Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā"

Es turpinu ... Es izklaidējos no zvana un nejauši nospiedu pogu
Es gribēju augšupielādēt fotoattēlus, taču tie netiek augšupielādēti galerijā, tas rada kļūdu.
Nāks vārdiem))))
Vakar pagatavoju osetīnu pīrāgu. Kartupeļu pildīšana + siers + sēnes. Es cepeškrāsnī cepu cepešpannu uz akmens, to neapgāžot. Pīrāgs uz cepešpannas uz papīra. Izrādījās lieliski.
Kā jau teicu, es nekad iepriekš neesmu cepis nevienu osetiešu pīrāgu vai plakanu kūku. Tāpēc es nezinu, kādām tām vajadzētu būt. Bet vīram torte patika.
Šodien no mīklas paliekām pagatavoju kūku. Es to cepu Miracle Grill elektriskajā pannā. Arī uz papīra. Gatavo kūku virsū apsmērēja ar sukādi. Pusi no tā jau esmu apēdusi pati!
Žēl, ka bildes nav ielādētas!
Es devos izspiest Anechka paldies.

[Nelya]

Te nu es esmu pakļāvās masu psihozei pievienojies mīklu mīļotāju klubam pēc 5 minūtēm

Nelya, laipni lūdzam pie mums!
Mīkla brīnišķīgi cepas cepeškrāsnī, tāpēc Princeses prombūtne nebūt nav šķērslis!
Garšīgi konditorejas izstrādājumi! Ļaujiet mīklai jūs iepriecināt ar tās sagatavošanas un garšas vieglumu!

Kamēr es rakstīju apsveikumu, rezultāti jau ir parādījušies.
Nelechka, cik priecīgs esmu, ka viss sanāca garšīgi un patika!
Vai tas tiešām ir ļoti dvēseli ar medu?
Septiņgadīga (Svetlana) to ieteica. Man tas tik ļoti patika, ka divas dienas pēc kārtas gatavoju medus kūkas!
NelechkaLiels paldies par jūsu atsauksmēm!
Un, ja tas izdosies ar fotoattēlu, tad man tas patiks!

Ak, jā, Anja, paldies, ka atgādināji man, kurš šo ideju atnesa ar medu.
Es apmeklēšu Svetlanu pēc šāda atraduma.
Es joprojām nevaru fotografēt, es pieklauvēju pie Galvenā. Es to varu izmest tikai caur mitināšanu, bet pagaidām mēs to gaidīsim.
krāsnī es to dabūju kā kārtaino mīklu, un Brīnumā tā bija tikai pūkaina kūka. Es baidījos, ka augšdaļa tiks sagrābta, mans Miracle daudz cep topu, bet, tā kā mīkla bija izstiepta plānā veidā, tā pat nemaz nedega, bet vienkārši rožaina.

Mēģina ievietot savus fotoattēlus.
Mans pirmais osetīnu pīrāgs, kas cepts krāsnī. Es neizgriezu griezumu uzreiz, un tad nebija ko noņemt.

Un pirmā kūka, es nezinu, kādai tai vajadzētu būt. Bet es ceru, ka tas izdevās. Pārklāts ar medu.

[nila]

nila, Nelya, brīnišķīgas smalkmaizītes !!! Un drupa pēdējā fotogrāfijā ir tikai mirstība.
Es aizgāju un es ieliku mīklu. Es to nedarīju vairākas dienas, man jau tā pietrūka.

[nila]

nila, Nelya! Cik jauki, ka arī tev patika mana ideja !!!
Un šodien man pat nebija puse, bet vesela kūka! ! Nekas, ka tad jau kļuva slikti, bet cik garšīgi !!! Tam es arī uzvārīju kafiju / tas ir astoņos vakarā !!!! /, un vakariņas nav vajadzīgas !!!
Un mīkla ir taisna gaisīga un taisna, nedaudz slāņaina! Es šodien to izdarīju ar tādu kabatu !!!
Anīss, Anya, es jau esmu mantojis tavu vecākās meitas recepti. Tikai tad es gatavoju khačapurki ar sieru un cilantro. Man patiešām bija jāsadala hačapuri par diviem, bet ko tu nevari darīt savu mīļoto bērnu labā! Tā viņa uzreiz paķēra recepti, devās pie vīra gatavot !!!
Tātad no manas meitas arī jums, milzīgs PALDIES !!!!

[Sveta]

Sveta, Es netaisos uz šādiem varoņdarbiem. Kafija pulksten 20 man ir par vēlu. Un ar kaiju pati lieta! Mana kabata nedarbosies. Es cepu kūku Brīnumā, temperatūra nav vienāda. Sākumā es gribēju iet uz krāsni, bet pat tur es arī tagad nevaru sasniegt vajadzīgo temperatūru, lai gan es akmens sildīšu 2 stundas.
Gāzes spiediens ir ļoti vājš, un iznāks izšķērdīgi spēcīgas, zelta krāsas kūkas.

[nila]

nila, Nelya. Es cepu Princesē, pirms kabata nekad nedarbojās, bet šodien nez kāpēc!
Bet pēc kafijas es meloju tagad un ne vienā acī !!! Nu, vismaz es guvu prieku !!!

[Nila]

Nila, Nelechka, cik brīnišķīga mīkla!

Un pirmā kūka, es nezinu, kādai tai vajadzētu būt. Bet es ceru, ka tas izdevās. Pārklāts ar medu.

Kūka nav salīdzināma, drupatas caurumi ir viens pret vienu! Skaistums!
Paldies par fotogrāfijām, ir tik patīkami apbrīnot konditorejas izstrādājumus!

... es jau esmu mantojis tavu vecākās meitas recepti ...
Tā viņa uzreiz paķēra recepti, devās pie vīra gatavot !!!

Cik interesanti (un ļoti patīkami)!
Ļaujiet viņam pagatavot garšīgas smalkmaizītes jūsu vīra priekam!

Es vēlos izteikt pateicību autoram. Mīklu lieku otro reizi. Kefīra nebija, es pievienoju 1 ēdamkaroti krējuma, tas nāca klajā pat vairāk nekā pirmajā reizē. Viņa cepa kūkas, apsmērējot tās ar olīveļļu, ķiplokiem, papriku - sāli. Māsas vīrs teica, ka tā ir ciabata. Izrādījās 4 gabali. Es stundu sildīju cepeškrāsni (man ir gāzes krāsns), nezinu, vai tas aizņēma tik ilgi? Cepamais papīrs neizdevās - pirmās divas kūkas iestrēga un ēdienreizes laikā tās bija jānoplēš, pēdējās iesmērēju ar eļļu, sanāca labāk. (Es sapņoju par silikona paklāju, bet nevis pasūtīšanu internetā, bet gan pirkšanu veikalā. Neizdevās sastapt, vai varbūt es izskatos slikti?) Mana meita-balerīna nolauza pusi no sevis, pēc tam atgriezās atpūsties. Šodien es uzdrošinos gatavot hačapuri un picu.

[Nikollete]

Nikollete, Nika, es tevi sveicinu! 🌺
Attiecībā uz gāzes plīts sildīšanas ilgumu: vai jums ir atsauces temperatūras sensors? Pretējā gadījumā es neko nezinu par gāzes krāsnīm. Bet vienu es varu droši pateikt, ka cepeškrāsni vajadzētu ļoti labi sasildīt un vēlams maksimālajā temperatūrā (ne zemākā par 250 C).
Starp citu, vai jūsu cepšana šoreiz darbojās labi? Tad jūs varat paturēt to pašu darbības algoritmu nākotnē.

Kas attiecas uz silikona paklāju, to labāk nelietot cepšanai tik augstā temperatūrā.
Tam ir ierobežojumi, kā likums, maksimālā lietošanas temperatūra ir 230–240 ° C.
Labāk izvēlēties cepamo papīru. Paclans bija labs, viņa neturas pie ēdiena, un Toppits ir lielisks. Un tad cepšanai ir teflona paklāji, tie labi cepas un viņiem nekas nelīp.
Nika, paldies par padomu! Cepiet par prieku saviem mīļajiem! Lai viss izdodas!

