Kuskuss ar gaļu un dārzeņiem

Kuskuss ar gaļu un dārzeņiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Gaļa, cūkgaļa	200-300 gr.
Spuldze	1 dators.
Burkāns	1 dators.
Lieli kartupeļi	1 dators.
Kāposti	8-10 lapas
Ziedkāposti	vairākas ziedkopas
Brokoļi	vairākas ziedkopas
Saldie sarkanie pipari	1 dators.
Kuskuss	3-7 st. l.
Dārzeņu eļļa	2-3 st. l.
Sāls, karija masala	garša
Ķiploki	2 krustnagliņas

Gatavošanas metode

• Bļodā ielej augu eļļu. Cepšanas režīms 20 minūtes.
• Pēc 5 minūtēm no režīma sākuma jūs varat ievietot sīpolus un burkānus cepšanai
• 
• 3-5 minūtes pirms režīma beigām jūs varat likt gaļu uz cepšanas (dārzeņus var noņemt vai nolikt malā)
• 
• Režīma beigās ļaujiet trauku nedaudz atdzist. Šajā laikā mēs sagriež pārējos dārzeņus. Jebkura veida sagriešana, neatkarīgi no tā, kas jums patīk. Es sagriezu sloksnēs.
• Sajauciet dārzeņus un gaļu. Mēs pievienojam. Pārkaisa kariju. Virsū lieciet pārējos dārzeņus. Mēs pievienojam.
• 
• Sautējuma režīms 1 stunda. Laiku var iestatīt vēl mazāk, teiksim, 40-50 minūtes.
• 5-7 minūtes pirms režīma beigām sautējumu maisa ar gaļu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls. Apkaisīt kariju. Pievieno ķiplokus.
• 
• Pievieno kuskusu. Tās tilpums būs atkarīgs no brīvā šķidruma tilpuma pēc dzēšanas. Kuskuss to visu absorbēs. Šeit jūs varat mainīt, vai šis ēdiens būs "Sautējums ar gaļu un kuskusu" vai "Kuskuss ar gaļu un dārzeņiem". Mēs sajaucam.
• 
• Atstāj uz lēnas uguns atlikušās 5 minūtes.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes + 1 stunda (vai 40-50 minūtes)

Gatavošanas programma:

Cepiet, sautējiet

[Mannočka]

Mannočka, paldies par recepti! Es vienkārši sēžu un domāju, ko darīt ar kuskusu. Tagad es zinu ko!

[Anya]

Anya, Es priecāšos, ja recepte noderēs

Es nekad nevārīju kuskusu.

[Kuskusa priekšrocības]

Kuskuss - kviešu (visbiežāk) putraimi, kas iegūti no mannas putraimiem, mitrinot granulas. Sagatavots tvaicējot vai tvaicējot.

Kopš seniem laikiem Austrumos tikai sievietes nodarbojās ar kuskusa ražošanu. Lai to izdarītu, viņi pārkaisa mazus mannas graudus ar ūdeni, pēc tam tos pārkaisa ar sausiem graudiem un manuāli velmēja mazas bumbiņas. Pēc izsijāšanas caur sietu un šo miniatūru bumbiņu žāvēšanas sievietes atkārtoja vienu un to pašu procesu vairākas reizes. Un tikai kopš 1963. gada kuskusa putraimu ražošana tika nodota rūpnieciskajā ražošanā.
<...>
Kuskusa priekšrocības

Kā minēts iepriekš, kuskusa putraimus gatavo no dažādiem graudiem, bet visbiežāk komerciāli pieejamie putraimi, kas izgatavoti no kviešiem. Kviešu kuskusa priekšrocības ir būtiskas gandrīz visiem cilvēkiem - izņemot tos, kuriem ir paaugstināta jutība pret pārtiku vai alerģija pret lipekli. Šajā gadījumā ieteicams aizstāt kuskusu no kviešiem vai miežiem ar kuskusu no rīsu miltiem.

Pateicoties ievērojamajam vitamīna B5 daudzumam, kuskusa priekšrocības kļūst acīmredzamas neirotisku traucējumu, depresijas apstākļu, hroniska noguruma sindroma, bezmiega gadījumā, kā arī vispārējā vitalitātes samazināšanās gadījumā. Turklāt šis vitamīns palīdz uzlabot matu un ādas šūnu atjaunošanos, un tāpēc kuskusa putraimus var saukt par labu ādas problēmu novēršanu un agrīnu pelēcību..