Kūka "Steba konkurss"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi
Virtuve: vācu
Kūku konkurss no Steba

Sastāvdaļas

Biskvīts:
dzeltenums 4 lietas.
pūdercukurs 30 g
sviests 50 g
milti 1 tabula. l.
ciete 1 tējk
piena pulveris 1 tējk
vaniļas garša
kondensētais piens 1 tējk
cepamais pulveris 1 tējk
Sarkano jāņogu putas:
sarkano jāņogu biezenis 150 ml
dzeltenums 1 dators.
ciete 1 tabula. l.
cukurs 50 g
Baltā šokolāde 30 g
želatīns 5 g
bezē (olbaltumvielas + sīrups) 3 tabula. l.
Melleņu želejas Ganache:
Melleņu biezenis 150 ml
tumšā šokolāde 50 g
cukurs 50 g
želatīns 5 g
melleņu liķieris vai sīrups 20 ml
------------------------------------ -----------
Vārīšanas forma d = 16 cm

Gatavošanas metode

  • Es domāju, ka es atradu recepti, kas ir īpaši piemērota konkursam.
  • Kūka, kas īpaši paredzēta Steba sacensībām.
  • Biskvīts:
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °.
  • Miltus, piena pulveri un cieti kopā iesijā atsevišķā traukā.
  • Olu dzeltenumus sakuļ ar cukura pulveri, līdz trīskārt pārsniedz tilpumu. Pievieno iebiezinātu pienu.
  • Izkausē sviestu.
  • Sausās sastāvdaļas izsijā virs dzeltenuma masas. Viegli samaisiet.
  • Ielieciet daļu mīklas sviestā un samaisiet, līdz tie apvienojas.
  • Tad visu ielejiet galvenajā mīklā un atkal maigi samaisiet.
  • Lej veidnē. Cepiet līdz sausai, apmēram 15-20 minūtes.
  • Sarkano jāņogu putas:
  • Iemērciet želatīnu.
  • Karsē jāņogu biezeni katliņā uz plīts. Labi sajauciet dzeltenumu, cukuru, cieti un apvienojiet ar jāņogām.
  • Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē. Mazliet atdzesēsimies.
  • Mēs ieliekam balto šokolādi. Labi samaisa līdz viendabīgai masai. Pievieno želatīnu. Mēs izlauzamies cauri ar blenderi. Atdzesējiet to.
  • Ielieciet bezē (saputotus olu baltumus + cukura sīrupu). Visu kārtīgi samaisa.
  • Melleņu želejas Ganache:
  • Iemērciet želatīnu.
  • Sajauc melleņu biezeni ar cukuru. Karsē, līdz cukurs izšķīst. Mēs noņemam no plīts. Pievieno šokolādi.
  • Labi samaisa. Pievieno želatīnu un liķieri. Ieduriet ar blenderi līdz gludai.
  • Montāža:
  • Biskvīts izrādās ļoti mitrs, eļļains, to nav nepieciešams mērcēt.
  • Ielieciet biskvītu veidnē. Pārklājiet ar izkausētu balto šokolādi un izlejiet sarkano jāņogu putas. Mēs to ievietojām saldētavā.
  • Kad putas sacietē, virsū uzlej želeju-ganache. Mēs to ievietojam saldētavā, līdz tā sacietē.
  • Mēs to izņemam no formas.
  • Mēs veicam glazūru. Mēs krāsojam vēlamajās krāsās: melnā, sarkanā, dzeltenā krāsā. No cukura mastikas izgrieziet baltu apli, mazāku par kūku (12 cm). Mēs uzzīmējam karogu, uzrakstām vārdus.
  • Labu apetīti ar Steba Contest kūku
  • Kūku konkurss no Steba
  • Kūku konkurss no Steba


