Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā"

Nastja, tēmā Dārzeņu griezēju iegāde Vācijā

Lubanich, perforēti bagetes turētāji, ar nepiedegošu pārklājumu, spāņu, mēs ņemam tajā pašā vietā, kur gatavošanas ierīces Spetzle. Ir 2 bagetes par 5,99 un 4 par 9,99, šai cenai plus piegāde Vācijā pa 1 eiro par gabalu un uz Krieviju, bagetes turētāja galīgā cena 4 bagetēm, ņemot vērā eiro maiņas kursu, pašlaik ir aptuveni 950 rubļu (bez piegādes Krievijas robežās). Bet sūtījumā uz Krieviju, visticamāk, vietas vairs nebūs. Ja kaut kas, jūs varat pasūtīt un atstāt starpnieku, līdz mūsu priekšā tiek savākta jauna paka.

[Sivana]

Sivana, ah, atvainojiet, kaut kas sarežģīts. Un tikai Krievijā. Kā vienmēr mūsu stūrī, problēma ir kaut ko pasūtīt.

[Anastasija]

Anastasija, problēmu nav, Tatjana mūs sūta arī uz Kazahstānu)) Mani interesēja vairāku griešanu ar viņu)

Maize ir brīnišķīga, ļoti skaista

[Anastasija]

Anastasijacik skaista maize !!!! Un pasakiet man proporcijas?

[Sivana]

Sivana, Paldies! Es devos uz tēmu un paskatījos. Tur nākamā pakete nebūs drīz. Un-eh, jo, ja jūs to ļoti vēlaties, ir grūti gaidīt ... Es jau esmu akmeni izrakis. Tagad es rakšu zemi, meklējot bagetes turētāju.

[Matilda_81]

Matilda_81, protams. Es paņēmu 200 mīklu no ledusskapja, pievienoju 1/2 tējk. sausais raugs, 200 ml ūdens, 3/4 tējk. sāls, milti apmēram 300 gr. Mīklu nāca klajā 2 reizes, es noapaļoju, izliku uz papīra, vēl 1,5 stundas to pārbaudīja. Cepu uz akmens ar tvaiku 35 minūtes.Nākamreiz mēģināšu pievienot mazāk ūdens, mīklu padarīšu stāvāku, lai klaips neaizplūstu, bet paliek augsts.

[Anastasija]

Anastasijacik skaista maize. Un izcirtņi ir brīnišķīgi. Vai es varu saņemt recepti? Ko nozīmē pamats? Es nekad nepielāgošos akmenim. Ak, jau atbildēju

[kirch]

kirch, Es arī dejoju ap akmeni, cenšoties atrast labāko cepšanas variantu. Bet galvenais ir tas, ka izrādās garšīga garoza, gurkst!

[Anastasija]

Anastasija, liels paldies, es septembrī sev atvedu akmeni, bet manas rokas nekad nedabūs to izmēģināt: girl_romashka: Es arī gribu izturēties pret saviem mīļajiem ar tik skaistu

[Dana77]

Dana77, Natālija, laipni lūdzam forumā!
Jūsu cepšana neapšaubāmi ir veiksmīga!
Gan pica, gan hačapuri izskatās tik jauki un ēstgribu!
Labi padarīts!

Paldies, ka novērtējat manus centienus)))

manam vīram tas patika. Viņš pat ļāva meitenes vest uz darbu. Arī kolēģiem tas patika. Visi paņēma jūsu mīklas recepti)))

Vēlreiz paldies

[Matilda_81]

Matilda_81, nāc, nāc, akmens ir lielisks. Šī kūka mīkla (kurā mēs atrodamies) tiek izcepta īpaši ātri un viegli. Pica no tā ir tik kraukšķīga!

Meitenes, pasakiet man, kādi ir smalkumi, strādājot ar akmeni?
Man tas bija komplektā ar krāsni.
Es to ievietoju aukstā cepeškrāsnī un vienlaikus sildu līdz vēlamajai temperatūrai
tad es uzmetu mīklu un cepu. Es ar to neko neieeļoju un nepārkaisu.
varbūt ar viņu vēl kaut kas jādara?