[Anīss]

Anīss, Anya, sakiet, lūdzu, mīkla droši stāvēja ledusskapī 5 dienas, ja ne vairāk. Tvertne ir noslēgta. Vakar vakarā tas nedaudz nokrita no sevis, šodien, kad to atvērāt, bija ļoti stiprs alkohols, vai es nezinu, kā to saukt, smarža, pēc dažām sekundēm pazuda vai smarža. Vai jūs domājat, ka varat izmantojiet to, vai labāk neriskēt?

[ikom]

ikom, autori saka, ka šo mīklu var izmantot 7 dienu laikā pēc sagatavošanas, ja to uzglabā ledusskapī.

Tvertni ar mīklu nav vēlams aizvērt hermētiski, jums jāatstāj sārms.
Mīklas fermentācija ir tāda pati spirta fermentācija, miltu cukuri tiek sadalīti, veidojot spirtu un oglekļa dioksīdu. Ja trauks bija cieši noslēgts, tad no tā rodas stipra alkohola smaka. Tāpēc viņš būtu pārdzīvojis un nedomātu.
Un uzglabāšanas laikā mīklas smarža kaut kā mainās. Mīklu neglabāju ilgāk par 4 dienām, cepu agrāk, labāk iesaldēju ar cepšanu. Bet tās ir manas personīgās nepatikšanas, man vienkārši ļoti nepatīk mīkla un no tās pagatavotie izstrādājumi, ja tā ir glabāta jau ilgu laiku.

Vissvarīgākais ir tas, ka, ja kaut kas joprojām traucē, tad labāk pagatavot jaunu mīklu, lai neuztraucas.

[Anīss]

Anīss, liels paldies par atbildi, arī tā parasti pie manis neuzkavējas, bet tad man palika slinkums)) Un sen jau bija jāziņo par kartupeļu maizi

Annechka, mīļais, paldies par tik brīnišķīgo recepti. Tas jau ir izmēģināts daudzas reizes, bet to ēd gandrīz uzreiz, neatliekot laika atdzist. Lūk, pēdējā iespēja, izrādījās, ka tā ir notverta, lai arī jau ir nokodusi. Cepta galvenokārt ar focacci tipa plātsmaizēm, ar kaltētiem tomātiem un sieru. atgādināja par virtuļiem ar medu. Es atcerējos savu bērnību. Mamma, kad viņa veica pārbaudi. Pirmo kūku apcepu uz pannas, apsmērēju ar medu, lai nenospiestu jēlu mīklu.Bet tas neauga kopā, bija jāpiestiprina 2 gabaliņi siera (fetas siers un krievu tipa), tiecoties nožūt. Sarīvē tos un sajauc ar jēlu olu un izrullē kā osetīnu pīrāgs, tikai daudz mīklas. Bet tas izrādījās neticami garšīgs. Nākamā porcija noteikti būs ar medu

[Harita-n]

Harita-n, Nataša, cik brīnišķīga kūka fotoattēlā!
Tik garšīgi, ka es gribu noraut arī nākamo gabalu!
Paldies par jūsu atsauksmēm, esmu ļoti gandarīts, ka man patīk mīkla!

[Anīss]

Anīss, Annechka, protams uz tevi !!!
Iespējams, ka man nav vislaimīgākās pirmās bērnības izpratnes, kas saistīta ar kūkām ar medu. Bet bērnībā jūs to neuztverat nopietni. Pirmo reizi, kad kāds no kaimiņiem atnesa atgādinājumu 9 dienas, man bija apmēram pieci gadi. Bet es atceros, ka tas bija dievīgi garšīgs. Un tad mana māte cepa man speciāli, piemēram, svētkus. Bērnībā es ienīdu medu, man bieži bija slikti, un mana māte mani pildīja ar medu un medus ūdeni, no kura es vēlos būt. Kūkas ar medu joprojām ir mammas atmiņa, tik silta un sirsnīga
Piedod man, pat ja tagad esmu nepilngadīga ...

