Hefekranz mit Quarkfullung (vainags ar biezpiena pildījumu)

Hefekranz mit Quarkfullung (vainags ar biezpiena pildījumu)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
piens	100 ml
ūdens	100 ml
cukurs	60 g + 60 g
sāls	5 g
svaigs raugs	20 g
sviests	80 g
milti	500 g
olu	1 dators
biezpiens	200 g
kanēlis	2 tējk
dzeltenums	1
piens	1 tējk
rieksti kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Atrada pārsteidzoši gardu šī "vainaga" recepti. Konditorejas izstrādājumi izrādījās vienkārši neparasti, pūkaini.
• Pagatavojiet mīklu no rauga, nelielu daudzumu miltu un piena un ielieciet siltā vietā 15 minūtes.
• Sajauc biezpienu ar cukuru (60 g) un kanēli.
• Iesijā miltus, pievieno cukuru (60 g), sāli, atlikušo pienu, ūdeni, olu un kausētu sviestu un mīklu.
• Mīciet mīkstu mīklu.
• 
• Novietojiet siltā vietā, lai to paceltu. Uzliku Stebu uz apkures uz 30 minūtēm.
• Mīklu izrullē apmēram 0,7 cm biezā taisnstūrī.
• Uz virsmas uzmanīgi izklājiet biezpiena pildījumu.
• Mīklu sarullē rullītī.
• Tad sagrieziet ruļļu gareniski 2 gabalos.
• 
• No detaļām izveidojiet bize.
• 
• Tad izveido vainagu.
• 
• Uzmanīgi pārnesiet uz apaļu formu.
• Slaucīt ar dzeltenumu, kas sajaukts ar pienu.
• Apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Man ir valriekstu, indijas un mandeļu ziedlapiņas.
• Cep apmēram 35-40 minūtes 180 grādos.
• Tā tas izrādās kontekstā.
• 
• Biezpiens kā tāds nav redzams. Tas vienkārši izkusa mīklā, piešķirot tai gaisīgumu un patīkamu aromātu.

Skaisti, kā arī garšīgi, iespējams

[Ludmil_a]

Ludmil_a, šo vainadziņu, es noteikti uzcepšu!

Lieliska recepte! :)

Vai biezpiena pildījums nav salds ?? Un vispār, kas tajā ir iekļauts?

[Lerele]

Meitenes, tiešām garšīgs vainags. Vakar vakarā es to cepu, bet uz nakti nav miltu! Bet es joprojām nevarēju pretoties gabalam.

LereleBiezpiena pildījums kā receptē: biezpienu sajauciet ar cukuru (60g) un kanēli, tāpēc tas ir salds.

Un es to vēlos

[Larisa]

Larisa, ar prieku es izturos pret visiem!

Ludmils, paldies. Recepte ir ļoti veiksmīga Pekla jau pāris reizes. Man tas vairāk patika ar biezpienu ar zemu tauku saturu, tas labāk saglabā formu. Un rieksti ir ļoti nevietā, nedaudz cepti virsū. Un, kad es to izmēģināju ar vaļēju biezpienu, es knapi pinu bizītes, viss sabruka dažādos virzienos. Galvenais, ka tante man uzdāvināja šo biezpienu ar kilogramu, tāpēc domāju, ko vēl ar to cept. Šeit ir mans vainags-

[Larisa]

Larisa, brīnišķīgs vainags! Un par atlikušo biezpienu, es domāju, ka mūsu vietnē atradīsit piemērotu recepti.

[Ludmils]

Ludmils, mani, lūdzu, uz "tu". Un par pārējo es jau pieskatīju jaunu recepti. Es gribētu izmēģināt kaut ko jaunu. Jūs skatāties un aizņemat pastāvīgu vietu savā piezīmju grāmatiņā. Tāpat kā šis vainags

[Larisa]

Larisa, Es ļoti priecājos, ka jums patika biezpiena vainags. Mūsu ģimenē viņš tagad ir arī iecienīts. Es vienmēr ar prieku dalīšos ar jaunām receptēm