[dana77]

dana77, viss ir pareizi. Stundu sakarsēju maksimāli, biezums ir 2 cm.Cepu uz papīra, akmens būs tīrāks.

Ak, Anastasija, vai tā ir stunda?
Kā komplekta sensors man temps tiek izslēgts (15 minūtes). Es uzskatu, ka temps visur krāsnī ir vienāds. un sāk cepties.
Es nepārklāju papīru.
Man tas ir it kā stiklots, gluds, pat ja kaut kas pilējas, to var viegli noslaucīt ar audumu.

[dana77]

dana77, protams, ir 30 minūšu princips katram akmens biezuma cm. Lai izjustu efektu, tam jābūt tieši karstam, lai gan tas darbosies tāpat, būs vienmērīga apkure. Tas ir labi, ka jūs varat to noslaucīt, bet ir viegli noņemt ceptās preces aiz papīra vai izmest sagatavi uz papīra.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, eeeh, es arī mācos un mācos))))
Un man viss ir šķaudāms un gatavs))
Tāpēc, iespējams, ar laiku tas izrādās

[dana77]

dana77, tas izrādīsies. Es arī tāds esmu - izņem un noliek. Es uzreiz skrienu. Bet tieši šī mīkla piedod visas iebiedēšanas!

[AnastasijaK]

AnastasijaK, šī nav mīkla - šī ir bumba !!!
Man galvenais ir tas, ka tas viegli pieskaras riņķošanas un tēlniecības apļiem)))

.. es zvēru .... es zvēru daudz ... atkal es izdrukāju citu recepti no Ksenijas ...

PySy .. Es nerunāju par khachapuri ... cik bieži es tos daru, es domāju, ka jūs tikai žagas-žagas un žagas ... Par laimi, tagad ir ieraksts. tāpēc es paņēmu pauzi ...

Es zvēru .... es zvēru daudz ... atkal es izdrukāju vēl vienu recepti no Ksenijas ...
PySy .. Es nerunāju par khačapuri ..

* Anyuta *, lūdzu, paskaidrojiet, pie kā jūs vēršaties, pretējā gadījumā nekas nav skaidrs.
Vai vienkārši uzrakstījāt nepareizā tēmā?

[Anīss]

Anīss, lūdzu, pastāstiet man, kā jūs varat dalīties ar savu recepti citā forumā, lai saglabātu autorību. Arī aktīvās saites tur ir aizliegtas. PASAULEI būtu jāzina par šo brīnišķīgo brīnumu.!

[Anīss]

Anīss, Es jums nesu vēl vienu paldies !!!
Man palika nedaudz mīklas, tā apmēram 20 minūtes iesildījās uz galda, pēc tam iemeta iesildītajā Princese un, kad tā bija gatava, uz karstās kūkas uzliku nedaudz medus (tas jau ir sukādes).
Medus izkausēja un mērcēja kūku !!! Sanāca tik ļoti garšīgi !!! !!!
Mana māte, kad es biju maza, bieži to darīja !!! It kā es būtu bērnībā !!!
Mana pateicība jums noteikti nekad nebeigsies !!! !!!

[Anīss]

Anīss, Es jums nesu vēl vienu paldies !!!
Uz karstās kūkas uzliku nedaudz medus (tas jau ir sukādes).
Medus izkausēja un mērcēja kūku! Sanāca tik ļoti garšīgi!

Svetlanacik lieliska ideja!
Patīkami un aizkustinoši to atgādina arī bērnības garša!
Paldies, ka dalījāties, arī jums tas būs jāizmēģina!

[Anya]

Anya, Es jums pateicos! Lai neteiktu neko jaunu, mīkla darbā ir lieliska! No nominālās porcijas viņi pagatavoja trīs picas un 1 lielu kūku, ēda divos kodumos, varēja nofotografēt tikai tukšus šķīvjus. Šajā gadījumā viņi pārliecināja divus no 0,75 Chianti

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, ak, un tas bija garšīgi.

