Ābolu pīrāgs ar mandeļu piedevu (Apfelkuchen mit Mandeln)

Ābolu pīrāgs ar mandeļu piedevu (Apfelkuchen mit Mandeln)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Mīkla
Eļļa	180
Cukurs	110
Olas	2 gab
Vaniļas cukurs, sāls
Cepamais pulveris
Citrona miza
Uzpildīšana
Āboli	1 kg
Eļļa	25-50gr
Cukurs	25-50gr
Kanēlis	1h l.
Mandeļu	2 * 20gr
Eļļa	25gr
Cukurs	25-50gr

Gatavošanas metode

• Jebkurā virtuvē pasaulē, kur viņi zina, kas ir āboli, ir recepte cepšanai ar šiem augļiem. Protams, Vācija nav izņēmums: Apfelkuchen, Apfeldatschi vom Blech - nosaukumi ir atšķirīgi, bet būtība ir viena. Pīrāgus cep apaļā formā vai uz cepešpannas (Blech) - kā vēlaties. Tikai ar āboliem vai pievienojot rozīnes un (vai) riekstus - katra mājsaimniece izvēlas kombināciju, kas vislabāk patīk viņas ģimenei. Klasisks savienojums pārī: pasniedzot var pievienot ābolu pīrāgu ar rozīnēm, mandelēm un kanēli, putukrējumu vai liekšķere saldējuma.
• Es jums piedāvāju kūkas versiju, kuru es satiku savā Gastfamilie (viesģimenē), kad dzīvoju Vācijā.
• Mīksto sviestu samaļ ar cukuru, pievieno olas, tad miltus ar cepamo pulveri, vaniļas cukuru vai vanilīnu, sāli, citrona miziņu. Ātri mīciet mīklu un atstājiet to ledusskapī, kamēr mēs gatavojam ābolu pildījumu.
• Nomazgājiet ābolus, mizojiet un mizojiet, sagrieziet šķēlēs. Katliņā izkausē sviestu, pievieno cukuru un sautē ābolus, līdz tie ir mīksti. Pēc garšas pievienojiet kanēli. Ļaujiet āboliem atdzist. Jūs varat pievienot rozīnes, kas samērcētas rumā vai ūdenī, ja ģimenei ir bērni.
• Ielieciet mīklu veidnē (es cepu apaļu formu - apakšā un sānos ieklāju ar cepamo papīru), tad ābolus.
• Karameles gatavošana ar mandelēm: pannā izkausē sviestu, pievieno cukuru un pusi mandeļu ziedlapiņas. Tiklīdz cukurs izkūst, masu sadaliet pa āboliem (jums jārīkojas ātri, pretējā gadījumā karamele sastingst). Mēs ieliekam pīrāgu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 40-60 minūtes (atkarībā no mīklas un pildījuma biezuma un jūsu krāsns). Pēc 20 minūtēm no cepšanas sākuma apkaisa kūku ar pārējām mandelēm.
• Pasniedziet siltu, pēc garšas pievienojiet putukrējumu vai liekšķere saldējuma.

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns, 180 С