dopleta
Nu, vienkārši BRAVO, un vēl vairāk!
Marina_K
nar-din, Oriģināls! Un kā teiktu pašreizējā paaudze - forši!
Lerele
Un trauki Vācijas karoga krāsās !!! Super !!!!!!!!
Pulisjans
Ella, pārsteidzoša ideja! Pievienojos Larisai - BRAVO !!!!
Haskijs
nar-din, Ella, nu, namatēvs !! Labi padarīts!!
Ar kādu iztēli nonācu pie receptes !!!!
Ludmil_a
Ak vai! Vai tas joprojām ir iespējams?
Rusalca
nar-din, SKAISTUMS !!!! Pievienošos meitenēm - BRAVO !!!!
kil
Labi padarīts!!!
marmelāde
nar-din, bravo !!!! super ideja !!!
Svettika
Ella, bravo, ļoti stilīgi tikai sacensībām!
Elena Tima
Un es steidzos ar saviem "drosmīgajiem", jau ar trim gabaliem: Bravo! Bravo! Bravo!
NataliARH
cik skaisti!
mur_myau
Cik skaista kūka! Dizains - nav vārdu. Un garšas būtu jāapvieno savā starpā.
Pieņemšana ar šokolādi, lai biskvīts nenotraipītos - paldies par ideju.
Es jau gribu gatavot. Un pats galvenais, visi produkti ir pieejami.
nar-din
Es nedomāju, ka mans eksperiments - mājas kūka radīs tik daudz emociju! Paldies par pozitīvo! Par labajiem vārdiem "paldies", liels paldies visiem!
Un kūka izrādījās "ļoti vienmērīga". Sarkano jāņogu putas ar šokolādi - ļoti līdzīgas saldējumam.Kombinācijā ar šokolādes-melleņu garšu un mitru, smalku cepumu - tikai dvēseles relaksācija!
Olga VB
Oho!
Kūku konkurss no Steba
Tanyulya
SUPER !!! Ļoti labi!
Masinens
nar-din, ļoti labi!!
metel_007
nar-din, ļoti skaisti un radoši! Labi padarīts!!!
Burunduks
Gribi Gribi gribi! Tikai mums vispār nav mellenes! Vai jūs varat aizstāt upenes?
Malva
Ak, skaisti! (Es turpinu jauniešu slengu)) Ļoti jauki un PAR TĒMU! Gudra meitene!
ang-kay
Es jums tagad piešķirtu pirmo vietu, ja tā būtu mana griba! Gudra meitene! : girl_claping: Meitenes, neapvainojieties
Tanyulya
Citāts: ang-kay

Es jums tagad piešķirtu pirmo vietu, ja tā būtu mana griba! Gudra meitene! : girl_claping: Meitenes, neapvainojieties
Un es esmu tādas pašas domas
Olga VB
Nu, pēc konkursa noteikumiem, tas nav pārāk veiksmīgs, jo tas nav vācu ēdiens.
Bet es esmu pelnījis kādu īpašu balvu, piemēram, pieteikto ceļojumu uz Vāciju!
MariV
nar-din, Elija, radošums!
Nu, pēc konkursa noteikumiem, tas nav pārāk veiksmīgs, jo tas nav vācu ēdiens.
Meitenes, kāpēc jūs vērtējat un tērpaties ar savu bezgalīgo grieķu kori; pats process un radošums ir interesanti!

Turklāt 23. oktobris bija neaizmirstams datums - 1954. gadā Parīzē ASV, Lielbritānijas un Francijas pārstāvji vienojās izbeigt Vācijas okupāciju.
Vei
Ļoti skaista kūka un, iespējams, garšīga! Žēl, ka man gandrīz vai tā pati ideja ir gandrīz paveikta, bet ne ar kūku un ar tehnoloģijām, kuru īstenošanai nepieciešams vairāk laika. Es domāju, atvainojos, ka nebūšu pirmais, kaut arī neesmu plaģiāts.
Un kūka izskatās ļoti stilīgi! Viss ir ļoti, ļoti skaisti: torte, prezentācija un fotogrāfijas!
nar-din
Meitenes, paldies jums visām!
VeiIdeja kaut ko izgatavot "valsts karoga" formā nav jauna. Internetā ir daudz dažādu ēdienu. Tātad, man nenāca klajā ar šo ideju))) mana ideja ir kūka sastāvs (vēlams bez krāsvielām), labi, es gribēju nodot pozitīvu noskaņojumu, ko vairumā gadījumu mēs iegūstam no saldumiem)))
Vei
nar-din, nē, mana ideja nebija karodziņos)))) kopumā līdz nedēļas nogalei es ceru atklāt savu recepti, it īpaši tāpēc, ka gandrīz viss jau ir izdarīts, jūs redzēsiet))
* Karīna *
Elločka ir vienkārši gudra, viss ir super!
Gala
Citāts: ang-kay