[Matilda_81]

... No nominālās porcijas viņi pagatavoja trīs picas un 1 lielu plātsmaizi, ēda divos kodumos, varēja nofotografēt tikai tukšus šķīvjus. Šajā gadījumā viņi pārliecināja divus no 0,75 Chianti

Matilda_81, Gulnara, dārgais, apraksts ir brīnišķīgs!
Uzreiz ir skaidrs, ka tas bija tik ļoti garšīgi!
Paldies par jūsu atsauksmi!
Ļaujiet receptei turpināt iepriecināt ar sagatavošanas un garšas ērtībām!

[Irina.]

Irina., Anya, tā patiešām bija garda pica, kas pagatavota krāsnī uz oļa, un plakana kūka Pritsesk. Nav nekādu problēmu

* Anyuta *, lūdzu, precizējiet, ar ko jūs vēršaties, pretējā gadījumā nekas nav skaidrs.
Vai vienkārši uzrakstījāt nepareizā tēmā?

Protams, protams, ne par pareizo tēmu ... .. piedodiet, ka es ar jums sajaucos ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *,

... uzlieciet medu uz karstās kūkas (tas jau ir sukādes).
Medus izkausēja un mērcēja kūku! Sanāca tik ļoti garšīgi!

Septiņu gadu plāns, Svetlana, šodien es mēģināju to izdarīt, man vienkārši bija sukādes medus, es to pagatavoju tikai cepeškrāsnī, man katram gadījumam bija jāuzliek folija, lai medus neizlīst uz akmens.
Izrādījās, ka kūka visa ir pārklāta ar medus glazūru!
Un apakšā bija karameļu-medus!
Ar tēju, nevis saldumiem! Ļoti garšīgs! Paldies par padomu!
Es arī tagad to darīšu. Lūk, kūka:

Meitenes, bet bez akmens, kā izcept tādu mīklu?

[Kirks]

Kirks, Natālija, jūs varat uz parastas cepešpannas, vienkārši pagrieziet to otrādi, ievietojiet to otrādi cepeškrāsnī un labi sasildiet. Es cepu šādi, līdz cepšanas akmens vairs nebija.

Tortiljām cepeškrāsni sakarsē līdz 250 C, tas būtu jauki ar cepamo akmeni, bet, ja nē, tad tas darbosies arī uz apgrieztas cepešpannas no krāsns.Es mīklu sadalu 120 g gabaliņos, noapaļoju (strādājot ar mīklu, darba virsmai pievienoju miltus) un nedaudz izrullēju. Es to izklāju uz cepamā papīra, pārklāju, ļāvu nostāvēties 20 minūtes un tad karstā cepeškrāsnī tieši uz papīra lapas. Kūkas tiek ceptas ļoti ātri, 5-7 minūtes, dažreiz 10 minūtes, līdz brūnas.

[Anīss]

Anīss, Anya !!! Tas ir tik jauki, ka manas idejas kādam bija noderīgas !!!
Īpaši tādam profesionālim kā tu !!!

[Kirks]

Kirks, Es cepu sausā pannā.

Meitenes, bet bez akmens, kā izcept tādu mīklu?

Protams, šeit ir vienkāršākais veids (paldies kumelītei1 par atgādinājumu):

Khachapuri ar sieru (110-120 g mīklas katram, apcep pannā bez eļļas un pārklāts no abām pusēm līdz maigumam)

Tādā pašā veidā jūs varat cept tikai plakanas kūkas bez pildījuma.

Un, ja jums ir burvju ierīce Princess, tad šeit ir Vladimirovna cepšanas iespēja:

Es izņemu pusi mīklas no ledusskapja, sagriež to 3 daļās un ievietoju iesildītajā (siltajā) princesē.Pēc 20-25 minūtēm es to ieslēdzu, es cepu 8-9 minūtes, apgriezu un vēl vienu 3-4 minūtes. Viss! Dažreiz koriģēšanas laikā es to ieslēdzu uz dažām sekundēm, jo ​​mīkla ir ļoti auksta.

Meitenes, bet bez akmens, kā izcept tādu mīklu?

un jūs varat arī apsildāmā keramikas formā.

[Svetlana,]

... Tas ir tik jauki, ka arī manas idejas noderēja!

