri un uzmanīgi sajauc tos ar saputoto olu dzeltenuma masu.Iegūto cepumu mīklu izklāj uz pergamenta un liek krāsnī uz 8 - 12 minūtēm, cep vidējā līmenī.
Gatavo biskvītu pārnes uz galdauta, kas pārkaisa ar cukuru, pārklāj ar mitru salveti un ļauj atdzist. Noņemsim pergamentu.
Noskalojiet zemenes, ļaujiet tām notecēt, noņemiet kājas un sasmalciniet ar dakšiņu. Saputo saldo krējumu ar cukuru stiprās putās, pusē putukrējuma pievieno zemenes. Vienu biskvīta slāņa garenisko pusi apsmērē ar putukrējumu un zemenēm, otru - tikai ar putukrējumu. Ar galdautu biskvītu sarullē rullī un apkaisa ar kakao pulveri.
Es mēģināju izveidot pats savu saldo parku ar rullīti, zemeņu, zemeņu saldējumu un saldējumu.
Labu apetīti.