Es jums tagad piešķirtu pirmo vietu, ja tā būtu mana griba!
Citāts: Olga VB

Nu, pēc konkursa noteikumiem, tas nav pārāk veiksmīgs, jo tas nav vācu ēdiens.
Kūka izrādījās spilgta, taču tai nav nekāda sakara ar konkursa "Vācu virtuves ēdieni" nosacījumiem. Ja recepte būtu izlikta pēc konkursa rezultātu paziņošanas, tā būtu bijusi skaista, bet tagad tā izskatās kā ielavīšanās
Masinens

Kūka ir krāšņa, vārdu nav!
Bet vajadzēja ņemt kūku recepti no vācu virtuves un tā to izrotāt, tad recepte varēja piedalīties konkursā)
Lūdzu, nav aizvainojuma))
Bet skatītāju balva ir pelnījusi, es domāju, ka konkursa organizatori to novērtēs)
Vei
+ Gala +, Gal, bet es nedomāju, ka tas ir ķēmīgs, man šķiet, gluži pretēji, tas ir foršs, cita lieta ir tā, ka recepte nav vācu. Bet vācieši un kūkas nav tik daudz viņu pašu, tikai Austrijas Sacher un Esterhazy un Bavārijas olu krēms. Viņiem ir arvien vairāk pīrāgu, kliņģeru un ruļļu.
Gala
Liz, es nedomāju, ka tas ir forši. Sacensību sponsoru un organizatoru simbolu izmantošana ir nevajadzīga lojalitātes pret viņiem demonstrācija. Un tas nav nekas cits kā sikofants.
Haskijs
Citāts: + Gala +
Sacensību sponsoru un organizatoru simbolu izmantošana ir nevajadzīga lojalitātes pret viņiem demonstrācija.

Cik dažādi mēs esam. Man tas nekad neienāca prātā.
Un es biju tik satraukta, ka šāda ideja man neienāca prātā.
Es nedomāju, ka šīs receptes autors tiecās pēc tādiem mērķiem kā krupšana.
Neapvainojiet tādu cilvēku.
Olga VB
IMHO:
Man šī kūka konkursa organizatoriem šķiet ļoti bezmaksas, un tās ideja ir diezgan piemērota un asprātīga.
Turklāt bez šīs kūkas Ellai šeit ir daudz interesantu recepšu, kas ne tikai pilnībā atbilst konkursa nosacījumiem, bet arī ļoti garšīgas, pieejamas, skaisti un gaumīgi dekorētas.
Un šī kūka ir kā ķirsis uz kūkas (atvainojos par tautoloģiju).
Protams, ikvienam par to var būt savs viedoklis, taču, lai kāda arī būtu šīs tortes dizaina ideja, man tā ļoti patika. Šķiet, ka daudzi cilvēki man šeit piekrīt.

Ella, es ar nepacietību gaidu jūsu jaunās receptes.
Rusalca
Man arī ļoti patika ideja par tortes dekorēšanu! Oriģināls un gaumīgs! Es neredzu nekādu izsmalcinātību, tikai Ella zina, kā domāt ārpus rāmjiem. Ella bravo!
ang-kay
Meitenes !.Es pat nevarēju domāt, ka mani vārdi par pirmo vietu izraisīs tik daudz emociju! : meitene-jā: es izteicu savu viedokli tīri un neesmu žūrijas locekle. Mans viedoklis ir tikai mans! Es novēlu jums visiem uzvaru!Un Ella joprojām ir LABS VĪRS!
Fotina
Citāts: MariV

nar-din, Elija, radošums!

Meitenes, kāpēc jūs vērtējat un tērpaties ar savu bezgalīgo grieķu kori; pats process un radošums ir interesanti!

Turklāt 23. oktobris bija neaizmirstams datums - 1954. gadā Parīzē PSRS, ASV, Lielbritānijas un Francijas pārstāvji vienojās izbeigt Vācijas okupāciju.
iespējams, ir arī citi konkursi par procesu un radošumu tā tīrākajā formā.
Un šai jaukajai kūkai nav nekāda sakara ar Štebas konkurenci.
Kā arī "neaizmirstamais" datums, kas vispār nav par neko: mūsu karaspēks tur bija līdz 90. gadiem, un pārējie joprojām ir :)
Bet tas ir izslēgts.