Svetlana,

Es iesaku pāriet uz "jūs"
Paldies par “pro”, bet es neesmu viņš, bet vienkārši “students” un pieticīgs maizes cepšanas cienītājs
Man ļoti patika jūsu ideja, šodien es cepšu vēl pāris kūkas speciāli medum

Atkal manas kūkas šodien ir pietūkušas. Tas ir, pita izrādījās, bet es gribu kūkas. Viņi, protams, nokrita, kad atdzisa, bet tomēr. Ko darīt? Es cepu uz akmens, temperatūra pēc kūkas atmešanas nedaudz pazeminājās.

[kirch]

kirch, Ludmila, kāda bija aptuvena temperatūra krāsnī sākumā?
Tas var sasilt arī virs iestatītās temperatūras.
Es uzdrīkstos pieņemt, ka sākotnēji ļoti augsta temperatūra, jums vajag mazāk.
Mēģiniet uzsildīt cepeškrāsni līdz 230C temperatūrai, ne augstākai, ne labākai vai mazākai par to, kāda bija šoreiz cepot.

Tāpēc es domāju, ka pie vainas ir temperatūra. Man ir 240. Pirmais, kas cepās kopā ar viņu. Otro tas samazinājās līdz 230. Tik un tā bija pietūkušies.

Varbūt jums vajadzētu mēģināt pazemināt temperatūru vēl par 10 grādiem?

Paldies. Nākamreiz mēģināšu. Un sildīt akmeni zemākā temperatūrā?

[Anīss]

Anīss, Anya, protams na-TU! !!!!
Es šeit esmu tikai jauns un nebija ērti ieteikt!
Ļoti patīkami tērzēt ar tevi !!!

Un sildīt akmeni zemākā temperatūrā?

Jā, un akmens arī jāuzsilda zemākā temperatūrā.

[Meitenes]

jūs varat uz parastās cepešpannas, vienkārši apgrieziet to, ievietojiet to otrādi cepeškrāsnī un labi sasildiet. Es cepu šādi, līdz nebija cepamā akmens.

Meitenes, bet es vienmēr brīnos, kāpēc tas ir nepieciešams uz apgrieztas cepešpannas, nevis kā parasti? Galu galā tas ir vienādi apsildīts neatkarīgi no tā, vai tas ir apgriezts vai nē, un virsma ir vienlīdz plakana. Es nekad tā neesmu cepusi, un šis jautājums mani vienmēr moka, kad par to lasu.
Atklājiet apgrieztās cepešpannas noslēpumu vai nosūtiet to uz vietu, kur par to varat lasīt.

Apgriezts tas labāk uztur siltumu: silts gaiss, kas paceļas augšup, kavējas apgrieztā traukā, tādējādi to labāk sildot, un, ja cepšanas laikā veidojas kondensāts, tas neuzkrājas cepešpannā.
Tā ir teorija.
Es nelecu.

[Olga VB]

Olga VB, paldies par zinātni, tagad viss ir skaidrs.

[Irina.]

Meitenes, bet es vienmēr brīnos, kāpēc uz apgrieztas cepešpannas jums vajag

Irina., man visu vienkārši paskaidro:
parasti uzlikta cepešpanna tika deformēta (saliekta vai kaut kas līdzīgs, noveda to), kad uz tās tika uzlikta auksta (samērā karsta cepešpannas) maizes sagatave, bet tas nenotiek ar apgrieztu.
Tādēļ, lai cepšanas laikā nesabojātu maizi, kas izvietota pa starpām, es vienmēr cepamo lapu apgriež.

[Anya]

Anya, tā tas notiek citādi !!! Paldies par atbildi.

Te nu es esmu pakļāvās masu psihozei pievienojies mīklu mīļotāju klubam pēc 5 minūtēm
Kad sāku lasīt, nodomāju, ka man tas nav vajadzīgs, es necepu kūkas, bet ir daudz citu picu recepšu. Turklāt man arī nav princeses. Vēl nē.
Bet tomēr viņa nespēja pretoties un vakar ielika mīklu pārbaudei.