Marinētas vīnogas un plūmes

Marinētas vīnogas un plūmes

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Dažādu šķirņu vīnogas
Melnā plūme "ungāru"
MARINĒT
Dzeramais ūdens	1 litrs
Baltais cukurs	1 glāze (250 ml)
baltais etiķis	½ glāze 5% (iztukšošanai var izmantot sarkano etiķi)
Sāls	½ tējk garša
Kanēlis	1 nūja 4-5 cm vīnogām un plūmēm
Zvaigžņu anīss (zvaigžņu anīss)	1 plūmju zvaigzne
Melnie pipari, rozā	10 katrā

Gatavošanas metode

• 
• Vīnogas un plūmes kārto burkās (atsevišķi!). Katrā burkā pievienojiet piparu graudus.
• Ielieciet kanēli vīnogām
• Plūmēm ielieciet kanēli un zvaigžņu anīsu
• Sagatavojiet marinādi:
• Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, sāli, ļauj tam vārīties, vāra pāris minūtes, pievieno etiķi, ļauj vārīties un nekavējoties noņem no uguns. Marinādi ielej vīnogās un plūmēs.
• Aizveriet burkas ar vākiem un atstājiet atdzist. Jāatzīmē, ka es burkas piepildīju ar augļiem "līdz ietilpībai", bet pēc ikdienas augļu vārīšanas un izliešanas to izmērs samazinājās un apmetās burkās.
• Pēc dienas marinādi notecina kastrolī, ļaujiet tai vārīties un atkal ielejiet augļu burkās. Atstāj atdzist.
• 
• 
• 
• 
• Veiciet šo procedūru, vārot marinādi piecas dienas pēc kārtas. Pēc tam burkas ievieto aukstumā nogatavināšanai un uzglabāšanai.

Piezīme

Izrādās ļoti garšīgi!
Patīkams papildinājums gaļas ēdienu un svētku galda garšai un dekorēšanai. Vīnogu zariņš ziemas vidū uz svētku galda starp aukstajiem izcirtņiem izskatīsies ļoti skaisti.



Labu apetīti, visiem!

Līdzīgas receptes

Marinētas vīnogas (gaisma)

Marinētas vīnogas (Skifiya)

Bagātīgs vīnogu ievārījums (vārsts)

[Tatjana]

Vēl viens yummy cūciņa bankā. Tatjana, paldies, es jau ilgu laiku gatavoju marinētas plūmes, bet vīnogas man ir jaunums. Man ļoti patīk to raudzēt ar kāpostiem. Tas ir ļoti garšīgi, ja vīnogu šķirne ir sārta, salda un ar izteiktu aromātu. Es tikko nopirku vienu Spare. Es dažus pagatavošu kāpostos, bet citus - marinētos.

[Anya]

Anya, Tavai veselībai!
Vīnogas kāpostos ir spēks! Man patīk šādi sālīt un raudzēt augļus kopā ar dārzeņiem - tas ir ļoti garšīgi
Man ir šādas skābēšanas iespējas - ieskaties:
Fermentēti kāpostu ruļļi ar dārzeņiem https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Fermentēti pildīti baklažāni https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Man ļoti patīk to raudzēt ar kāpostiem.

Recepte, jūs varat.

Recepte, jūs varat.

Jā, recepte kā tāda nebūs. Pannas apakšā lielās šķēlēs ielieciet vīnogas, ābolus un uz augšu ielieciet kāpostus, lai iegūtu mīklas - un viss tiek fermentēts kopā, līdz tas ir maigs. Ļoti garšīgs! Augļi ir tikai marinēti, nevis marinēti etiķī

Paldies par padomu!

[Administrators]

Administrators, Tatjana, lūdzu, pasakiet man, kurus vākus labāk aizvērt: ar pagriezienu vai plastmasu (ar nosacījumu, ka nav tādu kārbu kā fotoattēlā)?

[Administrators]

Administrators, Tatjana, lūdzu, pasakiet man, kurus vākus labāk aizvērt: ar pagriezienu vai plastmasu (ar nosacījumu, ka nav tādu kārbu kā fotoattēlā)?