Shl. Es nepiedalos konkursā, mans viedoklis nav ieinteresēts.
MariV
Mūsu karaspēks tur stāvēja cita iemesla dēļ - kopš 1954. gada Vācija (Rietumu) un Itālija pievienojās pašreizējam NATO blokam; un Vācijas Demokrātiskā Republika, VDR, kas izveidota 1949. gada 7. oktobrī, izveidoja citu struktūru.

ang-kay, cik labika forums savulaik nolēma piešķirt balvu sāka saņemt sacensību organizatori
selenа
Lūdzu, pieņemiet manu apbrīnu par recepti un mākslas darbu. Šāda neparasta dievkalpojuma vēsture ir ļoti interesanta. Kopā ar kūku tas ir mākslas darbs.
Masinens
MariV,
konkursa organizatori sāka pieņemt lēmumu par balvas piešķiršanu!
Tātad tas ir pareizi!
Lēmums tiks pieņemts objektīvi. Organizatori nevienu nepazīst un nav draugi.
Un, ja tiktu pieņemti tikai foruma dalībnieki, tas nebūtu godīgi)
Bet kopumā ikvienam ir tiesības uz savu personīgo viedokli, un viņu nedrīkst aizskart.
ES domāju nar-din visu saprot un negrasās kādam uzlikt ļaunu))

Vēlreiz visu veiksmi konkursā!
nar-din
Nu, paldies meitenēm, ka jūs mani atturējāt. Un es jau pulcējos uz pirmo balvu
Es tik ļoti domāju, ka varēšu efektīvi apiet visus, bet tas tur nebija .... Es nepareizi aprēķināju ... Es izjaucu savu čemodānu
Kūku konkurss no Steba
Visa veselība, laipnība, pozitīvs noskaņojums!
MariV
Marija,

Es pilnīgi piekrītu un atbalstu!
Esmu bijis forumā tik ilgi, ka atceros, kā bija, kad draudzenes, vienotas, balsoja par saviem draugiem. Nekas labs ....
Elena Tima
Citāts: MariV
kā tas bija tad, kad draudzenes, vienotas, balsoja par saviem pavadoņiem.
Un es balsotu par jums visiem, MariVann! Jo jūs esat mani draugi!
Man šajā ziņā ir nulle objektivitātes!
Tāpēc mani nepieņem žūrijā!

Kas attiecas uz kūku, tas ir īsts šo sacensību simbols! Kas, pirmkārt, tiek veikts maizes veidotājā, un, otrkārt, organizators ir Shteba. Un tas, ka recepte nav vācu valoda, ir desmitā lieta. Es nedomāju, ka šī kūka ir atzīta par "labāko recepti Vācu virtuve ", vienkārši tāpēc, ka viņš nav. Tāpēc nav par ko strīdēties.
Un kūka ir patiešām laba! Sooo šajā tēmā! Personīgi man patika !!!
nar-din, Labi padarīts! Manas simpātijas pret tevi!
MariV
Jā, sitni - draudzene, un rīt - nē? Jūs cerat uz pavedienu ... un mans mikseris raudāja, bummer. Un man tas nav vajadzīgs, es to nopirku izdegušā Kenvuda vietā, šeit!
lifans
Kūka un rotājums ir super! Es jums arī piešķirtu 1. vietu!
Oksjuša
Un es centos to pagatavot šodien) ārēji tas izrādījās, protams, ķēms), bet garšīgs. sarkano jāņogu biezeņa vietā - brūkleņu biezenis. Kad 1. suflē negaidīja, rezultātā viņi sajaucās ar otro, un augšdaļa bija piepildīta ar šoku. Glazūra ...Un arī forma, kādā konstrukcija tika samontēta, bija nedaudz platāka nekā biskvīts, tāpēc faktiskais biskvīts gatavajā produktā nav redzams, bet tas ir)) foto no labās puses:
Kūku konkurss no Steba
Tad es noteikti centīšos to izdarīt bez steigas, romantikas un skaistuma. Liels paldies autoram par recepti
nar-din
Oksjuša, Mājās, sev)))) galvenais ir produkta garša! Paldies, ka pamēģinājāt!
Citāts: Oksjuša
labajā pusē:
"Puse" ir ļoti apetīti!
Olka I
Spilgti! Sulīgs! Ņammīgs!
Pulisjans
Mīļās dāmas! Un es atcerējos savus studentu gadus. Es kaut kā izturēju pārbaudi. Skolotājs uzdeva jautājumu. Kopumā es atbildēju nepareizi. Bet viņa tomēr ieguva kredītu - "par ārkārtas domāšanu pareizajā virzienā".
Šeit ir tas pats - viss ir atkarīgs no žūrijas. Tas, ko viņi vairāk vērtē, ir noteikumu burta ievērošana vai radošums. Es izvēlētos pēdējo.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība