Melna maize "Vienkārša un garšīga"

Paldies, es skrēju meklēt!

[pavasaris]

Es ziņoju. Es pagatavoju mīklu pēc jūsu otrā varianta. Kad es to pārvietoju no korektūras groza, tas nedaudz nokrita. Žēl, būtu bijis gaisīgāk, ja stingri ievērotu recepti un ceptu formā. Apēdu gabaliņu ar sviestu. Ņammīgs. Žēl, ka garozas nepaliek tik kraukšķīgas Un tomēr man šķiet, ka maize pēc šīs receptes ar rozīņu piedevu būs patiešām laba, kā es to darīju pavasaris... Paldies, Mašunja, par recepti.

[Ksenija]

Ksenija, Oksan, viss tas pats tev izrādījās forši !!
Jā, vislabāk ir aizstāvēties formā)

Un garoza ir plāna !! Un vispār ar rozīnēm tas būs mmmmm. .. un, ja jūs pievienojat riekstus, jūs varat norīt mēli!

Meitenes, vai tas garšo saldi? Kaut kā caur šīm jūsu bildēm man šķiet, ka viņš smaržo pēc Borodino ... tik resns, tik salds ...

Nē, viņš nemaz nav salds. Tikai 1 karote cukura. Bet, ja rozīne ...

rozīnes

acīmredzot tas ir atslēgas vārds ... un, starp citu, es reiz saskāros ar Borodino maisījumu ... tur bija rozīne! Ksun, vai viņš izskatās pēc Borodinska?

Nē, Alēns, tas neizskatās. Es izgatavoju Borodinsky pēc šīs receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 Es to cepu cepeškrāsnī un mīcu Kešā. Ļoti garšīgs, mana vīra mīļākais.
Maša, piedodiet: atvainojiet: par plūdiem.

[Ksyusha]

nē, Ksyusha, Es nevaru sekot jūsu saitei ... acīmredzot tas ir atkarīgs no krāsns īpašībām ... jums ir jāizmēģina Marusin ...

[AlenKa]

AlenKa, iesala dēļ tas atgādina Borodinski.
Izmēģiniet galveno recepti.
Ksenija pagatavota pēc otrās iespējas)

Pašlaik man nav iesala, bet vai es to varu aizstāt ar kvasa misas koncentrātu? Un cik daudz pievienot?

[Marusenka]

Marusenka, paldies par padomu ... melnais iesals ir tikai tur ... es redzēšu, kā ar laiku būs vakarā ... es mēģināšu šodien, bet nedusmojies, ja es pēkšņi lieku tev gaidīt maizes cepšana joprojām ir dziesma ...

tas ātri izrādījās ar kartupeļu biezeni, jo viss bija mājā, un bija minimāls laiks ... man likās, ka viņi pat ēda ātrāk nekā viņi
Piedod, ka nepareizi rakstīju

[Gaļina Biko]

Gaļina Biko, var būt arī rauga misa, bet es nezinu, cik daudz.
Misa ir šķidra un koncentrēta, varbūt 1 vai 2 ēdamkarotes?

[Gaļina Biko]

Gaļina Biko, var būt arī rauga misa, bet es nezinu, cik daudz.
Misa ir šķidra un koncentrēta, varbūt 1 vai 2 ēdamkarotes?

Marija, es priecājos par tavu recepti! Tagad es lasu jūsu pēdējo komentāru un saprotu, ka acīmredzami pārspīlēju to ar iesalu. Es nopirku koncentrētu iesalu no maizes veikala, bet es sveru 30 gramus. pats pievienoju karoti medus un nedaudz koriandra. Paldies.

[Atzīme]

Vai jūs varat to aizstāt ar kvasa misas koncentrātu? Un cik daudz pievienot?

Atzīme, Uz šī miltu daudzuma es uzliku 30-40 gr. misa ...

[dzeguze]

dzeguze, šeit Inna raksta, ka tas ir normāli.
Es vienkārši nekad nelietoju kvasa misu, jo man ir sauss iesals)
Inna, Paldies !!!

Paldies!
Es nopirku iesalu un noteikti nāks ar atskaiti.

[Gaļina Biko]

Gaļina Bikopagaidiet))))

[Mashul]

Inna raksta, ka tas ir normāli

Mashul, tāpēc es rakstu par misu, un dzeguze par koncentrētu iesalu, bet tas ir kaut kas līdzīgs, kaut arī nedaudz, bet tomēr dažādas lietas vai es kļūdos?

Mašulkins, tagad es arī gribēju uzcept tavu maizi ...

[Inna]

Inna, un vai tas ir šķidrā iesala koncentrāts?

[Inna]

Inna, un vai tas ir šķidrā iesala koncentrāts?

Man tas ir biezs, vairāk nedaudz stīgas, bet maize ir skaista un garšīga. ja varu mēģināt nofotografēt un lejupielādēt.

[Inna]

Inna, un vai tas ir šķidrā iesala koncentrāts?

Daudzi, godīgi sakot, es nezinu, es izmantoju vai nu sauso iesalu, vai kvasa misu, nekad nenāca pirkt iesala koncentrātu ... man šķiet, ka konsistence ir aptuveni tāda pati kā misai ...

Mashul, ko es gribēju jautāt, kāpēc jūs nolēmāt dot maizei tikai vienu pārbaudi savā receptē?

Un ko tad, ja mēs rīkojamies pēc klasikas, tas ir, diviem korektoriem, vispirms attālina mīklu, pēc tam izveidoto gabalu, labi, kā parasti, ko jūs domājat?

Vai esat to izmēģinājis?

Un ko tad, ja mēs rīkojamies pēc klasikas, tas ir, diviem korektoriem, vispirms attālina mīklu, pēc tam izveidoto gabalu, labi, kā parasti, ko jūs domājat?

Nē, es to neesmu izmēģinājis, tas būs jādara ar diviem pārbaudījumiem.
Nez vai būs labāk))

[Mashul]

Mashul, Es cepšanas biznesa sākumāKad es tikko sāku cept maizi, es cepu tikai 100% rupjmaizi ar vienu korektūru, visas pārējās šķirnes, ar diviem korektoriem ...

Tagad tas pats 100% rudzu piķis ar diviem koriģējumiem, pirmais ir garš (pārbaudīšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras, kurā mīklai ļauj stāvēt, pie 30 gramiem tas aizņem 1 stundu, istabas temperatūrā 1,5-2 stundas), otrais ir īss (es izdalīju jau izveidoto maizi formā, apmēram 30 minūtes) ...

Es sāku cept ar aukstu krāsni ...

Un, ja derīguma termiņš ir beidzies, iesalu nevar izmantot? Ašana atrodas 150 kilometru attālumā ...

[Inna]

Inna, Es šodien izmēģināšu visu !!!
| Aleksandra |, Saša, ko viņš darīs? Kursa izmantošana)

Mashunya, paldies par tik vienkāršu recepti!

[Olga]

Olgacik skaista maize !!!

Es arī to cepšu un izmēģināšu ar diviem pierādījumiem))

Un garšīgi!

Un šeit ir mans ar diviem korektoriem.
Pirmkārt, pēc tam mīcīja un izveidoja otro korektūru formā

Mashun, cik laba maize, ēstgribu !!!

Lūdzu, pastāstiet man, vai ir atšķirība starp maizi ar vienu un diviem pārbaudījumiem?

Vai jūs šoreiz pagatavojāt iesalu?

[Inna]

InnaEs nevārīju iesalu, es to vispār aizmirsu ielikt un pievienoju otrajai partijai.
Bet ar olu krēmu tas garšo labāk, labi, tas izrādās citādi.

Ar vienu pārbaudi maize iznāk blīvāka un ar divām pūkainajām)
Blīvs ceļojums uz veikala maizi.
Kopumā jūs varat darīt to un to)

Lūk, mana maize. : girl_red: Izgatavots pēc otrās receptes.
Gatavojās iesals.
Es veicu divus treniņus.
Maizes "jumts" norāvās! Man šķiet, ka es izlēju ūdeni.
Un maize ir garšīga, Maša, paldies par recepti!

[Gaļina Biko]

Gaļina Biko, forši !! Man patīk, kad jumts nopūšas !!

Paldies Masha par tik garšīgu un viegli pagatavojamu maizi. Nu, viņš man ļoti patika. Es to atkārtošu viennozīmīgi un vairāk nekā vienu reizi. Viņa cepa multivarkā un mīcīja maizes mīklu ar Bomann KM362.

[natalisha_31]

natalisha_31, Nataša, lieliska maize !!!
Skaists ir vienkāršs!
Paldies, ka izmēģinājāt manu recepti!

