Emile Henry bagetes cepšanas komplekts

[Emile Henry bagetes cepšanas komplekts]

Emile Henry bagetes cepšanas komplekts



Zīmols Emīls Henrijs
Valsts Francija
Korpusa materiāls ir keramikas, stiklojums iekšpusē un ārpusē
Krāsa bordo
Izmērs (GxPxA) 39 x 23 x 10 cm
Svars 2,8 kg

Kupola vāks ir analogs krāsns jumtam un ļauj gatavošanas procesā uzturēt nemainīgu mitrumu, tāpēc maize vienmēr ir pūkaina, mīksta un kraukšķīga.

Izmantojot Emile Henry Baguette Pan, īsta franču bagetes pagatavošana ir tikpat vienkārša kā viens-divi-trīs!

Komplektā: cepšanas trauks ar bageti, recepšu grāmata (angļu-franču valodā)





Informācija: 🔗

Kā to izmantot? Darbībā šī forma ir ļoti vienkārša, un tai nav nepieciešami īpaši pasākumi. Pirms cepšanas tas nav jāieeļļo ar neko, mīkla pie tā nelīp un gatavās bagetes aizlido bez jebkādām pūlēm. Tāpēc to praktiski nav nepieciešams mazgāt, pietiek ar to noslaucīt ar dvieli.



Tas ir iepriekš jāsasilda kopā ar krāsni, un tas prasa zināmu sagatavošanos un atkļūdotas darbības, jo mēs runājam par karstu keramikas veidni. Ļoti ieteicams iepriekš sagatavot patiešām labus, milzīgus cimdus.

Papildus dūraiņiem arī sagatavo vietu, kur liksi veidni ar gatavām bagetēm, tai jābūt vai nu gāzes plīts virsmai, vai arī lielai koka plāksnei uz galda, vispār kaut kam karstumizturīgam, un vēlams uzreiz divām šādām vietām . Lai bagetes sagataves pārnestu karstā formā, jāizņem viss veselums, vienlaikus kaut kur ievietojot apakšējo daļu un kaut kur augšējo daļu. Kategoriski nav iespējams ievietot izlietnē vai vietās, kur ūdens var nokļūt uz karstas pelējuma, tāpēc tas var saplaisāt vai pat sašķelties.

Kā tas tajā cepas? Parasti, izmantojot kapuci, mēs to atstājam cepeškrāsnī ar maizi 10, maksimums, 15 minūtes, ja jūs turat to ilgāk, būs “tvaiks” - pārmērīgs mitrums, kā rezultātā maizes garoza pārvērtīsies spīdīgi, griezumi ir gludi. Formas gadījumā jūs varat nesteigties un teorētiski cept maizi no un uz otru, nepaceļot vāku, jo uz tās virsmas ir izveidotas īpašas atveres tvaika izkļūšanai. Bet, godīgi sakot, es joprojām neesmu uzdrīkstējies to darīt, un katru reizi pēc 20-25 minūtēm es izņemu formas vāku un cepu bagetes bez tā. Es glabāju šo brīnumu firmas kartona kastē, jā, forma ir diezgan liela, bet galu galā nav milzīga bagetēm, nevis dažām sviestmaižu maizēm. Pirms lietošanas es to noslaucu, uzlieku uz krāsns režģa un ieslēdzu gāzi. Starp citu, kad tas kļūst karsts, forma maina krāsu un kļūst tumšāka, un, atdziestot, tā atkal atgriežas ierastajā spilgti sarkanajā krāsā.

Cik jauka !!!

Vai kāds to jau ir iegādājies?

Un, ja bagete iemīdīs iekšā, jā ka-ak pacels vāku vai tas balstīsies pret jumtu? Tas saburzīsies.

[Īru]

Īru, Es vēl neesmu izpētījis šo jautājumu, bet es domāju, ka, visticamāk, šī komplekta instrukcijās vajadzētu norādīt optimālo ievietojamā testa apjomu ...

Es labprāt paņemtu šādu komplektu (turklāt komplekts maizes cepšanai Es esmu ļoti, ļoti apmierināta), bet ... bet kādas ir tās trīs bagetes maniem ēdājiem, tāpēc ...blēņas uz vienu reizi ...

Tam vajadzētu būt labā formā, turklāt tā cepšanas laikā nekavējoties spēlē cepamā akmens lomu.

Es aizdedzos, iegādājoties šo ierīci ... īsumā sakot, es to pasūtīju, tā pienāks pēc dienas. Emisijas cena kopā ar 6000r piegādi.
Dārga, bet izrietēja no tā, ka par labu cepamo akmeni forumā ir viegli pieprasīt 2-3 tonnas. R vai pat vairāk, plus trauks korektūrai, kā arī cepšanas trauks.
Spriežot pēc apraksta, šis maģiskais cepšanas komplekts var funkcionāli aptvert visas trīs iepriekš minētās pribludas, kuru kopējā cena ir vienāda ar šī pirkuma cenu.
Es domāju, vai man ir taisnība vai nē?