Olya, labāk ir aizvērt ar plastmasas, jo kannas periodiski būs jāatver, lai vārītu marinādi. Un jūs varat izmantot vīnogas un plūmes pēc 5-7 dienu kodināšanas

Tatjana, liels paldies, rīt es piegādāšu, vīnogas jau ir nopirktas.

Olya, uz tavu veselību! Es ceru uz rezultātu

[Administrators]

Administrators, TATIANA katrā burkā ieliek kanēļa standziņu? vai dalīties ar to? Man ir litru kannas. Paldies

Olya, kanēli katrā bagāžas burkā un samaziniet tā izmēru līdz apmēram 2–3 cm, vai arī grieziet gareniski uz pusēm.
Pretējā gadījumā var būt spēcīga kanēļa garša - labi, tas ir gaumes jautājums, jo jums tas patīk man patīk tikai nedaudz atgādināt par kanēļa smaržu

Es tā arī izdarīju. Par saviem iespaidiem es rakstīšu vēlāk

Es tā arī izdarīju. Par saviem iespaidiem es rakstīšu vēlāk

Gaidīšu, ļoti interesanti!

[Administrators]

Veiciet šo procedūru, vārot marinādi piecas dienas pēc kārtas.

Administrators, Tatjana, Saki, lūdzu, 1 dienu grāmatzīmi un aizpildīšanas skaitu? (darījāt svētdien, šodien 3 vai 4 reizes?) Atvainojiet, ka esat pedantiski

Pēc pirmās galvenās liešanas pagaidiet dienu un atkal ielejiet vārītu marinādi ... un tā katru dienu. Tas ir labi, ja viena diena ir nokavēta. Tas ir pietiekami, pēc tam nosūtiet to uz aukstumu nogatavināšanai. Jūs varat ēst, tiklīdz jums patīk ogu garša.

Tatjana, paldies

[Administrators]

Administrators, Tatjana, liels paldies par recepti! Vīnogas ir vienkārši super !!!!! Viesi ēda un lūdza viņus! Es paveicu arī daļu ar balzamiko etiķi (vienkāršais beidzās) arī sanāca garšīgi, lai gan tā nedaudz garšo ar vīna garšu.

[Olgita]

Olgita, Tavai veselībai! Ir patīkami dzirdēt par rezultātu un it īpaši, ja viesi to daļēji pieprasīja
Šādas vīnogas ieteicams turēt ledusskapī, aukstumā, jo etiķa saturs marinādē nav tik augsts

Naktī es marinēju plūmes, un atlikusī izrādījās 0,5 litru burka ar marinādi, jo nez kāpēc plūmes nez kāpēc bija no 4 burkām stipri sagāzušās. Kur tās var izmantot, bija domas par gaļas marinēšanu , bet palika domās.

Ja marināde ir saldskāba, ar etiķi un cukuru, karstu marinādi var pārliet ar vīnogām, sarkanajiem sīpoliem, pat maziem tomātiem un turēt tajā līdz maigumam. Augļu mizu var nedaudz sadurt, marināde tajās iekļūs ātrāk.

Tatjana, paldies par sīpolu ideju, šodien tur ies marināde.

[Tatjana]

Tatjana, vai esi marinējis plūmju pusītes? Mana plūme ir lielaugļu un nedaudz nenogatavojusies, es gribu to sagriezt, bet es baidos, ka mīkstums neizturēs piecas karstā ūdens ielej.

[Sveta]

Sveta, bet vai jums tas ir jāsamazina? Plūme ir pilnīgi marinēta vesela. Lai nav pieci pildījumi - lai ir vairāk.
To var izdarīt pēc šī principa Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"

Padariet marinādi tikai skābu.

Jā, Tatjana, plūmes ir pārāk lielas, katra ir 80 g, un tās ir slikti ievietotas bankā.
Es izgatavoju vienu 1,5 litru bundžu:
🔗

[Sveta]

Sveta, viņi izskatās ļoti labi, viņi ir tik kārtīgi