Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā"

[Anastasija]

Anastasija, Tas ir labi, ja viss ir labi.
Manējie arī ir no Ašanas, bet es ar viņiem nestrādāju ...

Un es izmēģināju numuru, ka ... mana mīkla sanāca bieza, pat ar rokām, bet tā stipri pielīp manām rokām. Jau ... oi, nojaušu, ka atkal būs lidojums ... Es jau visu mērīju ar mēriem ... gan kefīru, gan pienu un ūdeni, un viss ir stingri pēc receptes ...
Nez kāpēc es ar mīklu nemaz nedraudzējos ((((un tur pankūkas ... ir pāris trīs receptes, kur mīkla iznāk ((((

[Jaška77]

Jaška77, kāpēc jūs traucējat ar savām rokām? Recepte saka - vienkārši samaisiet ar karoti, lai viss sanāktu kopā, jums nav nepieciešams mīcīt šo mīklu. Tam jābūt mitram, lai tas sākumā pieliptu. Tāda gatavošanas tehnoloģija.
Lai jūs varētu bez problēmām strādāt ar mīklu, jums tas jātur ledusskapī.
Izpildiet recepti soli pa solim, viss tiek garantēts, ka tas izdosies.

[Anīss]

Anīss, labi, man bija grūti ar karoti)))))))))))) pirmo reizi, kad es karoti, karoti to, es saku, ka sākotnēji šķita, ka mīkla ir biezāka, ar tām pašām sastāvdaļām - miltiem ir savādāka.
pēc nakts ledusskapī, bet pagaidām tas derēja uz galda - pacēla bļodai vāku))))))))

Pievieno nedaudz ūdens. Milti ir atšķirīgi pēc mitruma. Tas nozīmē, ka jums ir sauss, it īpaši tāpēc, ka tagad dzīvoklis ir apsildīts un sauss

[kirch]

kirch, piebilda, vēl vairāk baidījās

Nebaidieties, jums ir jāmācās no savām kļūdām. Nākamreiz jau būs redzams, ka daudz vai maz. Galvenais ir neapstāties, ja tas neizdevās pirmo reizi. Veiksmi tev

[Jūlija]

pēc nakts ledusskapī, bet pagaidām tas derēja uz galda - pacēla bļodai vāku))))))))

Jūlija, krāšņa mīkla! Labi padarīts! Viss ir labi!
Ja to ir grūti maisīt ar karoti, tad jūs varat sev palīdzēt ar kombainu-maisītāju.
Bet šeit galvenais nav pārspīlēt, tiklīdz sastāvdaļas apvienojas viendabīgā masā - beidz mīcīt. Pretējā gadījumā kūkās nebūs lielu caurumu.
Un sākumā mēģiniet cept plakanas kūkas cepeškrāsnī. Es domāju, ka ar viņiem ir vieglāk sākt. Un uzreiz ir skaidrs, kāda veida mīkla tā izrādījās.
Ejam tālāk, ja ir jautājumi un nesaprotamība, sapratīsim soli pa solim.
Ludmila visu pareizi uzrakstīja par dažādiem miltiem, dažiem virs receptes ir jāpievieno ūdens.

[Kara]

Kara, Ira, brīnišķīgas kūkas!

[Jaška77]

Jaška77, Jūlija, kā tev tur iet? Šodien izcepts? Kā tas notika?

Ak. Esmu mājās bijusi tikai pusstundu no darba (((((es rīt cepšu, nu, enerģijas nav. Parādīšu obligātam, bet nepadošos ... trešā reize noteikti būs) )))) Es jau sen gribēju cept šīs kūkas. Es pārlapoju savas receptes un atklāju, ka šādas kūkas manās receptēs bija pirms gada ... tas ir, gan toreiz, gan tagad es gribēju tās cept))))) Es tās uzvarēšu !!!! vai spīdzināšana)))))

Es viņus uzvarēšu!

Tā ir pareizā attieksme!
Lai veicas, Jūlija!