Man arī tā būs (es zinu, ka viņi man to uzdāvinās Jaunajam gadam, tāpēc mēs to izmēģināsim). Tagad es cepu maizi Staubovskaya kokotnitsa (cena ir arī vairāk nekā 10 tūkstoši), bet kāda veida maize tiek iegūta ar pilnīgi vienkāršu un lētu krāsni valstī. Es ceru, ka tagad man būs bagetes. Maskavā ar piegādi gandrīz 7 tūkstoši izrādījās.

turklāt cepot tas uzreiz spēlē cepamā akmens lomu

Jā, tā tas ir), tas ir tikai cepšanas akmens dažām receptēm, to vajadzētu sildīt līdz 275-300 gr., Un šī forma var izturēt sildīšanu līdz 250 ...

Nu, šajā pavedienā es parādīju savas pirmās bagetes


forma ir ļoti skaista, izgatavota pēc receptes no brošūras (grāmatas tulkojums krievu valodā no bagetes turētāja komplekta) ar nosaukumu Vīnes bagete.
Viņi nedaudz pielipa pie apakšas, bet tik un tā iznāca, es to neiesmērēju ar eļļu, bet tikai apslacīju ar miltiem, vispirms mēģināšu ieziest, tad pārkaisīšu. Pagaidām man tas ļoti patīk, ziņošu.

[Irinka!]

Irinka! Ak, jūs rakstījāt, ka jums iekšā tas ir neglazēts. Bet Khlebomol pozīcijās ir norādīts, ka glazūra ir ārpusē un iekšpusē ... Vai viņi neskatās iekšā?
Un jūsu bagetes ir izcilas!

[Mihaska]

Mihaska, nē, iekšpuse ir bez glazūras, tas ir speciāli uzrakstīts, lai rodas ūdens un tvaiks.

[Mihaska]

Mihaska, viņi noteikti neizskatījās, ir tik spēcīgs iepakojums, viņi to neatver, kaste ir skaista

Bet šāds ir tikai vāks, un dibens ir pilnībā stiklots.

[Eeeer!]

Eeeer! Paldies par visaptverošo informāciju ar fotogrāfijām!
Drīz 8. marts ... Ir pienācis laiks domāt par dāvanām savam mīļotajam.

Sakiet, vai es pareizi saprotu, ka, ja krāsnī ir akmens, tad šāds komplekts, šķiet, ir bezjēdzīgs?

[Irina F]

Irina F, tas ir paredzēts bagetēm, ja ir akmens un veidne bagetēm, tad tas nav nepieciešams, bet "suns" ir skaists

[Irina]

Irina, tas ir tā skaistums un piesaistīja mani! Man ir akmens un veidne bagetēm, un pat nesen iegūta krāsns ar tvaiku, bet tas ir pārāk elegants komplekts

[Irina F]

Irina F,

[komplekts maizes cepšanai]

Man ir akmens un veidne bagetēm

Es mans komplekts maizes cepšanai pasmaidīja ne tikai viņa skaistuma dēļ), man nebija cepamā akmens ... bet šeit es uzreiz dabūju akmeni un vāciņu ...

Ja man tajā laikā būtu akmens, es droši vien to nebūtu paņēmis ... tas tiešām maksā, piemēram, spārns no lidmašīnas ...

Bagetes turētājs, protams, ir labs), to nevar atņemt), bet man, pareizāk sakot, maniem kāmjiem tas ir mazs ...

Es izmantotu tieši tādu pašu, dubultstrāvu, bet par to pašu cenu ...

Starp citu, par cenu ... kaut kur es uzgāju šo bageti par 5 ar dažām nenozīmīgām kapeikām, lai gan tas bija "pirms" dejām ar kursu ...

Kas ir skaista lieta, cik tas maksā?
Un dedzinošais jautājums: vai šī forma ir nesalaužama?

Irisha rakstīja par augstākminētajām izmaksām:

Maskavā ar piegādi gandrīz 7 tūkstoši izrādījās.

Par nesalaužamu ES neticu ES par to šaubos ...

Es pats nevedīšu testus, pat nepārliecinu ...

Un ar mums viņi devās uz darbību līdz 2014. gada 31. decembrim 880 UAH. Un vienā tiešsaistes veikalā es pat par 825 UAH. atrasts, bet melns.

[Feechka_]

Feechka_, un tas ir, cik daudz rubļos?

Kārdinošs komplekts, bet par 7 tonnām. un vairs nav vajadzīgs Vai tas ir tikai konteiners vai tas ar vadiem

[Feechka_]

Feechka_, un tas ir, cik daudz rubļos?

Es nezinu, ar kādu ātrumu viņi tagad de facto mainās, bet, ja caur privatbank valūtas konvertētāju internetā, tad izrādās 2904,29 rubļi.

[Feechka_]

Feechka_, jā, tas parasti ir par velti, es pasūtītu vēl vienu, varbūt mēs izveidosim kopīgu uzņēmumu.
Brīvdienās es cepu un cepu bagetes, un man arī jāatrod sava recepte, kas tiks pagatavota uz mašīnas, jo man vispār nekā nav. Bet ģimene apstiprināja visu, kas iznāca. Laikam visvairāk man patīk klasika no ikdienas mīklas no ledusskapja, tikko cepu, tās atdziest


bagetes apakšējais skats

Lieliski, kādi lieliski!
Vai esat iztulkojis recepšu grāmatu?
Es arī gribētu saņemt grāmatas tulkojumu no apaļas formas maizei kaut kur)))
Mana forma bagetēm joprojām guļ - kamēr es dzīvoju kopā ar vecākiem, bet šeit forma neiederas elektriskajā mini-krāsns-maizes gatavotājā)), bet tomēr silda manu dvēseli))

Kas attiecas uz kopuzņēmumu, tas ir parasts tiešsaistes veikals. Ja nepieciešams, es varu viņiem jautāt par piegādi Krievijai.

[Feechka_]

Feechka_, tas ir nepieciešams! Uzziniet, lūdzu, !!!!!

[Feechka_]

Feechka_, kad pēc brīvdienām ķeros pie darba, es jums skenēšu viņu doto tulkojumu.

Feechka_, vajag! Uzziniet, lūdzu, !!!!!

+1

[kil]

kil, Irina, vai es varu tulkot arī maizes veidņu bukletu

Irina, liels paldies! ES gaidīšu!
Es uzrakstīju veikalam, es gaidu viņu atbildi. Un jums nav radinieku Ukrainā nejauši nopirkt caur viņiem, ja veikals nesūta. Ja mums šeit būtu vilcieni, es tevi nosūtītu, bet diemžēl

[Feechka_]

Feechka_, un jūs uzrakstāt saiti uz veikalu, jūs varat atrast radiniekus, ja jums to patiešām vajag! Es arī gribēju redzēt komplektu.

[kil]

kil, Irina, vai es varu tulkot arī maizes veidņu bukletu

[kil]

kil, Irina, Es arī gribu tulkot grāmatu. ja drīkst

[Albīna]

Albīna, Es to ievietošu tēmā

[Irina]

Irina, paldies. Es to lasīšu ar prieku. Pretējā gadījumā es nopirku bagetes ražotāju un vēlētos apgūt šāda veida maizi

[Feechka_]

Feechka_, un jūs uzrakstāt saiti uz veikalu, jūs varat atrast radiniekus, ja jums to patiešām vajag! Es arī gribēju redzēt komplektu.

Veikals vēl nav atbildējis, bet man ir aizdomas, ka kāds šeit jau ir taupījis))) zem veidlapas parādījās uzraksts "pārbaudīt pieejamību"
🔗

Man tās ir bālas, negrauzdētas. Es nesaprotu, kāda ir kļūda.
Kil, lūdzu, padalieties, kā jums ir tik skaistas bagetes.

[ded_pihto]

ded_pihto, sviestu (Vīnes kura) es ieeļļoju ar sakultu olu, un parasto vai pienu, vai tikai ūdeni, es cepu ar atvērtu vāku līdz man vajadzīgajai krāsai (protams, ne 2 minūtes, kā rakstīts, bet vēl 10-15 minūtes izrādās ), lai gan, ja krāsns temperatūra ir laba, tad augšdaļa ir grauzdēta un ar vāku. Izrādās labāk, kad aukstā krāsnī ievietoju aukstu veidni ar bagetēm, cepu apmēram 70 minūtes.

Kil paldies
Es arī vēlētos precizēt temperatūru, kurā jūs cepat.
Varbūt cepeškrāsns mani apmānīs, es to uzliku pašā augšā, 200-220g temperatūrā, es cepu apmēram 15 minūtes ar vāku, kamēr mīkla nikni paceļas, tās pat vairākas reizes pielipušas pie vāka, tad es noņemiet to, lai izveidotos garoza, bet cik maz tā veidojas
Tajā pašā laikā bagetes apakšējā daļa, kas atrodas veidnē, kļūst ar diezgan biezu garozu, un maize jūtas sausa.
Kopīgojiet receptes vai tulkojumus

PS. Kāpēc jums nepieciešams kopīgs pirkums? Krievijā, šķiet, vairākos tiešsaistes veikalos tiek pārdoti šī uzņēmuma ēdieni. Ja nu vienīgi Ukrainai ar to ir problēmas.