[Masinens]

Masinens, Maša, paldies par recepti! Es pilnībā cepu jūsu maizi HP (Panasonic 21.))). Ņemot vērā manas "ievainotās" pleznas - tā vienkāršojiet manu dzīvi ... Mēs dievinām rudzu un rudzu-kviešu maizi! Es parasti cepu ar ZAKVASK un dažreiz arī ar raugu! Bet es redzēju tavējo un ļoti vēlējos to izmēģināt. Mazliet palīdzēja ar lāpstiņu sajaucot. Mans HP parasti rudzu maizi mīca normāli, pat ar lielu daudzumu rudzu miltu ... Un, lai neko nepārbīdītu, atstāju to vienā vietā ... Uz brīdi ieslēdzu Cepumu - un !!! stingri nekavējoties atspējojiet! - priekš SUGREVU ...
Un atstāja, lai uznāktu uz divām stundām. Viss! pieauga 1,5 reizes. Es ieslēdzu cepšanu 1 stundu un 15 minūtes. ES mīlu tik ļoti. Garoza ir kraukšķīga ... smarža ir lieliska - es to mīlu ar iesalu! ... Kad pēda sadzīs, es to izmēģināšu krāsnī un Shtebe :)!

[mamusi]

mamusi, Nu labi, ka recepte bija patīkama un noderīga !!!
Nu, Panasonic parasti ir gudrs, viņa vienmēr cep izcilu maizi!
Maizes ražotājs ir tikai jums palīdzēt!

[Masinens]

Masinens, maize ir gatava, es to cepu multivarku maizes gatavotājā Polaris, uz multivāra maizes, algoritms ir gandrīz pilnībā saglabājies, produktu norma ir puse, tā smaržo garšīgi, bet vēl nav sagriezusi - tas atdziest

[Irina. UN]

Irina. UN, iznāca puslīdz labs!
Es gaidu griezumu))

, garšīgi, siļķes gabals uz garozas, mmmm, yummy (es izmēģināju garoziņu)

Griezums ir skaists !! Es ļoti priecājos, ka man viss patika !!!

Nu, man joprojām ir kaut kas jāstrādā, lai klaips būtu skaists no ārpuses, es tikai pierodu pie jaunās vienības, bet pirmie rezultāti ir iepriecinoši, un maizes recepšu kolekcija tiek regulāri papildināta , paldies forumam.

[Irina. UN]

Irina. UN, Es vienmēr eļļoju rokas ar saulespuķu eļļu, un tāpēc mīklu izlīdzinu, tā kļūst gluda un vienmērīga)

[Masinens]

Masinens, Paldies par padomu!

Un šeit ir mana maize!

Patiešām, vienkārši un garšīgi! Atkārtošu viennozīmīgi. Maša, paldies vēlreiz par recepti!

[gala10]

gala10, Galja, jā, tikai))
Skaista maize !!

[Maša]

Maša, liels paldies par recepti! Tiesa, man (uz laiku) nācās to pārtaisīt sev, jo 1 mēnesi nevar ēst kviešus. Pūkainās maizes receptēs atradu vairākas receptes, bet ne to, ko vēlējos. Tāpēc par pamatu ņēmu jūsu recepti - man tā bija grāmatzīmēs. Cepta puse porcijas - (sastāvdaļas, varbūt kāds noderēs)
ūdens 200 ml
rast. eļļas 1 ēd.k. l.
mizoti rudzi 100g
rudzu c / z 100g
griķi 25g
rīsi 25g
iesals 1 ēd.k. l
brūnā cukura 0,5 ēd.k. l.
sāls 0,5 tējk
sausais raugs -1 tējk
Mīciet HP uz "pamata" + korektūras 30 minūtes. Pēc mīcīšanas noformējiet maizi un uz 1,5 stundām ielieciet to ietaukotā veidā Aerogrill, lai pārbaudītu. Dega tajā. Pirms cepšanas iesmērē ar ūdeni un pārkaisa ar krāsainām sezama sēklām.
Ļoti garšīga maize sanāca un tik poraina vai kaut kā tā.
Vēlreiz paldies par recepti, citādi es paliktu bez maizes! Noteikti ziņošu par to, kā viņiem atkal ļaus ēst prosu. milti

Es to vakar cepu pēc tavas receptes


Un tas ir griezējs
Es cepu pusi normas. Manai gaumei mazuļi ir blīvi, jūs varētu likt vairāk rauga. Cepts ar svaigu raugu, 5 g.
Jā, un man bija jāpievieno 2 ēdamkarotes ūdens. karotes, mīkla sanāca ļoti forša. Man patika garša, bet es gribētu, lai tā būtu brīvāka, maigāka

[k @ wka]

k @ wka, Galina, svaiga varētu ielikt 10-12 gramus.
Un maize, jā, tā iznāk briest, viss ir pareizi)

Mashun, un es tagad cepu šo maizi Panasikā. Izrādās lieliski! Man tas ir manās iecienītākajās receptēs. Vēlreiz paldies!!!