Anja! Liels paldies par brīnišķīgo recepti. Vakar mīklu pagatavoju 2 reizes. No pirmās partijas es izgatavoju trīs khačapuri un mini bageti. Ģimenei tas ļoti patika. Es atkal mīcīju mīklu, ļāvu tai uzrūgt un ieliku ledusskapī (nesasmalcinot) ...
Jautājums: vai pirms ievietošanas ledusskapī bija nepieciešams to saburzīt?

[Ala]

Ala, paldies par padomu, patīkami, ka jums patika recepte!
Cepiet par prieku saviem mīļajiem!

Jautājums: vai pirms ievietošanas ledusskapī bija nepieciešams to saburzīt?

Mīklu nevajag sasmalcināt. Lūk, kā tas radās un ievietoja ledusskapī.
Tikai jums būs jāpārklāj šis konteiners. Mīkla ir brīnišķīga!

Nu paldies! Viņi mani nomierināja ... Pretējā gadījumā es nevarētu gulēt naktī ... es domāju, vai es rīkojos pareizi ... citādi es pēkšņi sabojātu tādu skaistumu un garšīgumu

[Anīss]

Anīss, Anechka nekad nenogurst jums pateikties, un es atkal esmu jums pateicīga par šīs mīklas recepti !!! Un pamatīgs paskaidrojums, kā ar to tikt galā, piemēram, es sveru 120 gramus mīklas plakanām kūkām un nenoslogoju galvu.
Un pica, un hačapuri, un tagad no šīs mīklas pagatavotās tortiljas ir pamatīgi apmetušās mūsu mājās! Mīkla nedzīvo ledusskapī tikai tad, kad tās trauks ir mazgāts
Šeit ir fotoreportāža ar alām Lepehi


Eļļota ar eļļu, kas inficēta ar ķiplokiem, papriku, dillēm

[Sol * ka]

Sol * ka, Olya, cik krāšņa plātsmaize! Interesanti, cik labi!
Caurumi drupatā ir ļoti pievilcīgi!
Paldies par skaistajām kūkām un sirsnīgajām atsauksmēm!

Eļļota ar eļļu, kas inficēta ar ķiplokiem, papriku, dillēm

Cik tam jābūt garšīgam!

[Anja!]

Anja! Cik lielisku mīklu jūs mums devāt! Es nekad nenogurstu pateikties jums par viņu!
Šodien Princesē cepu kūku osetiešu gaumē. Bet, es to izstiepu līdz robežai, lai tas izrādījās ļoti plāns, jo dažās vietās, kur tā bija ļoti plāna, cepšanas laikā mīkla nedaudz sadalījās. Bet, absolūti nav kritisks. Pīrāgs ar kāpostiem un olām. Cep 20 minūtes. Tad viņa to pagrieza un vēl 5 minūtes. Es to atvēru un ieeļļoju ar eļļu. Vkuuusnoo! Manējā teica, ka dzīvē tik lieliski pīrāgi vēl nav ēst!
Liels paldies par dalīšanos noslēpumā!

[Mihaska]

Mihaska, Ira, kāds pīrāgs!
Cik garšīgi!
Lūk, tas nogrieztais gabals no pirmās fotogrāfijas, es labprāt tagad nobaudītu!
Cepiet uz savu veselību! Tas ir tik jauki, ka recepte ir pieprasīta! Es pats to tik bieži lietoju!

Ja liek uz nakti un cep pēc 2 dienām. Vai tas garšos labi?

Viss būs kārtībā, 2 dienas šai mīklai ir tieši tādas, un garšai jābūt brīnišķīgai.

Paldies! Es vienkārši gribēju cept pēc vakariņām. Tas var stāvēt pat divas dienas. Atvainojiet, ka nepareizi uzrakstīju.

Tomēr kūkas no šīs mīklas vislabāk var iegūt cepeškrāsnī.Es visu laiku cepu Princesē, un vakar to izmēģināju krāsnī: ar cepešpannu sildīju līdz 270 grādiem. Viņa izstiepa mīklu ar rokām uz cepamā papīra, pārkaisa ar ūdeni un pārkaisa ar sezama sēklām.Viņa arī apkaisīja krāsni ar ūdeni un nosūtīja kūku cept, samazinot temperatūru līdz 250 un pēc 5 minūtēm līdz 230 grādiem. Tās ir debesis un zeme! Manējais teica, ka princeses laikā man nebija laika vairāk cept kūkas. Man nebija laika nofotografēties, rīt vakarā es atkārtošu, es noteikti ziņošu!

Man arī tas jāizmēģina uz cepešpannas, pretējā gadījumā man uz akmens ir pita

[Anīss]

Anīss, Anya, jau vairāk nekā vienu reizi ir pagatavojis mīklu pēc jūsu receptes, es to paturu galvā, lai uzrakstītu jums paldies, un tagad es beidzot tur nokļuvu. Nu, es vienkārši iemīlējos šajā mīklā. Es gribu jums daudzreiz pateikties par receptes vieglumu un par sava veida kompozīcijas burvību. Jogurts piešķir mīklai bezsvara stāvokli, gaisīgs, pilns ar caurumiem un katru reizi izcilu rezultātu. Es mēģināju šeit pagatavot pīrāgus, kas cepti Princeses. Garšīgi tomēr. Es domāju par virtuļiem, manuprāt, tiem vajadzētu būt izciliem. Paldies, liels paldies, tas sanāk ļoti garšīgs.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, liels paldies par atsauksmēm!
Patīkami uzzināt, ka recepte ir pieprasīta. Lai jūs turpinātu iepriecināt ar pagatavošanas vieglumu un cepšanas garšu!

Ja vēlaties, mēs varam ar jums parunāt!

Tomēr kūkas no šīs mīklas vislabāk iegūst krāsnī ... Man nebija laika nofotografēties, es to atkārtošu rīt vakarā, es noteikti ziņošu par to!

Kara, Ira, man patiks apbrīnot kūkas, ja es tās spēju notvert.
Un es visu laiku cepu cepeškrāsnī, tāpēc nevaru salīdzināt ar cepšanu Princesē.

Bet tas man nedarbojās ((((((
Diezgan ... es kaut ko izdarīju. Bet principā mana draudzība ar testu neizdodas ...
Mīkla sanāca perfekti, no rīta gatavoju kūkas ar suluguni, mīkla ir vijīga, lipīga, pārkaisa ar miltiem un ar to bija normāli strādāt, burbuļi jau pārsprāga zem rullīša. cep uz apgrieztas pannas. Es biju pārliecināts, ka tas izrādīsies brīnumains, brīnumains ... bet tas izrādījās atkritumi, lai gan par tādu maizi nevar runāt.
Sausa plakana kūka un turklāt ... gluda (bet kā citādi to nosaukt).
Es mēģināšu vēlreiz, noteikti. Bet ko es izdarīju nepareizi ???

ko es izdarīju nepareizi?

Jūlija, man ir grūti noteikt, ko tu darīji nepareizi.
Mēģiniet vēlreiz, lai atkārtoti izlasītu recepti un cepšanas padomus, salīdziniet ar to, kā jums gāja, iespējams, atradīsit, kur un kas neizdevās.

Kaut kas šodien ar zvaigznēm ...
Mīkla nemaz nederēja, es pat nezinu, vai to atstāt uz citu dienu, vai izmest.
Un tāpēc es gribēju pagatavot kūku. Un šķita, ka viņa visu darīja kā parasti.
Ak, nē: šodien raugs bija saf-levure, un agrāk tas bija saf-moment. Varbūt ir nepieciešams cits saf-levure daudzums?

Olya, noteikti! Pāris reizes es uz tiem sadedzināju, nebija Saf-moment, es nopirku Saf-Levure, tādu baltu un zilu maisu. Pirmo reizi mīkla uz osetīnu pīrāgiem nemaz nederēja, otro reizi tā bija Reinharta maize, ar kuru nebija nekādu pārpratumu no 100 500 reizēm. Es nekavējoties nosūtīju šo maisu uz atkritumu tvertni, tagad es to apietu!

Es ziņoju

Ja vēlaties, mēs varam ar jums parunāt!

Paldies, ar prieku atbalstu.

Meitenes, tas ir dīvaini par raugu. Es gandrīz katru gadu gandrīz katru gadu lietoju Saf-Levure gandrīz katru gadu, un man nav bijusi neviena punkcija ar viņiem. Vai jūs varat tos sausā veidā ielej miltos? Tie jāaudzē ūdenī.

Šeit ir mīkla

Vaisot ūdenī ??? Es nezināju.

[Kara]

Kara, tāpēc tajā pašā vietā uz somas par to ir rakstīts. Vienkārši aktivizējiet ūdenī, un pēc 10 minūtēm tie ir gatavi ievadīšanai miltos!

Tad nav brīnums, ka raugs nedarbojās.
Ievietojot tos maizes gatavotājā, es tos izkaisīju ar kādu šķidrumu un izleju virsū miltiem.

Vispirms es tos ielēju serumā, samaisīju, pēc tam izmēru visu pārējo un izlēju. Es neesmu pārliecināts, vai ir pagājušas 10 minūtes, bet vismaz septiņas.
Rezultāts nebija iepriecinošs.
Šķiet, ka glabāšanas laiks ir normāls, es to turu saldētavā.

Semjons Semjončs Šeit es esmu, Nastja, paldies par apgaismību

[Olga VB]

Olga VB, bet es pamanīju, ka labāk to atšķaidīt tīrā ūdenī.Pat piena vai sūkalu pievienošana samazina to atjaunošanos. Tam noteikti vajadzētu izrādīties tā, kā es parādīju fotoattēlā - dzīvā rauga cepure, tad varat būt pārliecināti, ka tie labi darbosies mīklā.
Es tos glabāju tikai virtuves galda atvilktnē, un atvērto maisu un jaunus.

[Anastasija]

AnastasijaLabi, es centīšos sekot šim brīdim.

Nu, viņa to izplatīja siltā ūdenī, nodrošinot 30 * C, - jums nav "cepures"
Es gaidīju vēl 10 minūtes - ir smarža, nav kustības.
Izskatās, ka mans raugs jau no paša sākuma nomira vai bija trausls. Un saskaņā ar derīguma termiņu viss ir kārtībā.
Labi, ka ir citi.
Es devos to izmest.

Tas ir dīvaini, Olya. Es kaut kā paņēmu tos pašus, bet es negribēju sajaukt (atšķaidīt ūdenī), tāpēc iesāktais iepakojums gulēja,
tāpēc jau nedaudz nokavēts, es nolēmu izmēģināt izmantot rauga pankūkas, un mēs saņēmām brīnišķīgas pankūkas.
Uz tām es vairākas reizes gatavoju pankūkas, un vienmēr mīkla sanāca brīnišķīga
Varbūt kreiso aizķēra? Vai arī kaut kā nepareizi tos glabāja-transportēja

Kāpēc uzminēt tagad ...
Bet diez vai es tos atkal nopirkšu.
Drošais brīdis mani nekad nav pievīlis, es aprobežojos ar to.

Sen neesmu nopircis saf-levure. Man viņi nepatīk. Šķiet, ka maizes izstrādājumos smaržo pēc rauga

Meitenes, es tikko atsāku šo mīklu uz Saf-Levyur, uz atšķaidīta rauga ir cepure. Gatavā produktā nav rauga smaržas. Es pērku Auchan, derīguma termiņš līdz 16 gadiem. Atvērta pakete mēnesi atrodas atvilktnē, pirms tā tiek patērēta. Raugs visu periodu darbojas normāli. Uz tām es cepu gandrīz 2 gadus 5 reizes nedēļā.
Protams, labāk ir izmantot raugu, kurā esat pārliecināts, ka tas jums patīk. Es pat baidos tos mainīt. Šeit es redzu, vai raugs darbojas, vai nē, pirms es to pievienoju pārējam ēdienam. Un jūs pievienosiet citus sausos un gaidīsit, vai mīkla pieaugs vai nē?
Īsāk sakot, esmu pie viņiem pieradis