Austrijas pildīta cūkgaļa (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Austrijas pildīta cūkgaļa (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
cūkgaļas mīkstums	800 gr.
kartupeļi	350 gr.
sīpolu sīpoli	100 g
olas	2 gab.
burkāns	1 dators.
sviests	100 g
alus	250 ml
sāls, pipari, zaļie sīpoli	garša

Gatavošanas metode

• Austrijas zemju nacionālajā virtuvē ir daudz gaļas ēdienu. Aktīvi tiek izmantota šāda vārīšanas metode, piemēram, pildīšana. Es gribētu padalīties ar jums vienu no šīm iespējām. Man patīk arī šīs receptes, jo šķiet, ka tajās apvienoti gaļas un sānu ēdieni. Līdz ar to pusdienām varat tērēt mazāk laika un pūļu.
• 1. Gaļu sagriež vairākos slāņos un katru labi sakuļ. Cep sviestā rupji sagrieztus sīpolus, pievienojiet sagrieztus kartupeļus, smalki sagrieztus zaļos sīpolus, sāli, sezonu, pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus, ielejiet olu un ļaujiet viegli paķert. Nepārcepiet. Olas vienkārši jāsāk ripināt.
• 
• 
• 
• 2. Sasmērēto gaļu izklāj ar šo malto gaļu, sarullē un sasien. Liek cepeškrāsnī, pārlej ar alu un cep.
• 
• 
• 
• 3. Cepšanas laikā laiku pa laikam ielej alu. Pasniedziet vārītu cūkgaļu ar pikantiem kāpostu salātiem. Vai arī jūs varat izmantot skābētus kāpostus. Kopumā jebkurš garnīrs ar pikantu garšu, lai iesāktu gaļas un maltās gaļas garšu.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Nesen esmu kļuvusi slinka un ikdienas ēdiena gatavošanai mēģinu izvēlēties ēdienus pēc principa "divi vienā", un lai es varētu "likt un aizmirst", lai mazāk sēdētu virtuvē. Šis rullis attaisno abus šos principus. Ļoti apmierinošs otrais kurss. Es neesmu apguvis vairāk par diviem gabaliem. Sagatavošana ir ļoti vienkārša. Sastāvdaļas arī nav nekur vienkāršākas.

Lena, izskatās ļoti ēstgribu. Laikam pati lieta ar kāpostiem. Tas ir tik labi, ka mums ir tik daudz jaunu interesantu recepšu.

Jā, pikanti kāposti, sulīga gaļa un maigs pildījums. Tas iet ļoti labi kopā. Kā arī ar marinētiem gurķiem.

[Elena]

Elena, garšīgi, jādara!

Jā, izmēģini - tas ir garšīgi.

Kaut kā nemanot, sakārtojot grāmatzīmes, es kļūstu par vācu virtuves cienītāju.
Ļoti sabalansēts, garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens.
Es visu darīju pēc receptes ar vienu izņēmumu - to cepa nevis alus, bet gaļas buljonā. Rezultāts bija ļoti patīkams. Par garnējumu pasniedz sarkanos kāpostus no Larisa Rubalskaya un Romin biešu salātiem. Abi ar izteiktu saldskābo garšu veiksmīgi uzsāka pamatēdienu.
Paldies! Es to velku uz bieži lietoto

[tuskarora]

tuskarora, Elena, paldies par recepti, sanāca garšīgi! Pildījums ir ļoti veiksmīgs
Izgatavots no cūkgaļas filejas.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, garšīgais rullītis sanāca! Es recepti atzīmēju ar grāmatzīmi, paldies autoram)