Kil paldies
Es arī vēlētos precizēt temperatūru, kurā jūs cepat.
Varbūt cepeškrāsns mani pievīla, es to uzliku pašā augšā, 200-220g temperatūrā, es cepu 15 minūtes ar vāku, kamēr mīkla nikni paceļas, tās pat vairākas reizes pielipušas pie vāka, tad es noņemu tā, lai izveidotos garoza, bet tā kaut kā slikti izveidojusies
Šajā gadījumā bagetes apakšējā daļa, kas atrodas formā, kļūst ar diezgan biezu garozu, un maize jūtas sausa.
Kopīgojiet receptes vai tulkojumus

PS. Kāpēc jums nepieciešams kopīgs pirkums? Krievijā, šķiet, vairākos tiešsaistes veikalos tiek pārdoti šī uzņēmuma ēdieni. Ja nu vienīgi Ukrainai ar to ir problēmas.

1. Temperatūra 250-230 (ja ir iepriekš uzkarsētā krāsnī), man ir parasta Baltkrievijā ražota gāzes plīts, visvienkāršākā.
2. JV, jo tas ir 2 reizes lētāk nekā mūsējais. Rīt es nofotografēšu receptes.

Ja to ir grūti redzēt, nosūtiet ziepes, faili ir smagi, un forums tiek ielādēts saīsinātā formā

Kopā 21 lappuse, attiecīgi 21 kartotēka, vispārīgi jēdzieni par cepšanu un komplekta un bagetes turētāja receptes.

Vakar pagatavoju bagetes, kuras man līdz šim visvairāk patika (no klasiskajām)
Es mīklu gatavoju HP režīmā "pica" 10-15 minūtes un izslēdzu.
Mana recepte
Milti 3 glāzes
Sūkalas 1,5 tases
Piena pulveris 1 ēd.k. karoti
Sāls 1 tējkarote
Cukurs 0,5 tējkarote
Augu eļļa 1-2 ēd.k. l.
Ātras darbības raugs 0,5-1 tējk
Ja mīkla ir ļoti stipra, tad pievienojiet sūkalas vai ūdeni (uzmanieties, lai bulciņa būtu), pēc tam ļaujiet mīklai apmēram 40 minūtes siltā vietā nākt, veidot bagetes, izdarīt griezumus un ievietot cepeškrāsnī 250 grādu temperatūrā, pēc tam 20 minūtes atveriet bagetes turētāja vāku.

Viņi piezvanīja no interneta veikala, kur es atstāju lūgumu pasūtīt šo veidlapu, viņi teica, ka manas veidlapas ir atnākušas un arī par veco cenu 5280 rubļu. Šeit es sēžu un domāju, vai ņemt to vai ne ...

Es būtu viņos paņēmusi sāpīgi skaistu maizi, izrādās Kā cepeškrāsnī izcept bageti?

[Irina F]

Irina F,

Un es to nedarītu: dārga, apgrūtinoša, dzeloņaina ... Perforēta bagetes lapa maksās mazāk un būs tuvāk oriģinālam.

Es pat paņemtu maizes cepšanas komplektu (bet ne tagad, izmēģināšu jaunu krāsni un var būt, ka man to nemaz nevajadzēs), bet bageti - ne ...

Es to nedarītu. Perforēta bagetes lapa ir lētāka un tuvāka oriģinālam.

Tāpēc es priekšroku devu perforētās bagetes formai ...

Es pat paņemtu komplektu maizes cepšanai

Nu, man tas pieder vairāk nekā gadu !!!

Tāpēc man ir šaubas - ja tas būtu komplekts, piemēram, Kroši, viņa to bez vilcināšanās paņemtu (es ļoti gribu kūkas, piemēram, Staļika Hankešjeva), bet bagetes forma ... Man ir akmens, man ir arī perforēta forma, starp citu, nez kāpēc man tas īsti nepatīk.
Man ir jauna krāsns ar tvaiku. Es tikai domāju, ka triks ir tāds, ka uz formas ir vāks?

[Irina F]

Irina F,

Ir, ko dod vāks? Sākumā paaugstināts mitrums un intensīvs siltums no sakarsētas keramikas. Jums ir krāsns ar tvaiku un pirms apzinīgas cepšanas to sasildiet. Un tas arī viss.

Un mans favorīts ir perforācija. Bagetes dibens ir pūtīgs, pusapaļš ... Man tas ļoti patīk.

[Nata]

Nata, Es vēl neesmu ievietojis jaunu krāsni,
Var, mans bagetes futrālis kaut kā nav tas pats, nez kāpēc tas turas, dibens ir bāls, vai varbūt es daru kaut ko nepareizi