Es cepu ... nu, labāk nekā pagājušajā reizē, bet ... tomēr forša mīkla. un bāls. Man ir plīts dibens ar vieglu augšdaļu ...
Es arī tos apgriezu. lai augšdaļa vismaz nedaudz apsārtusi

Jūlija, tikko redzēja kūku fotogrāfiju. Manuprāt, vairāk vai mazāk normāli. Par drupu es neteiktu, ka tā ir blīva, un pati mīkla tā izskatījās lieliski. Vai tikai šķiet, ka tie ir nedaudz sausi vai nav? Cik ilgi viņi tos cepa?
Vai varat pastāstīt vairāk par to, kā jūs tos cepat? uz cepešpannas, vai varbūt uz akmens? kādā temperatūrā? cik ilgi tas notiek?
Protams, ja krāsns silda nevienmērīgi, tas nav ļoti ērti, bet jūs varat mēģināt kaut kā pielāgoties tam.Piemēram, ja ir vēl viena cepešpanna, tad tieši pirms cepšanas sākšanas to varat ievietot cepeškrāsns apakšā vai zemākajā līmenī, izveidot no apakšas kaut kādu papildu barjeru pret pārkaršanu.
Un cepeškrāsni sākumā var labi sasildīt, iztukšot, tā ka no labi strādājoša apakšas un augšas tā sasilst, pēc tam sasilda ar cepešpannu, uz kuras cepsi kūkas.

Un tomēr, lai arī ārēji tas izskatās daudz labāk nekā pirmajā reizē, tas ir gumija. Pāržuvis? Tas ir iespējams, bet, ja es to saņemšu agrāk, tas būs tikai balts. Cepu minūtes ... nu, mazāk par 10 noteikti. Iededzu plīti, apgriež mastu un izklāj uz tā kūkas, sasildītas uz papīra. Kamēr viņi šķiras, labi, vismaz 20 minūtes, viss tiek uzkarsēts.
un dzīvē tas ir gaišāks, šī ir tā puse, no kuras tā pagriezās.

Jūlija, lai noskaidrotu jautājumu par mīklas konsistenci, es ievietoju viņa fotoattēlu tūlīt pēc mīcīšanas... Ja mīkla ir blīvāka, biezāka nekā fotoattēlā, pievienojiet nedaudz ūdens (fotoattēli ir palielināti)

bet dzīvē tas ir gaišāks, šī ir tā puse, no kuras tā pagriezās.

Izrādās, ka kūkas žūst, nav ceptas, tās virsū nesasilst. Acīmredzot galvenais ne pārāk veiksmīgas cepšanas cēlonis ir tieši krāsns īpatnības.
Es neizmantoju gāzes krāsni, es par to neko nezinu, bet man kaut kā bija elektriskā cepeškrāsns, kas iesildījās tikai no augšas, tāpēc es pielāgojos to kārtīgi sildīt tukšu, lai no apakšas sasildītos arī no plkst. darba virsma, tad visas ceptās preces bija taisni uz leju, uz augšu un uz augšu, kā aizsargs, papildu cepšanas lapa, lai tā nekavējoties netiktu apcepta. Tas izdevās normāli.

Kūkas ar pildījumu (piemēram, hačapuri) var cept vienkāršā pannā, bez eļļas, zem vāka, no abām pusēm, apgriežot, kad viena ir brūna. Viņi ātri cep, tas izrādās labi, un jums nav nepieciešams vadīt krāsni. Tātad jūs varat cept plakanas kūkas bez pildījuma.

Lūk, tā es mēģināšu trešo reizi, paldies.
Vai jau ledusskapī esošajai mīklai nevar pievienot ūdeni?

Vai jau ledusskapī esošajai mīklai nevar pievienot ūdeni?

Iespējams, labāk to nedarīt, mīkla jau ir nogatavojusies.

[Jaška77]

Jaška77, Mana krāsns ir kaprīza, tā ļoti izžūst, tāpēc es to darīju uz pannas. Izcilas kūkas sanāca.

Tas ir bijis manā ledusskapī 3-4 dienas un pieaug.
Es to ievietoju mazākā burkā, lai es varētu atbrīvot vietu, un tā mēģina aizbēgt tieši no tās.

[Jaška77]

Jaška77, Mana krāsns ir kaprīza, tā ļoti izžūst, tāpēc es to darīju uz pannas. Izcilas kūkas sanāca.

Eļļojiet skivirodku?

[Jaška77]

Jaška77, nē, nevajag smērēt ar eļļu. Liek uz sausas.

Anya, liels paldies par lielisko mīklas recepti!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, paldies par jūsu atsauksmēm, esmu ļoti gandarīta, ka man patika mīkla!

Laimīgu Jauno gadu visiem!

[Anīss]

Anīss, Anya, tava recepte jau sen ir īsts foruma bestsellers!
. 🔗

Anya, jā, es arī tam piekrītu !!!
Balva studijai !!! )))

[Anya]

Anya, tava recepte jau sen ir kļuvusi par īstu foruma bestselleru!

PPKS !!!

Man personīgi šī ir topu augšējā līnija "Labākā maizes mīklas recepte - 2014. gads" !!!

Anya, Es nevaru atrast īstos vārdus, lai izteiktu jums savu pateicību ...

Piekrītu. Mans bērns ēd tikai šo.

[Dziesma *]

Dziesma *, Lisichkalal, Tamborēt, Kolobaška, paldies meitenēm par vārdiem! Patīkami, ka recepte ir pieprasīta! Arī man tas patīk, es to bieži lietoju.
Es ļoti priecājos, ka reiz "satiku" grāmatu, kurā atradu šo brīnišķīgo recepti! Paldies tās autoriem!

[Anya]

PPKS !!!

Man personīgi šī ir topu augšējā līnija "Labākā maizes mīklas recepte - 2014. gads" !!!

Anya, Es nevaru atrast īstos vārdus, lai izteiktu jums savu pateicību ...

Es nevaru neatbalstīt visu tik precīzi teikto.
Annechka, zema paklanīšanās, ka tu nes skaistumu masām !!!

[Annushka,]

Es arī nolēmu šeit ievietot savu ierakstu no citas tēmas, jo tas tieši attiecas uz šo tēmu)))

Katru reizi, no rīta, baudot karstu kūku ar sviestu un biezeni pagatavotām zemenēm, es pateicos Ferrari Delizia veidotājiem par šo plīti un Annushka (Anis), ka viņi mani iepazīstināja ar piecu minūšu mīklu. Šīs divas lietas tandēmā rada krāšņu tandūru kūka Un tas viss 5 minūtēs

Annushka, 🔗

Arī šo mīklas recepti es izmantoju diezgan bieži. Un viņa dalījās tajā ar savu radinieku, sakot, ka šī ir Anīša mīklas recepte. Cik es biju pārsteigts, kad kaut kā dzirdēju, ka viņa cep no anīsa mīklas.
Anyuta! Cieņa!

[Sivana]

Šīs divas lietas darbojas kopā, lai izveidotu šiks tandūra kūku.

Brīnišķīga kūka, jūtama pat garda garša!
Sivana, paldies par šo skaistumu!

Dziesma, Anechka, "anīsa mīkla" ir jauka!

Sivana, Dziesma, meitenes, no sirds pateicos par tik laipniem vārdiem.
Esmu ļoti gandarīta, ka es varētu būt kaut kas noderīgs.

[Anya]

Anya, šeit es jau esmu atnesis jūsu recepti cilvēkiem !!! Taisni gāja no rokas rokā!
Visi man lūdza pateikties jums tik ļoti !!!
Tātad sveiki no Tulas !!!

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns, Svetlana, mana savstarpējā pateicība jums un milzīgs sveiciens draugiem no Tulas, kā arī vēlmes veiksmei un gardiem konditorejas izstrādājumiem no mūsu iecienītās mīklas (un ne tikai no tās!)!

[Anīss]

Anīss, Annechka, visu laiku cepa kopā ar princesi. Bet vakar es to izmēģināju cepeškrāsnī, no pusi devas es cepu kūku ar sieru (cietā siera un siera maisījums ar neapstrādātu olu). Izrullēts līdz 30 cm diametrā. Šāda pūkaina un maiga izrādījās, labi, pavisam cita garša nekā no princeses. Nu, un no mīklas otrās daļas izrādījās 4 kraukšķīši, kas apcepti pannā un pēc tam iemērc ar medu. Kā plānots. Garša mmmmm, tik tikko palēninājusies, lai visu neiznīcinātu uz nakti, apsolīja brāļadēlam, ka vismaz kaut kas paliks viņas atgriešanās. Viņa patiešām ēda pusi no rīta. Nu, es šodien aizvedu kūku savai mātei. Pat ar attēliem es nesaņēmu savu viedokli.

[Harita-n]

Harita-n, Nataša, dārgais, paldies par jūsu atsauksmēm!
Ir ļoti patīkami, ka mīkla turpina priecēt!
Arī man tas gandrīz vienmēr ir ledusskapī.
Vakar es tikko cepu kūkas cepeškrāsnī. Katram pa 235 gramiem mīklas, no visas porcijas iznāca 4 gabali. Mīklai pievieno 3 ēd.k. l. auzu klijas:

[Anīss]

Anīss, Annechka ir tik skaistas !!!! Es ēdu taisni! Pat ja man nav brokastis no rīta. Jūs joprojām tik skaisti fotografējat !!!
Es pat nopirku speciālu plastmasas trauku šai mīklai. Šeit!

[Anīss]

Anīss, nu, krāšņas kūkas! Tikai pūkas! Un skaistums!

[Anya]

Anyacik skaistas kūkas! Un ko jūs ieeļļojat augšpusē, lai sezams nesadruptu?

[Jūlija]

Un ko jūs ieeļļojat augšpusē, lai sezams nesadruptu?

Jūlija, pirms cepšanas es kūku ieeļļoju ar ūdeni un uzreiz pārkaisa ar sezama sēklām, tā labi pielīp pie mitras virsmas.

Harita-n, AnastasijaK, Bul, meitenes, paldies!

Anya, katru dienu es tev garīgi pateicos.
Tiek iegūta tik brīnišķīga, nepretencioza recepte un tik garšīgi konditorejas izstrādājumi.
Vīrs ir picu cienītājs, vairs viņu neprasa, viņš prasa kūkas kafijai, dārgais un nav problēmu - ledusskapī ir mīkla! Ja desa ar sieru guļ apkārt, mēs gatavojam picu, biezpienu - hačapuri. Mēs aizbraucām uz vizīti, uz divām dienām, tāpēc es ieliku mīklu, lai nāk, silda cepeškrāsni un būs, ko ēst.
Es arī pamanīju, ka ceturtajā dienā gatavajā produktā parādās siera garša, oriģināls yummy.
Paldies!!!

Es pagatavoju mīklu pēc receptes, tā sanāca lieliska, es uztaisīju hačapuri ar Adyghe sieru, vienkāršu un garšīgu, bez problēmām, liels paldies

[Sol * ka]

... Tiek iegūta tik brīnišķīga, vienkārša recepte un tik garšīgi konditorejas izstrādājumi ...

Sol * ka, Olga, dārgā, cep uz tavu veselību! Es esmu tik priecīgs, ka recepte ir pieprasīta un tā palīdz! Paldies par jūsu atsauksmi!

olga0203, Olga, paldies arī tev, patīkami zināt, ka viss sanāk pēc receptes.
Cepiet par prieku saviem mīļajiem!

[Anya]

Anya, un es jums pateicos! Lieliska mīkla! Tikko izceptas 2 picas - garšīga mīkla! Es darīšu vairāk, tas ir skaidrs!

[izumka]

izumka, laipni lūdzam mūsu "piecu minūšu mīklas klubā"!
Paldies par jūsu atsauksmi! Es ļoti priecājos, ka man patika mīkla!

[Anīss]

Mīkla ir vienkārši nesalīdzināma, man tā vienmēr ir ledusskapī, es no tās cepu katru dienu. Picai, manai gaumei, vienkārši lieliski, un visi pārējie konditorejas izstrādājumi ir lieliski. Pat vienkārša kūka ar itāļu garšaugiem izrādās šedevrs Paldies, Anīss, atkal milzīgs par tik lielisku recepti

Es arī vēlos pateikties jums par šo unikālo, garšīgo mīklu! Es cepu picu gan krāsnī, gan karikatūrā. Vīrs, kurš agrāk pret viņu bija mierīgs, tagad ēd ar prieku. Un dēli, griežoties virtuvē, jūs nevarat viņus izdzīt! Krāsnī vienkārši kūka - sev, ar sviestu, yummy .... Es atcerējos savu bērnību, kā viņi griezās ap tandūru, gaidot tās pašas kūkas .... Paldies!

[ikom]

ikom, lira3003Man ir liels prieks lasīt jūsu atsauksmes!
Cepiet par prieku sev un saviem mīļajiem! Paldies!

Manas tortiljas no šīs brīnišķīgās mīklas:

🔗

Garšīgas tortiljas!
Liels paldies, Anya, par tik lielisku recepti!